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地元民に親しまれ
　　　「親子三世代で利用できる」
　　　　　　　うどん定食・焼肉のお店
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1988年創業の地元民に親しまれている「博多きねや」。
県産小麦を使った麺は、職人が機械を使わず手作業で延ばす
「手延べ麺」を採用。
圧力釜を使い、高温で素早く茹であげることで、
もっちりとした食感のなかにコシのある歯ごたえを実現させました。
うどん店でありながら、寿司、焼肉、鍋など、
大人から子供まで「親子三世代で利用できる」
メニュー構成となっております。

＼＼きねやってこんな会社です／／
個人経営的精神を大切にし、コツコツ業績を伸ばし、
スタッフ全員の発展を目標に頑張っている会社です。
常にアンテナを張って、面白そうなことがあれば挑戦する！
大手じゃないからこそできる！
それが当社の強みです！

＼＼新たな取り組み／／
コロナ禍で、お店が開けられない中でも、新たな取組をしてきました。

●「キッチンカーでの販売」
「お店に来てもらえないなら、自分たちが出向いて提供できないか？」
そんな発想から、キッチンカーでの販売をスタートしました。
車のデザインにもこだわった、おしゃれなキッチンカー。
コラボキッチンカーイベントなども展開しています。

●「だしの開発」
極限までお店の味に近づけた「だし」は一切の妥協を許さず
失敗と試行錯誤を重ねに重ね、
「だし塩」と「かえし」の組み合わせに辿り着きました。
開発に費やした期間は約1年。
「筥崎古式だし」として、Instagramで映えレシピも公開しています♪