【ミシュラン掲載実績あり】時給1200円～日払い可！人柄・意欲重視◎育成に尽力している職場◎

「下西町　鮨大和」の求人情報

［スシヤマト］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2017年6月26日） [お店のサイト]

業態	高級鮨店
客単価	15000円〜20000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄箱崎線呉服町駅より徒歩1分　地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩3分
勤務地	福岡県福岡市博多区綱場町6-3 NE TSUNABA BLDG 1階　[地図]
定休日	日曜・祝日（その他不定休）
運営	鮨大和

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月14日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給20万円〜 ※試用期間最大3ヵ月：時給1200円 └実際に働きながらお店の雰囲気を感じていただけたらと思います◎ ■昇給あり ■交通費支給（1日500円）昇給あり交通費支給
応募資格	＼人柄・意欲を重視した採用です／・性別不問・飲食業が好きな方・素直で、明るく元気に仕事に取り組める方魚を扱ったことがある方は大歓迎です◎
勤務時間	10:30〜22:30（シフト制・休憩あり） ※土曜は夜のみ営業
休日・休暇	定休日：日曜・祝日（その他不定休）
待遇	■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	------------------- ～調理見習い社員を積極採用～日曜・祝日定休＆土曜は夜のみ◎ “人柄重視”の採用です！ ------------------- 【仕事内容】 ■調理業務全般　仕込み・調理・盛り付け・清掃・開店閉店作業など調理見習いとして、調理補助業務をお任せしていきます。当店では経験ではなく“人柄”を重視した採用を実施。魚の下処理や出汁をひく作業など…鮨店で必要な業務を一から学んでいただけます◎ －1日の流れ（例）－ ▼10:30～12:00　店舗の清掃、仕込み（魚の下処理、シャリをつくる、出汁をひくなど） ▼12:00～14:00　ランチタイム（まずはバックヤードでの補助業務、ドリンクサービスなど） ▼16:00～　夜の仕込み ▼18:00～21:30　夜営業 ▼～23:00　締め作業、翌日の簡単な準備 ■■「ミシュランガイド福岡2019」に掲載された実力店私たちが大切にしているのは、“細かい部分にこそこだわって仕事をしていくこと”。小さなことを積み重ねていくことで、良いお店ができあがっていくと考えています。だからこそお客様の小さな変化や違和感を見逃す…ということはありません。些細なことも大切にしながらお店を運営していきます！ ■■スタッフ育成の体制を強化「ここでスキルを磨いて、もっと勉強していきたい」そう考えているスタッフがいれば何でも惜しみなく指導していきます！決して考えや指導を押し付けることはせず、本人をサポートするかたちで育成していきます。今後人材が整えば、新規出店も計画していく予定。そのために、まずはじっくりと人材育成に取り組んでいきます。【こんな方を歓迎】・着実にスキルを身につけたい方・将来独立を考えている方・実績豊富なお店で働きたい方・さまざまなことにチャレンジできる方＝＝面接について＝＝まずは店舗にてざっくばらんにお話ししましょう。実際にお店の雰囲気やオーナーの人柄や考え方に触れていただきたいと思っています。お互いにこれまでの経験・これからやっていきたいことを話していくなかで、「ここで頑張ってみたいと思えるか」というフィーリングを大事にしてほしいです。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術高級食材の知識魚の知識出店開業ノウハウ

＜応募先＞下西町　鮨大和正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜高級鮨店＞　下西町　鮨大和

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～アルバイトスタッフを積極採用中～
日祝定休◎気品あふれる落ち着いた空間
「ミシュランガイド福岡2019」掲載実績あり◎
＼人柄・意欲重視採用です／
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【　下西町　鮨大和　】
呉服町駅から徒歩1分ほどの好立地。
昭和34年から営業を続けている老舗高級鮨店です。

今回はアルバイトスタッフを積極採用。
また当店は“人柄・意欲重視”の採用◎
経験ではなく、あなたの「頑張りたい」という気持ちを大切にしています！

＊■ こだわりの鮨×空間でおもてなし ■＊
店内はカウンター8席と4人テーブル1卓の小さなお店。
お客様一人ひとりに丁寧なサービスが行き届く、落ち着いた和空間です。

メニューはランチ・ディナーともに「おまかせ握り」「おまかせコース」をご用意。
全国から仕入れた季節によって異なる食材を使用し、こだわりの鮨に仕上げています◎
ドリンクは鮨と合う日本酒を豊富に取り揃えています。

＝・＝当店で働く魅力をご紹介＝・＝
▼《ミシュラン掲載店》本物のスキルを磨ける職場
当店は「ミシュランガイド福岡2019」に掲載された実績あり◎
そんな私たちが大切にしているのは、“細かい部分にこそこだわって仕事をしていくこと”。
良いお店は小さな積み重ねでできあがっていくと考えています。
小さな変化にも気づき見逃さないよう、細かい部分にまでしっかりとこだわっています。

▼スキルアップも可能
一緒に仕事をしていくなかで「ここでもっと学びたい」と思っていただけたら、何でも惜しみなくお教えしていきます◎
決して指導を押し付けることはせず、そのスタッフがどうなりたいのかを重視して指導していきます。

－－経験は関係なし！人柄＆意欲を重視します－－
明るく対応でき、素直であることが一番大切◎

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※面接について※
まずは店舗にてざっくばらんにお話ししましょう。
実際にお店の雰囲気やオーナーの人柄や考え方に触れていただきたいと思っています。
お互いにこれまでの経験・これからやっていきたいことを話していく中で、「ここで頑張ってみたいと思えるか」というフィーリングを大事にしてほしいです。