和イタリアン Achan (アーチャン) TOFROM YAESU東京駅の求人情報｜東京都中央区

・‥━━━☆・‥━━━☆・‥━━━☆

＼＼2026年秋、東京駅にNEW OPEN！／／
恵比寿の人気イタリアン「Archan」2号店が誕生！

旬食材×ワインを楽しむ、
ワンランク上の新店舗をゼロからつくる。

料理人・サービスマンとして、
一段上のキャリアをここから始めませんか？

・‥━━━☆・‥━━━☆・‥━━━☆

✔️ 2026年秋OPEN！オープニングメンバーとして働ける
✔️ 東京駅スグ！話題の大型商業施設の新店舗♪
✔️ 客単価約1万円◎料理・サービスを追求できる
✔️ 経験者歓迎！繁盛店のノウハウを習得可能
✔️ 完全週休2日制×月収60万円以上も目指せる！
✔️ 年休110日以上＋月平均残業20h未満◎
✔️ 20〜30代が主役！直近1年間の離職率は2％

---

はじめまして。
株式会社そらです。

私たちは東京・千葉・埼玉など関東エリアを中心に、
「楽しい」を創造する次世代フードカンパニーとして
1都5府県で21ブランド86店舗を展開しています！

「世界一の体験（コト）づくりカンパニーになる」

私たちはこの想いを胸に、
料理を提供するだけではなく、

その場所で過ごした時間そのものが、
お客様の記憶に残るお店づくり

を大切にしています。

そして今回、新たな挑戦として

2026年9月10日。
東京駅「TOFROM YAESU THE FRONT」に
『Archan』2号店がNEW OPEN！

---

･･━━･･━━･･━━･･━━
新店舗：Archan TOFROM YAESU店
･･━━･･━━･･━━･･━━

恵比寿で人気を集める「Archan」の2号店。

新たな舞台となるのは、
2026年で最も注目を浴びている
51階建て複合施設「TOFROM YAESU THE FRONT」
日本有数のターミナル・東京駅エリアです。

旬の食材を活かした料理と、
料理に寄り添うワイン、
そしてお客様一人ひとりへのサービス。

料理・空間・接客すべてを大切にする、
ワンランク上の店舗を目指します。

・「もっと料理を追求したい」
・「高単価店のサービスを身につけたい」
・「新しい店を自分たちでつくりたい」

そんな飲食人にとって、
面白い挑戦ができる新店舗です！

【ポイント①】
オープンしたばかり！新店づくりに携わる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
今回は新店舗の立ち上げメンバー募集！

すでに完成されたお店に入るのではなく、
仲間と一緒に新しいArchanの空気や文化を
つくっていけるタイミングです。

オペレーションやサービス、
メニューの魅せ方、チームづくりなど、

「もっとこうしたら良くなる」

というアイデアも大歓迎◎

新店だからこそ味わえる、
お店が出来上がっていく面白さがあります！

【ポイント②】
旬食材を活かしたイタリアン
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
旬の食材を取り入れ、
素材の魅力を最大限に引き出した料理をご提供。

イタリアンを軸にしながら、
ジャンルに縛られすぎない発想も大切にしています。

ただ決められた料理をつくるのではなく、

食材、火入れ、盛り付け、
メニュー開発、ワインとの組み合わせ。

料理人として“考える力”まで磨ける環境です。

これまでの経験を活かしたい方はもちろん、
これから本格的に料理を学びたい方にも
成長できる環境をご用意しています！

【ポイント③】
ワインと楽しむ「おもてなし空間」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
求められるのは料理の美味しさだけではありません。

お客様が何を求めているのかを感じ取り、
料理やワインをご提案する。

会話や料理を提供するタイミングまで含めて、
心地よい時間をつくっていく。

そんな一歩踏み込んだサービスを
学べるのもArchanの魅力です。

専属ソムリエによるワインの知識や、
料理とのペアリングについても学べるため、

料理人もサービススタッフも、
飲食人として一段上のスキルを磨けます◎

上質な空間で働く楽しさを体感しませんか？

【ポイント④】
東京駅という舞台で繁盛店をつくる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
日本全国、そして世界中から
さまざまな人が集まる東京駅。

そんな一等地で新ブランドを育てていく経験は、
今後の飲食人生において大きな財産になります。

恵比寿で培ってきたArchanのノウハウと、
そらグループが86店舗を運営してきた経営力。

その両方を活かしながら、
東京駅で愛される新しい繁盛店を
一緒につくっていきましょう！

---

･･━━･･━━･･━━･･━
当社で働く魅力をご紹介！
･･━━･･━━･･━━･･━

【１】人の夢に"どこよりも本気"の会社です！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
年商70億以上の安定基盤がある成長企業なのに
1店舗1店舗に最大限の裁量を持って働ける。

それは「なぜ働くのか、どんな人生を歩みたいか」
という、働く皆様の人生軸を大事にしているから。

当社では、夢が本当に事業になります。
海外事業や新規ブランド・新規店舗出店も、
誰かの想いから始まり、ちゃんと形になってきました。

手を挙げた人を笑わない仲間がいて、
挑戦を止めない文化がある。

やりたいことを語った瞬間から、
現実に向けて動き出せる環境です♪


【２】稼げる飲食人への道に乗りませんか？
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
「やり甲斐を持って働いて欲しい。」

そんな想いから、未経験から月給30万以上をお約束！
飲食経験がある方は月給35万以上でスタートも可！
頑張りを還元するためのインセンティブ制度も充実！
最大で1ヶ月15万円をもらっている社員さんもいます◎

／／
20〜30代で月収60万も夢じゃない！
飲食で年収700万以上が目指せます♪
＼＼


【３】ホンキで挑む！働きやすい環境づくり
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
社員が安心して未来を描けるよう、
飲食業界の“ブラック”なイメージを払拭するため、
働きやすさの追求に本気で取り組んでいます！

完全週休2日制（年間休日110日以上）で
しっかりと休める環境をご用意しています◎

また、残業が少ない環境にもコミットしています！
全社員の月平均残業時間は20時間未満、
一日の平均労働時間は約9時間。
さらに、新卒社員に関しては1分たりとも
残業が発生しない運用を徹底しています。

毎週の幹部会議で全スタッフの残業状況を共有・把握し、
働き方の改善と業務の最適化を日々進めています！


【４】その結果の離職率は驚異の2%！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
直近1年で入社した仲間は42名。
離職したのは1名のみ！離職率は驚異の2%◎

やり甲斐を持って働ける環境整備はもちろん、
採用基準が明確なのも結果に繋がっています！

当社の採用基準は「挑戦したい気持ちがある」
これのみです！完璧でなくて構いません。

ですが、
成長したい気持ちは本気で持っていてほしい。

そのうえで、「どんな未来を描いているのか」を
ご面接時にお聞かせてください◎

【５】オシャレも自由◎20〜30代が主役の会社！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
自分らしく働けるのもそらグループの魅力◎
髪型・髪色など、自分らしさを追求して
オシャレな雰囲気で楽しく働ける環境です！

同年代の仲間が多く、系列店同士の交流も活発的♪

自由参加の社内イベントも多く、
切磋琢磨できる楽しい仲間がいるのも魅力です♪


【６】成長企業だから描ける、無限のキャリアパス
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
当社は今後もカフェ、バル、韓国料理、ラーメンなど、
多彩な業態で新規出店を加速させていきます。

新しいお店が次々と生まれるため、
料理長はもちろん、複数店舗を統括するエリア料理長、
店長といった重要なポストがあなたを待っています！

和食、寿司、焼鳥、イタリアン、中華…
様々なジャンルの調理技術を学び、
料理人としての幅を広げるチャンスも豊富です。

繁盛店の経営ノウハウも全て学べるので、
将来独立を目指す方にとっても最高の環境です◎

---

･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━
独立の夢、最短3ヶ月で現実に！？
･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━

そらドリームプロジェクトで自分の“城”を手に入れろ！

「飲食店を開業したいけれど自己資金が足りない」
「経験はあるけれど、経営は不安」

そんな悩みを抱えるあなたへ。
当社が誇る独自の《そらドリームプロジェクト》が、
その不安を解消し、あなたの夢を現実へと導きます！

私たちは、超低投資・超最短での独立支援制度を構築し、
夢を現実にするドリームマネジメント企業として、
開業から経営まで徹底的にサポートします。

《確かな実績が証明する、独立への道》
すでに多数の社員がこのプロジェクトを通して
独立の夢を叶えています！

単に資金やノウハウを提供するだけでなく、
現場で確かな結果を出した方には、「のれん分け」に
近い形で自分のお店を任せる道を用意しています。

《そらドリームチャレンジへの道のり》
▼Step1：求人にエントリー
▼Step2：担当マネージャーとの面談・説明
▼Step3：代表との面接
▼Step4：2ヶ月間の実地研修
▼Step5：業務委託契約！チャレンジャーとしての資格をGET！

最短3ヶ月で独立の夢を現実にすることが可能です！

もちろん、あなたの本気度や努力次第で、
この期間はさらに短縮することも夢ではありません。

あなたの「自分のお店を持ちたい」という強い想いを、
ぜひ私たちにぶつけてください。

---

【運営会社：株式会社そら】

✔️楽しいを創造する、次世代フードカンパニー
東京・千葉・埼玉など関東エリアを中心に、
1都5府県で21ブランド86店舗を展開する成長企業です！

✔️「世界一の体験コトづくりカンパニー」へ挑戦
新しい商品やサービスが溢れる現代。
人々が本当に価値を感じるのは、
もはや目に見える「モノ」だけではありません。
私たちは、その「モノ」の先に生まれる、
一人ひとりの心に残るストーリー、
すなわち「コト」こそが重要だと考えます。


＼＼お仕事をお探しの方へのメッセージ／／

国内はもちろん、世界的に見ても
飲食業界やサービス業界は無数にあります。
そして、その中で「日本食」は世界でも有数な美食で、
さらに無形文化遺産にもなっているもの。

今後もどんどんフィーチャーされるし、
職先はとても多く、若いうちから
給料が高い会社もいっぱいあると思います。

色々な会社がある中で、給料や待遇も大事ですが、
労働環境が最も大事だと当社は考えています！

お金以上に“人”っていうのを大切にして欲しい。

幹部の人や代表の方、働いている店長さん・社員さんと
合うことはすごく大事です。
飲食業界は人手不足で、自分が「ここで働きたい！」って
熱い想いがあればどこにでも入れます。

だからこそ、人をしっかり見てもらいたいです。

その上で、当社が何を目指しているのか
しっかりと話を聞いてみてください◎

自分の夢や目標を話し合ったりして、
「その夢はここで叶えられるよ」
「この部分は実現が難しいかも」etc...

この話し合いっていうのがすごく大事だと思います。

当社はどこよりも"人"を大事にしていますので
「一人で生きていきたい」みたいな人は合いません！

会社と人がミスマッチを起こしているのであれば
いずれ辞めてしまいます。

面接のときには受かろうなんて思わずに
自分の想いや考えをとにかくぶつけていってください◎

「私の考えを聞いてください。
この会社で、私は成長できますか？伸びますか？」って

当社を面接をするイメージで飛び込んできてください！

本当に行きたいところへ行くべきで、
そこで当社を選んでくれたら良いけれど、
当社が全てでもありません。

やっぱり同じ価値観・考えの人で
まとめて上がって行った方が絶対うまくいくし、
その考えがあるところに行くべきです。

「何を成し遂げるために、ここで働くのか」

そんなことを面接で話せたらと思っています。

まずは、カジュアルな面談からでも構いません！
是非ご応募お待ちしております◎

▼最新情報・他店舗の採用はこちらをcheck
※URLをコピーしてチェックしてみてください♪

HP：https://www.sola-japan.co.jp/