～・～　新宿3丁目にある自然派スペイン料理店『Saudade』　～・～

木のぬくもりあふれる温かい店内で、ゆっくりと流れる時間の中
お食事を楽しんでいただいています。

◆　オープンして18年！　◆
オープン当初から「安心」・「安全」にこだわっています。
美味しさはもちろんのこと、体が喜ぶ料理をコンセプトに、厳選した食材で作るスペイン料理、自然な味わいの上質ワインが楽しめるお店として口コミでも高い支持を獲得してきました！

上質な食材を使い、スペイン・地中海のエッセンスをシンプルな調理法で再現。
温かみのある優しい味わいを目指しています。

◆　新鮮で安心な食材を使用！　◆
自然の力強さ(エネルギー)が素直に伝わるワインと料理 当店のワインはビオロジック実践している各国の類い稀な名人によるもの。ワイン造りと自然との関わりを常に模索し進化し続ける、生きたワインメーカーによる、生きたワインです。 更に信頼のおける、インポーターからの直送により(世界に類を見ない、徹底的なコンディション管理をしている） 現地の醸造所でのテイスティングとほぼ変わらない味わいを実現してます。 料理は無農薬、無化学肥料で育った元気な野菜。 新鮮な天然の魚介、肉。 すべて安心・安全・美味しいを第一に考え選んでおります。 上質なオリーブオイルと、ミネラルウォーターを基調とし、シンプルに丁寧に、スペイン料理のエッセンスで調理致します。 食材の味を最大限に引き出せるように、化学調味料は一切使用しておりません。


◆　採用担当者より一言！　◆
食材の良さを引き出す方法を知りたい方、知っている方は働いていて楽しいと思いますよ！
食の安心を大切にしつつ、美味しい料理を提供しませんか？