◆お米で福を招くお店♪　その名も　『　米福　』　◆
恵比寿西口から徒歩3分。地下に降りるとふんわりお米のいい香り・・・
店名が物語るとおり、米福はお米がメインディッシュの和食店です。
米福は全国各地から取り寄せたお米を主役に、店内で手作りしたお料理や、ごはんのおとも、
お米の銘柄で選べる日本酒など、ごはんをとことん楽しむことができるお店です。
お米は食べ比べすることもでき、雑誌やテレビ、インターネットでも多数紹介され、
連日多くのお客様がいらっしゃいます。
わたしたちと一緒に、お客様に美味しい食の時間をご提供しませんか。

【お米と向き合う三つの仕事】
■自家精米
日本各地から玄米の状態で取り寄せるお米を、その日使う分だけ毎朝丁寧に自家精米。
■炊飯に最適な100％天然水を使用
お米を美味しくするために選び抜いたのが、富士山麓の地下約200メートルからくみ上げたナチュラルミネラルウォーター。自然のミネラルをバランスよく含み、炊飯に最適なお水だと考えています。
■萬古焼（ばんこやき）の土鍋
遠赤外線効果によって芯までふっくら！
お米の一粒一粒に噛み応えがあり、美味しさが実感できます。

ご飯の種類は『米福 特選土鍋ごはん』として白米が5～6種類、さらに、季節の炊き込みご飯など。
残ったご飯は、おむすびにしてお持ち帰りいただきます。

席数は24席で、こじんまりとした小料理屋の雰囲気。
木の温もりを感じつつ、スタイリッシュで落ち着いた品のよい空間です。
サービス・料理ともに、丁寧な仕事ぶりが感じられる、ありそうでなかったお店を目指しています！

～運営会社『株式会社ピューターズ』～
運営会社は、恵比寿を中心に24店舗のオリジナル業態を展開する株式会社ピューターズ。
1996年の創業以来、業界に先駆けたレストランを創り続け、
ミシュランで星を獲得するなど、名実ともに世界に認められた飲食企業です。
私たちとともにお客様に笑顔を届けるお料理をご提供していきましょう。

店創りの視点は「料理人の視点」。
本物の美味しさを惜しみなく提供するお客様のためのレストランを今後も創り続けていきます。

ピューターズは、新ジャンルの食文化の紹介にも今後さらに注力していくうえで、
様々なキャリアを持つ料理人たち・店舗経営者に活躍の場があります。
また、未経験の方もしっかり学びたいと考えている方には、もってこいの環境です。

経験・知識・感性を共に磨いていきたいみなさんを、心からお待ちしています。

【あなたが『活躍できる場所』があります！】
「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある！」という若手や、
「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方も、
あなたのタイプに応じて配属先を決定します。

また、ピューターズではスタッフがやりがいを持って働けるよう、労働環境や制度を改善しています。
まだまだ十分とは言えませんが、福利厚生なども充実させ、社員の有給取得率も上昇中！
プライベートと仕事を両立させ、あなた自身が誇れる高いスキルを身につけてほしいと考えています。