| NEW | ◤賞与&毎月インセ◢ ヤサイが主役の割烹居酒屋＃未経験歓迎＃人気店の新業態 |
じょうかんのサービス・ホール（正社員）の求人情報｜東京都世田谷区
［ ジョウカン ］
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正社員
サービス・ホール募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜35万円
◼︎ 賞与あり（年1回） ◼︎ インセンティブ制度（毎月） ◼︎ 昇給あり（年2回：4月・10月） ◼︎ 役職手当（マネージャー手当など） ◼︎ 資格手当 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ マルホの"リアル"を大公開！ 1年で店長昇格も現実的！ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 私たちは、全員で商売をやり、 商売を楽しむ「全員経営」を 大切にしています！ そのため、インセンティブは 役職関係なく全員が対象です！ インセンティブは目標達成型で 毎月3万円〜9万円ほどの支給となります！ 正直ベースでお伝えすると 「3万円」のインセンティブの条件は 毎月ほとんどの店舗が達成している リアルな数字です！ ここからは、当社で働く仲間の 給与をチラッ…とご紹介します！ ＼ 実際の給与例 ／ ■1人目｜25歳（入社3ヶ月） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月収：31万円 休日：月8休 役職：一般職 経験：飲食未経験 ＜月収内訳＞ ・基本給：28万円 ・インセンティブ：3万円 ■2人目｜28歳（入社2年目） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月収：36.5万円 休日：月8休 役職：一般職 経験：飲食未経験 ＜月収内訳＞ ・基本給：32万円 ・インセンティブ：4.5万円 ■3人目｜30歳（入社3年目） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月収：40.5万円 休日：月8休 役職：店長 経験：飲食未経験 ＜月収内訳＞ ・基本給：35万円 ・インセンティブ：4.5万円 ・別途手当：1万円 |
| 応募資格 | ◼︎ 歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣￣ ・飲食未経験の方 ・飲食経験が浅い方（1年〜3年程度） ・将来的に独立したい方 実は…その多くが飲食未経験から スタートして、今では副店長や店長、 そしてマネージャーとして活躍しています！ 未経験が多いからこそ、 成長できる教育制度と頑張れる環境づくりに 全力で着手しています！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✔ 将来は独立して自分のお店を持ちたい ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✔ 経験を積んで 未経験からでもチャンスを掴みたい！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ そのような方にこそ、選んでいただける お店でありたいと思っています。 皆様とお会いできることを 楽しみにしております！ |
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勤務時間
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◼︎ 勤務時間 ￣￣￣￣￣￣ 12:30〜24:00 ※ 休憩あり／シフト制 ※ 終電考慮 私たちは、営業中はもちろんのこと 仕込み時間など「営業外のコミュニケーション」も 大切にしています。 仕込みの合間に座りながら、 「最近何か悩んでることない？」 「今回の新メニュー、どうしよっか？」 と、フランクに相談し合える、 家族のような温かいお店です！ また、同じ店舗内だけではなく 「渋谷きんぼし」「びゃく」 「せきらら」などの系列店での交流も非常に活発です！ 店舗が異なるスタッフ同士で プライベートでご飯に行ったりと、 仕事を通じた同志がつくれる環境です！ |
| 休日・休暇 |
■ 休日・休暇 ￣￣￣￣￣￣￣ ・月休み8日〜10日 ・年末年始休暇（5日間） ・有給休暇（年5日間の100%消化） ・慶弔休暇（結婚・葬儀など） ＼ 希望休に関して ／ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ マルホの魅力の一つは 「希望休」が取りやすいところ！！ 「週末って忙しいから 用事があっても休めないのが辛い...」 そのお悩み、マルホで不要です！ 毎月のお休みの中で「2日〜4日」の 希望休を提出できますが、 当店は「金・土・日・祝日」の指定もOK！ ✔ 推し活のライブに行きたい ✔ 友達の結婚式に参加したい ✔ 土日を利用して家族旅行に行きたい など、今までは諦めていたことも マルホでは叶えることができます！ 有給休暇や年末年始休暇で大型連休の取得も できるので自分の趣味の時間、家族や 大切な人との時間、勉強も兼ねた他店巡りなど、 お休みを活かした経験をたくさんしてください！ |
| 待遇 |
■ 待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・決算賞与 ・昇給年2回 ・交通費支給（規定あり） ・役職手当（2万円〜） ・子供手当（1万円〜／人） ・資格手当（1万円〜） ・社会保険完備 ・まかない ・独立支援制度あり ・社員割引（全店舗20％OFF） ・健康診断（年1回） ・社員旅行、社内イベントあり ・髪型、髪色自由 ・ネイル、ピアス、ヒゲ、タトゥーOK |
| 仕事内容・ 求める人物 |
■募集背景 ￣￣￣￣￣ 2026年11月にオープンする 新店舗の立ち上げスタッフの募集です！ 今回は、京都の名店に何度も 視察・研修に行き、こだわり抜いて 構築した綺麗で新しい割烹居酒屋です。 ■仕事内容 ￣￣￣￣￣ ＜主な仕事内容＞ ・ホールでの接客業務 ・キッチンでの調理業務 ・仕込み業務全般 ・売上の進捗管理 ・店舗運営業務 など まずは仕込みや調理などキッチン業務を中心に、ホールの仕事もお任せします。 当店は居酒屋ですので 最終的にはキッチン・ホール両方の仕事を 覚えていただきます。 「目配り・気配り・心配り」 この3つの視点を大切に 「大事な人を連れていきたい場所づくり」を 一緒につくりあげていきましょう！ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ じょうかんをご紹介 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 当店のコンセプトは 「あたためる」 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ・人を温める ・お店を温める ・料理を温める ・アイデアを温める ・情熱は沸騰させる ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 日本の四季感度を大事に大切にした 旬を届ける割烹（酒場）を 三軒茶屋にオープンさせます。 秋田から届く保坂青果の 定番野菜の価値をシンプルながらも 最大限に引き出す「煮野菜」が名物です。 四季を感じる食材と味わいを 通して情感あふれる体験を。 料理がおいしいのは当たり前。 「何度もまた来たくなる店」をつくりあげます。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ マルホの価値観 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「街で一番輝く！」の想いのもと 12の行動指針を設けています。 下記はその中の一部となりますが、 お客様だけではなく、仲間や家族、 私たちに関わってくださる 全員の幸せを叶えるために考えた内容です！ 「今はそんな時代ではない」 そのようなことを言われることもありますが 「出会い」をないがしろにせず 「心を動かす行動」ができる方。 そして、お客様・お取引先様・スタッフの 「三方まるもうけ」の考えを 大切にできる方と一緒に働きたいと考えています！ ＼ マルホの行動指針の一部を公開 ／ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ アルバイトスタッフまで 「三方まるもうけ」 を 意識した店舗運営をする ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「お客様が1人ぼっち…」 の時間をつくらない ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 大事な人を連れていきたい場所づくり ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「ありがとう」 ってうれしいネ皆が皆を 大事に、スタッフの家族まで大事にしよう ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 人の嫌がることを率先して行おう！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 誰か1人に負担をかけない 皆で分担する・助け合う ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞じょうかん
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜「煮野菜」が名物の割烹居酒屋＃11月オープン＞ じょうかん
はじめまして！
マルホ株式会社 代表取締役の池上 善史です。
求人をご覧いただき、ありがとうございます！
私たちの起源は「実家である秋田県の八百屋」
「溢れるヤサイ」をコンセプトに
野菜の価値を伝えながら心を動かす集団です。
特に大切にしている想いは
「大事な人を連れていきたい場所づくり」
その実現のために
「成長」を支援する仕組みと
「環境」を用意しています！
ここからはその具体的な内容を
紹介させていただきます！
＼ マルホ株式会社はココが凄い ／
2つのポイントを紹介
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
◤ 理由その❶ ◢
┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ┄┄ ┄ ┄┄
メニュー開発のルールは
原価ではなく「粗利」
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
✔ 高級食材を積極的に使用
✔ 本物に触れて、圧倒的な成長をサポート
私たちのお店では毎週、少なくとも
2週に1回はメニューの変更を行います！
数年前までは原価30%以内などをルールと
していましたが、冷凍物を使わないと実現できないことも多くなり、ルールを変更しました！
現在は「粗利」が基準のため
蟹やウニ、産直のハモなどを使用しており
「味で戦える」メニュー開発を行っています！
私たちは居酒屋ではありますが、
野菜が活きる上質な和食を食べられるという
「驚きと価値」を追求しています！
┄┄┄┄┄┄┄┄┄
◤ 理由その❷ ◢
┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ┄┄ ┄ ┄┄
3ヶ月に1回の視察・研修
「リアルな体験」を仕事に活かす。
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄
「一度来てくださったお客様を
120%満足させてリピーターにする」
その「120%の満足」を作るために
本物の味を実際に食べ、こだわり抜かれた
サービスに直接触れる機会を会社が率先して用意しています。
✔ 野菜を知る秋田への研修旅行
✔ 野菜の味を引き出す京料理の視察
素材を知り、その特性を活かすための学びを
得るために、東北と京都に年に数回足を運んでいます！
SNSを見れば流行りのお店や綺麗な料理など様々な情報を知ることができます。
ですが、その方法では本当の意味での
「自分の引き出し」にはならないと考えています。
良いサービスや美味しい食事、
居心地のいい空間など自分の五感で体験した
感動にこそ価値があると心から思っています。
「120%の満足」をつくるためには
まずは良質なインプットが必要。
その学びを会社が全力でサポートします
マルホ株式会社 代表取締役の池上 善史です。
求人をご覧いただき、ありがとうございます！
私たちの起源は「実家である秋田県の八百屋」
「溢れるヤサイ」をコンセプトに
野菜の価値を伝えながら心を動かす集団です。
特に大切にしている想いは
「大事な人を連れていきたい場所づくり」
その実現のために
「成長」を支援する仕組みと
「環境」を用意しています！
ここからはその具体的な内容を
紹介させていただきます！
＼ マルホ株式会社はココが凄い ／
2つのポイントを紹介
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◤ 理由その❶ ◢
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メニュー開発のルールは
原価ではなく「粗利」
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✔ 高級食材を積極的に使用
✔ 本物に触れて、圧倒的な成長をサポート
私たちのお店では毎週、少なくとも
2週に1回はメニューの変更を行います！
数年前までは原価30%以内などをルールと
していましたが、冷凍物を使わないと実現できないことも多くなり、ルールを変更しました！
現在は「粗利」が基準のため
蟹やウニ、産直のハモなどを使用しており
「味で戦える」メニュー開発を行っています！
私たちは居酒屋ではありますが、
野菜が活きる上質な和食を食べられるという
「驚きと価値」を追求しています！
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◤ 理由その❷ ◢
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3ヶ月に1回の視察・研修
「リアルな体験」を仕事に活かす。
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「一度来てくださったお客様を
120%満足させてリピーターにする」
その「120%の満足」を作るために
本物の味を実際に食べ、こだわり抜かれた
サービスに直接触れる機会を会社が率先して用意しています。
✔ 野菜を知る秋田への研修旅行
✔ 野菜の味を引き出す京料理の視察
素材を知り、その特性を活かすための学びを
得るために、東北と京都に年に数回足を運んでいます！
SNSを見れば流行りのお店や綺麗な料理など様々な情報を知ることができます。
ですが、その方法では本当の意味での
「自分の引き出し」にはならないと考えています。
良いサービスや美味しい食事、
居心地のいい空間など自分の五感で体験した
感動にこそ価値があると心から思っています。
「120%の満足」をつくるためには
まずは良質なインプットが必要。
その学びを会社が全力でサポートします
＜応募先＞じょうかん
正社員
サービス・ホールの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります