オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:8月27日 03:44]

NEW 【2026年10月、中目黒にOPEN】東京初進出の大分発居酒屋◎研修充実!
豊後いりぐちの詳細画像1

豊後いりぐちの求人情報|東京都目黒区

▼お店データ
業態 大分料理と地酒の居酒屋
居酒屋・ダイニングバー 焼き鳥
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩10分 東急東横線 中目黒駅より徒歩10分
勤務地 東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 B1F [地図]
定休日 なし

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜30万円 ※研修期間10日〜2週間(オープン前に実施)
※固定残業代20時間分・3万円を含む(超過分別途支給)

◆ボーナス・賞与あり
◆昇給あり
◆交通費全額支給
応募資格 ◎居酒屋での調理・キッチン業務経験がある方
└包丁が使えて、衛生管理の知識がある方
勤務時間
13:00〜23:00
※実働8h、休憩1h

◆終電考慮
休日・休暇 月8〜9日(シフト制)

◆年末年始休暇
待遇 ◆まかないあり
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆研修が充実
◆髪型自由
仕事内容・
求める人物
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2026年10月OPEN!中目黒に東京初進出
新店の立ち上げに挑戦する調理スタッフを募集します!
事前の研修で安心スタート★
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〜◆ 仕事内容 ◆〜
2026年10月中旬にオープン予定の『豊後いりぐち』。
大分のお店とタッグを組んだ東京初進出の居酒屋。
焼き鳥や豚巻串など串物をメインに、お刺身や揚げ物などの本格的な料理をお客さまへ提供します。

あなたには調理スタッフとしての活躍を期待しています。
具体的な業務は、仕込みや調理などのキッチン業務全般です。
調理スキルが活かせる仕事はもちろん、決められた手順でつくれるメニューもあります!

ゆくゆくはシーズンメニューを一緒に考えていけたら嬉しいです!。
あなたの経験を活かしながら、一緒にお客様の「楽しい」をつくっていきましょう!

〜◆ 当店で働くポイント ◆〜
《1》お店の立ち上げに携われる貴重な機会
2026年10月中旬にオープン予定の新店舗で、オープニングから参加できる貴重な機会です。
正社員では、仕込みや営業の即戦力になってもらえる方を募集しています!

《2》安心!オープン前に丁寧な研修あり
「新しい環境は少し不安…」という方もご安心ください。
オープン前には、10日〜2週間程度の丁寧な事前研修をご用意しています。
お店のコンセプトや業務の流れをしっかり学んでから、万全の体制でオープンを迎えられます。

《3》メリハリある働き方ができる!
月8〜9日のお休み&実働8時間で、無理なく働けます。
さらに年末年始休暇もあり、オン・オフのメリハリを大切にできまよ。
さらに賞与・昇給もあり、日々の頑張りをしっかり還元します!

〜◆ こんな方にピッタリ ◆〜
◆居酒屋での調理・キッチン業務経験がある方
◆包丁の扱いや衛生管理の知識をお持ちの方
◆これまでの経験を活かし新店の立ち上げに挑戦したい方
◆将来的に店舗運営にも携わっていきたい方
◆20〜30代が中心のお店でいきいきと働きたい方

〜◆ 最後までご覧いただいたあなたへ ◆〜
2026年10月、中目黒に『豊後いりぐち』がオープンします。
これまでの調理経験を活かして、お客様を喜ばせる料理を一緒につくりませんか?。
ポジション関係なく、チーム一丸となってお客様の笑顔をつくっていきましょう◎
一緒に働けることを楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>豊後いりぐち 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <大分料理と地酒の居酒屋> 豊後いりぐち

豊後いりぐちの詳細画像2
お店からのメッセージ 特集掲載中
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
2026年10月、中目黒にNEW OPEN!
大分の人気店がプロデュースする居酒屋です。
オープニングスタッフとしてお店を盛り上げませんか?
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★\ 2026年10月中旬、中目黒に誕生します /★
この秋、大分都町の人気居酒屋「いりぐち」がプロデュースする居酒屋『豊後いりぐち』が東京に初進出!
オープニングスタッフを大大大募集します!

舞台となるのは、オシャレな街として知られる中目黒。
お店のオープンから参加できる、またとない貴重な機会です。

大分の食材や料理、焼酎をはじめとする地酒まで余すことなくお客様に愉しんでいただけるお店を一緒に創っていける方を求めています!
お客さまはもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を一緒に創っていきましょう!

★\ 焼き鳥が自慢の本格居酒屋 /★
ご提供するのは、名物エビ巻き串をはじめとした豚巻串や銘柄鶏の「豊後どり」で作る焼き鳥などの串焼きや大分の郷土料理など本格的な居酒屋料理。
大分の市場からその日に届く新鮮なお刺身や、大分名物とり天などの揚げ物もご用意する予定です。

本場のこだわりが詰まった、ここでしか味わえない料理をお客さまにお届けしていきましょう!

★\ 中目黒駅から徒歩圏内!まっさらな新店舗 /★
お店の場所は、中目黒駅から歩いてすぐの便利な立地です。
2026年10月のオープンに向けて、内装もこれからつくり上げていく段階。
どんなお店になるか、今からワクワクしますね!

★\ お店の「これから」を一緒に創っていけるチーム /★
オープニングスタッフの募集なので、ざっくばらんにコミュニケーションとれる関係性が作りやすいのが魅力です!
日々目の前のお客様に一生懸命向き合い、その積み重ねでお店の未来を社員・アルバイト、役職関係なくみんなで成長しあえるチームを作っていきましょう!
一人ひとりの得意がお店の武器になるように、余すことなく力を発揮してください!
スタッフもお客様も一緒になってその空間を愉しめる、活気のあるお店にしていきたいと考えています!



\ ここで働く4つの魅力 /
オープニングならではの特別な経験ができます!
メニュー開発やオペレーション構築など、お店の中核を担うチャンス◎
オープン前に10日〜2週間の研修あり!安心してスタートできる環境です。
公休は月8〜9日!昇給・賞与もあるので腰を据えて働けます!

★\ 求職者へのメッセージ /★
このたび、2026年10月に中目黒で新しい居酒屋『豊後いりぐち』をオープンすることになりました。
あなたのこれまでの経験を、ぜひこの新しいお店で発揮してください。
地域の方々に愛され、何度も足を運びたくなるような温かいお店を、私たちと一緒につくっていきましょう。
たくさんのご応募を心よりお待ちしております!

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== 運営会社『株式会社YeY』について ==
デザイン事業やイベント事業、ヘルスケア事業を手掛けてきた『株式会社YeY』。
これまで培ってきたノウハウを活かし、既存の飲食店の常識にとらわれない自由な発想でお店づくりを進めています。
新しいことにチャレンジしたい方にとって、存分に力を発揮できる環境です。
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<応募先>豊後いりぐち 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
豊後いりぐち
豊後いりぐち [大分料理と地酒の居酒屋]
中目黒駅より徒歩10分
調理・キッチンスタッフ 月給27万円〜30万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります