EIKI TOKYOの求人情報｜東京都渋谷区

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【恵比寿の予約困難店が、渋谷に旋風を巻き起こす】
世界を見据える新ブランドの立ち上げメンバー募集
焼き鳥文化を世界へ発信する旅を、はじめませんか？
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運営を支えていただける立ち上げメンバー募集。
ぜひあなたの力を、新店舗運営に貸してください。

■：■ 2026年9月、渋谷に『EIKI TOKYO』誕生 ■：■
2026年9月1日。
渋谷エリアに新たな焼き鳥店『EIKI TOKYO』が新規OPENします。

『EIKI TOKYO』は、恵比寿で予約困難な人気店として知られる『鍈輝』の姉妹店となる、期待の新ブランド。
場所は、東京都渋谷区神南のビルの11階。
客単価15,000〜20,000円を想定した、こだわりの焼き鳥をご提供していきます。

▼日本の良さと音楽が融合する空間
私たちが目指すのは“日本らしい趣はそのままに、音楽にもこだわった心地よい空間づくり”。
インバウンド需要も見据えており、海外のお客様にも日本の食文化の魅力を伝える拠点となります。
ただ食事をするだけでなく、特別な時間を過ごしていただけるようなお店を目指しましょう。

▼有名店直伝の技を、その手に
大将は、焼き鳥業界を牽引する名店『鳥しき』出身。
系列店『鳥かど』の立ち上げも経験した大将が独立してOPENした『鍈輝』は、今では予約困難な人気店に。
本格的な技術を、すぐ隣で直接学ぶことができるのは大きな魅力です。
丁寧な仕込みから、絶妙な火入れまで、一貫した調理技術を学んでいただけます。

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『株式会社EIKI TOKYO』
焼き鳥の名店で培った技と想いを、次のステージへ。
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今回の渋谷出店は、私たちの新たな挑戦の第一歩。
将来的には多店舗展開、そして海外出店も視野に入れています。
成長意欲のある方には、将来のコアメンバーとして活躍できるポジションもご用意。
会社と共に成長し、あなたのキャリアを切り拓いていきませんか？

::◆ 20〜30代が中心の、活気あふれるチーム ◆::
既存店では30代中心に活躍中。
スタッフは全員が正社員なので、安心して長くキャリアを築ける環境です。
これからは海外からのお客様も増えるため、英語などの語学スキルも存分に活かせます。

【 代表から、未来の仲間へのメッセージ 】
恵比寿の『鍈輝』から、今度は渋谷の『EIKI TOKYO』へ。
私たちは「焼き鳥」という日本が誇る文化を、ここから世界へ向けて発信していきます。
このビジョンに共感し、海外にも興味がある方と、ぜひ一緒に働きたいです。

焼き鳥の経験者はもちろん、意欲があれば未経験からの挑戦も大歓迎。
本物の技術を学んで成長したいあなたを、心からお待ちしています。

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【姉妹店のご紹介】
■『鍈輝（えいき）』
所在地：東京都渋谷区恵比寿2-10-5 ROZIS 1F
多くの常連様に愛される、予約困難な人気焼き鳥店です。
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