L'AS TOKYOの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都中央区

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南青山から発信する、
ミシュラン掲載の人気フレンチの新店舗が
9/10八重洲にオープン！
月9日休み＆給与UP実績多数◎働きやすさを徹底追求！
料理とサービスの垣根を越え、チームで成長しませんか？
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※オープン前の為、画像は表参道の既存店です。

●○--- 表参道の実力派フレンチ『L'AS（ラス）』の新店舗 ---●○
表参道・南青山エリアに店を構えるフレンチレストラン
『L'AS』の新店舗が東京駅にオープンします。
既存店はミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された、折り紙付きの実力店です。

私たちのコンセプトは、本格的な技術と旬の食材を用いた創造的な一皿を、カジュアルに楽しんでいただくこと。
職種の垣根なく、スタッフ全員がチーム一丸となってお客様をおもてなしすることを大切にしています。

●○--- 4週間ごとに生まれ変わる、おまかせコース ---●○
ご提供するメニューは「7,700円のおまかせフルコース」ただ一つ。
旬の恵みを最大限に活かすため、コース内容は4週間ごとに一新しています。
そのため、常に新しい料理と向き合うことができ、飽きることがありません。

また、料理とワインが織りなす最高の瞬間を探求し、ペアリングをいち早く導入してきました。
最高の組み合わせ（マリアージュ）を学びたい方にも、最高の環境です。

●○--- 活気と一体感があふれるオープンキッチン ---●○
店内は、活気と臨場感があふれるオープンキッチンスタイルです。
客席との距離が近く、お客様の「おいしい！」という表情をダイレクトに感じられます。
スタイリッシュなカウンター席も備え、56席をご用意しています。

お客様に喜んでいただけた瞬間が、次への大きなモチベーションになります。

●○--- 職種の壁を越えて、高め合える仲間たち ---●○
ここでは料理人もサービススタッフも、同じゴールを目指す大切なチームの一員です。
料理やワインへの探求心が強く、お互いの知識や技術をリスペクトしながら高め合える仲間が集まっています。

その証拠に、現在8名のソムリエ資格を持つスタッフが在籍中です。
オープン以来、働きながら資格を手にしたスタッフは15名を超えています。

●○--- 『L'AS』で働く、3つの大きな魅力！ ---●○
・料理人も接客を担当！職種の壁を越えてマルチに成長できます。
・4週ごとの試食会で、本物の知識が身につきます。
・メディアも注目の働き方改革！プライベートも大切にできる環境です。
・月9日休み＆前職給与1.3倍以上の実績あり！待遇面でもしっかり評価します。

●○--- 未来の仲間へ、シェフからのメッセージ ---●○
オーナーシェフの兼子は、国内外の星付きレストランで腕を磨いてきました。
数々のコンテストで受賞歴もあり、その実力は世界からも高く評価されています。

そんなシェフが今、「共に成長していける仲間」を募集しています。
「仕事ばかりでなく、家族との時間やプライベートも充実させたい方、大歓迎です」。
私たちは、そんなあなたの想いを全力でサポートします！

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずはお話だけでもしてみませんか？
あなたからのご連絡を、スタッフ一同心よりお待ちしています。

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◆◇ 運営会社『株式会社イートライフ』について ◇◆
当社は原宿に姉妹店『Près de L’AS』を展開するなど、着実に成長を続けています。
会社として労働環境の改善に力を入れており、メディアで取材されるほどの改革を継続的に実施。

例えば、平日ランチ営業の終了による勤務時間短縮や、営業後清掃の外注化による早期退勤の実現などです。
その結果、スタッフの定着率も年々向上しています。
給与水準もアップしており、転職して収入が1.3倍以上になった実績も多数。
残業代・深夜手当は1分単位で支給するなど、頑張りを正当に評価する体制を整えています。