ちっきん かくれ 炭火焼鳥の求人情報｜東京都新宿区

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≪2026年9月OPEN≫
創業20年目『ちっきん』ブランドの新店！
住所非公開・会員制のハイエンドな焼き鳥店◎
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●━… 『ちっきん かくれ 炭火焼鳥』 …━●
2026年9月28日、新宿エリアにオープンする焼き鳥店です。
『ちっきん』ブランドは2007年にスタートし、2024年にはタイ・バンコクへ進出！
今後も世界規模で拡大していくブランドの新店に、立ち上げメンバーとして参加しませんか？

当店は住所や地図情報を一切公開しない、完全会員制の隠れ家レストランです。
敷居を高くするのではなく、お客様に心から満足していただくことを最優先に。
予約困難な繁盛店を、一緒に目指していきましょう。

■■ 素材を活かす「美味しい」一皿を ■■
ご提供するのは、炭火焼き鳥をメインとした季節感のある1種類のコース料理です。
コース価格は9,000円で、3,000円のプレミアムフリーフローと追加メニューも揃えます。
私たちのコンセプトは、職人技をひけらかすことではありません。
素材の良さを引き出し、素直に「美味しい」と思っていただける料理を目指します。

食材にも、長年培ったこだわりが詰まっています。
鶏肉は、卸業も営む『ちっきん』が宮崎から空輸で仕入れる〈霧島鶏〉。
調味料は、創業200年の歴史を持つ熊本の醤油蔵のものを使用。
全国から厳選した旬の恵みを、心を込めてお客様にお届けします。

■■ サプライズを演出する、デザイナーズ空間 ■■
「まず見つけることから難しい」と感じていただけるようなお店づくり。
お客様には、そんなサプライズ感のある隠れ家体験をご提供します。
内装はデザイナーが手掛け、高級焼き鳥店にふさわしい空間を演出。

客席は15席から20席未満と、お客様一人ひとりに目が行き届く規模感です。
客単価は10,000円～15,000円ほど。
母体企業グループのコネクションを持つ会員様が、主なお客様となります。
快適な作業環境を整えた厨房で、あなたの腕を存分にふるってください。

■■ 定着率90％以上！働きやすい環境 ■■
新店舗の店長は、女性の焼師が務める予定です。
既存店ではスタッフの定着率が90％以上と、働きやすさには自信があります。
チームワークを大切にしながら、お店を盛り上げていきましょう。

＼＼ ここに注目 ／／
◎調理またはホール業務の経験があれば、焼き鳥業態が初めてでもOK！
◎海外研修や生産者訪問など、充実した研修で成長をサポート！
◎月給40万円スタート＆完全週休2日制の高待遇！

■■ 無限の可能性へ、私たちと共に挑戦しませんか ■■
お客様に驚きと感動をお届けできるようなお店を、一緒に創りませんか？
私たちが大切にするのは、お客様に「美味しい」と感じていただくこと。
あなたの心のこもったおもてなしが、お店のファンを増やしていきます。

本気で仕事に取り組む先には、無限の可能性とチャンスが広がっています。
安定したグループの基盤を活かし、豊かな人生を共に手に入れましょう。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください！

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＝＝ 運営元『株式会社コクーン』 ＝＝
自動車部品会社を中心とした、大規模な企業グループが運営母体です。
グループ内には映像製作会社や声優事務所などもあり、多角的な事業を展開しています。

私たちは収益性よりも、まず顧客満足度を追求します。
グループ全体のハブとなるような繁盛店を、一緒に創り上げていきましょう。
2027年にはバンコクでのさらなる出店計画が進行中。
世界を舞台に活躍できるチャンスも、あなたを待っています。