| NEW | ＼26年秋OPEN／沖縄料理居酒屋が新宿に誕生★毎月インセンティブ！20～30代の若手も早期昇給◎ |
琉球酒場 げん 新店（仮）の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都新宿区
［ リュウキュウサカバ ゲン シンテン ］
▼お店データ
| 業態 | 沖縄料理居酒屋 | 喫煙 | ※選考過程においてご確認ください |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | JR山手線 新宿駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 東京都新宿区 [地図] | ||
| 運営 | 株式会社Starlit sky | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※前職給与は必ず考慮します！ ＼1ヶ月で昇給したスタッフもいます／ ◆昇給 └売上実績でスピーディーな昇給が可能！ ◆インセンティブ制度 └月10万円の支給実績あり◎ ◆交通費全額支給 ◆住宅手当 └3万円（会社都合による転居の場合） ◆地方出張あり（希望者のみ、出張手当支給あり） ◆インセンティブ制度（店舗売上に応じて毎月支給チャンスあり） 《平均給与》 ★月給43.5万円 昇格ペースが早い当社だからこそ、高い給与水準が実現できています♪ 《給与例》 店長（20代）：月給43万円 マネージャー（30代）：月給50万円 ※月のインセンティブを含む金額です ------------------------------- ★【即入社OK！】 OPENまでは既存店『琉球酒場 げん』で研修可能です！ ------------------------------- |
| 応募資格 | ◆料理長経験がある方 ◆店舗マネジメント経験がある方 ※20歳以上（店内喫煙可／受動喫煙防止の観点による） |
|
勤務時間
|
◆14:00～24:00 ◆実働8h・シフト制・休憩あり ※勤務時間は他のスタッフと要相談 忙しくない日は早上がりできることもあります！ 終電は考慮します◎ |
| 休日・休暇 |
月8〜9日 ※月8日以上の休みは確定 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 |
| 待遇 |
◆まかないあり ◆制服貸与 ◆独立支援制度あり ◆旅行などの社内イベントあり |
| 仕事内容・ 求める人物 |
●○○○●○○○●○○○● ＼ 2026年秋に新規OPEN★ ／ 頑張り次第で“早期昇給”も叶う！ 成長企業で飲食人として成長できます◎ ●○○○●○○○●○○○● ～ オープニングスタッフを大募集中 ～ 即入社OK！OPENまでは既存店『琉球酒場 げん』で研修可能です！ 【仕事内容】 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお任せ！ ホール業務・人材管理・店舗マネジメントなどの管理業務全般もお願いいたします。 店舗運営を通じ、確かな経験と能力を身につけてください！ 料理は各店舗で手づくりにこだわっているので、本格的な調理を学ぶことが可能。 オープンキッチンなのでお客様との距離が近いのもポイントです◎ お仕事に不安がある方も、まずは簡単な業務から段階的に学べるのでご安心くださいね！ ／ 2026年秋にOPEN予定の当店。 店舗の立ち上げに一から携われるのは今だけ★ この機会に、新しい環境でチャレンジしませんか！ ＼ ◆～店舗運営から商品開発まで幅広いスキルが身につく！～◆ 数字管理や人材育成、店舗マネジメントなど、経営に関わる業務も段階的に学べる環境◎ 店舗限定メニューは各店舗で独自に開発。一般スタッフからアイデア出しに参加することができます！ 現場と並行し、商品開発部門として全店のメニュー開発に携わる道もご用意。 店舗運営から最前線のトレンド発信まで、市場価値の高いスキルをここで手に入れませんか？ ◆～年功序列は一切なし！新店続々の成長企業で、あなたのキャリアを加速～◆ 当社は年間3〜4店舗の出店を掲げて急成長を続けている、複数業態を運営する飲食企業です！ 2026年3月には『炉端ともつ煮 炎～ほむら～難波店』がオープン。 さらに、新宿・渋谷・池袋エリアを中心に、居酒屋・ラーメンなど3店舗の出店計画が進行中。 新しいポストが次々と誕生するため、キャリアアップのチャンスが豊富にありますよ◎ スタッフの約7割が20〜30代の若手ですが、年功序列は一切なく完全な実力主義。 意欲次第で入社1年目での店長・料理長昇格も十分に狙える環境です。 エリアマネージャーやブランドマネージャーへの道、新店立ち上げ、経営ノウハウの習得など…。 若手のうちから多彩なフィールドで挑戦してみませんか？ 【求める人物像】 ・若手のうちから豊富な経験を積みたい方 ・年齢問わずキャリアアップできる環境で働きたい方 ・新店立ち上げやメニュー開発に挑戦したい方 ・社交的で人と話すことが好きな方 ・意欲があって自主的に仕事に取り組める方 ＼気になった方は、お気軽にご応募ください／ あなたとお会いできることを楽しみにしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞琉球酒場 げん 新店（仮）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜沖縄料理居酒屋＞ 琉球酒場 げん 新店（仮）
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＼ 2026年秋！新宿に新規OPEN！ ／
オープニングスタッフ大募集！
事業拡大につき、昇格のチャンス多数★
昇給もスピーディー！目指せ高給与◎
:*:.:*:.:*:.:*:.:*:.:*:.:*:.:*:.:*:
★OPENまでは既存店『琉球酒場 げん』での研修が可能です★
■□ 『琉球酒場 げん 新店（仮）』 □■
バラエティ豊かな沖縄料理が自慢の『琉球酒場 げん』。
2026年秋ごろに、新宿駅近くに新店舗がOPEN予定です！
店長・料理長は経験者募集、一般スタッフは未経験でもOK◎
もちろん、アルバイトは未経験スタートの方も歓迎します！
／
経験者の方はもちろん、未経験でも「新店舗運営に関わりたい」という意欲のある方は大歓迎！
店舗立ち上げに幅広く携わるチャンスです★
たくさんの方から愛されるお店を、一緒につくっていきましょう！
＼
◆― 『琉球酒場 げん』のこだわり ―◆
市ヶ谷で連日賑わいを見せる【沖縄料理専門店】！
海ぶどう・グルクン・各種チャンプルーなど、現地直送の新鮮な食材を使用した本格沖縄料理をご提供しています。
大人気のオリオンビールから珍しい銘酒まで、料理の魅力を引き立てる豊富なお酒のラインナップも自慢です◎
お客様に「まるで沖縄旅行に来たみたい♪」と心から楽しんでいただけるような…。
そんなお店づくりを大切にしています！
☆（新店計画多数・社員積極採用中！）☆
￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
2026年3月にオープンした『炉端ともつ煮 炎～ほむら～難波店』に続き…
新宿・渋谷・池袋エリアを中心に、居酒屋・ラーメンなど3店舗の出店計画が進行中です！
未経験から挑戦したい方も大歓迎◎
現在、20代の若手店長も多数活躍しており、早期のキャリアアップを目指せる環境が整っています。
＼＼やりがいに満ちた環境です！／／
◆スタッフのアイデアを大切にする風土が自慢
「お客様のために」という想いから生まれたアイデアはどんどん採用◎
実際に『東京焼肉 黒木』は、スタッフの声から誕生した店舗です。
まるで自分のお店のように、やりたいサービスや料理が実現できますよ。
あなたも気付きや意見があれば積極的に発信してくださいね。
◆無駄な残業はなし！気軽に聞ける風通しの良い環境
午後からの出勤なので、ゆとりを持って働き始められます。
忙しくない日は残業なしで、早上がりも可能◎
マニュアルは最低限に留め、丁寧な指導と分からないことを気兼ねなく聞ける環境を整えています。
職場は20～30代が7割、40代が3割と若手がメインとなっており、いつでも相談しやすい雰囲気です。
◆すべてのお客様をリピーターに
私たちのモットーは〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということ。
一度ご来店いただいたお客様にリピートしていただけるよう、全てに本気で向き合っています。
シンプルながらも大切なことだと思っているので、当社の考えに共感できる方からのご応募をお待ちしています。
【『株式会社Starlit sky』について】
飲食店の運営やコンサルティング、広告代理店業など、幅広い事業を展開している当社。
主軸の飲食事業では、居酒屋や焼肉、高級鮨、ラーメンといった多様なブランドを全国展開しています。
多くの方に支えられ、創立10年目で約30店舗を運営する法人へと成長を遂げています！
現在も年間3〜4店舗の新規出店計画があり、活躍のステージがどんどん拡大◎
店長や料理長へのステップアップはもちろんのこと。
その先にはエリア・ブランドマネージャーや、商品・ブランド開発部門への道も開かれています。
多様な業態間での異動や、地元勤務へのキャリアチェンジも叶う環境！
これまでの経験をいかし、新たなチャンスを掴みたい方に最適な職場です。
【自分のお店を持ちたい方は必見】
「本気で独立するために、貪欲に学びたい」
そんな想いをお持ちの方には、会社をあげてバックアップをおこないます。
技術はもちろん、経営・独立ノウハウをイチからしっかり伝授◎
意欲ある方へのサポートは惜しみません。
教えたことを「1から2、3…」と進化・昇華させられるような…。
〈考えられる人材〉になるための指導を徹底的におこないます！
人として成長できる基盤がある方を、着実に育成していく準備が整っています。
【求職者の皆様へメッセージ】
「お客様が楽しみ、感動するもの」に対し、常に考えて行動できる方は大歓迎◎
経験よりも、もっと大切なことだと思っています。
技術や知識がなくても大丈夫。
高い向上心と素直な心をもって働ける方をお待ちしています。
和気あいあいと楽しく働きながら、ともに学んでいきましょう。
ご応募をお待ちしております！
＼ 2026年秋！新宿に新規OPEN！ ／
オープニングスタッフ大募集！
事業拡大につき、昇格のチャンス多数★
昇給もスピーディー！目指せ高給与◎
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★OPENまでは既存店『琉球酒場 げん』での研修が可能です★
■□ 『琉球酒場 げん 新店（仮）』 □■
バラエティ豊かな沖縄料理が自慢の『琉球酒場 げん』。
2026年秋ごろに、新宿駅近くに新店舗がOPEN予定です！
店長・料理長は経験者募集、一般スタッフは未経験でもOK◎
もちろん、アルバイトは未経験スタートの方も歓迎します！
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経験者の方はもちろん、未経験でも「新店舗運営に関わりたい」という意欲のある方は大歓迎！
店舗立ち上げに幅広く携わるチャンスです★
たくさんの方から愛されるお店を、一緒につくっていきましょう！
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◆― 『琉球酒場 げん』のこだわり ―◆
市ヶ谷で連日賑わいを見せる【沖縄料理専門店】！
海ぶどう・グルクン・各種チャンプルーなど、現地直送の新鮮な食材を使用した本格沖縄料理をご提供しています。
大人気のオリオンビールから珍しい銘酒まで、料理の魅力を引き立てる豊富なお酒のラインナップも自慢です◎
お客様に「まるで沖縄旅行に来たみたい♪」と心から楽しんでいただけるような…。
そんなお店づくりを大切にしています！
☆（新店計画多数・社員積極採用中！）☆
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2026年3月にオープンした『炉端ともつ煮 炎～ほむら～難波店』に続き…
新宿・渋谷・池袋エリアを中心に、居酒屋・ラーメンなど3店舗の出店計画が進行中です！
未経験から挑戦したい方も大歓迎◎
現在、20代の若手店長も多数活躍しており、早期のキャリアアップを目指せる環境が整っています。
＼＼やりがいに満ちた環境です！／／
◆スタッフのアイデアを大切にする風土が自慢
「お客様のために」という想いから生まれたアイデアはどんどん採用◎
実際に『東京焼肉 黒木』は、スタッフの声から誕生した店舗です。
まるで自分のお店のように、やりたいサービスや料理が実現できますよ。
あなたも気付きや意見があれば積極的に発信してくださいね。
◆無駄な残業はなし！気軽に聞ける風通しの良い環境
午後からの出勤なので、ゆとりを持って働き始められます。
忙しくない日は残業なしで、早上がりも可能◎
マニュアルは最低限に留め、丁寧な指導と分からないことを気兼ねなく聞ける環境を整えています。
職場は20～30代が7割、40代が3割と若手がメインとなっており、いつでも相談しやすい雰囲気です。
◆すべてのお客様をリピーターに
私たちのモットーは〈食と空間にこだわり、最高のサービスを提供する〉ということ。
一度ご来店いただいたお客様にリピートしていただけるよう、全てに本気で向き合っています。
シンプルながらも大切なことだと思っているので、当社の考えに共感できる方からのご応募をお待ちしています。
【『株式会社Starlit sky』について】
飲食店の運営やコンサルティング、広告代理店業など、幅広い事業を展開している当社。
主軸の飲食事業では、居酒屋や焼肉、高級鮨、ラーメンといった多様なブランドを全国展開しています。
多くの方に支えられ、創立10年目で約30店舗を運営する法人へと成長を遂げています！
現在も年間3〜4店舗の新規出店計画があり、活躍のステージがどんどん拡大◎
店長や料理長へのステップアップはもちろんのこと。
その先にはエリア・ブランドマネージャーや、商品・ブランド開発部門への道も開かれています。
多様な業態間での異動や、地元勤務へのキャリアチェンジも叶う環境！
これまでの経験をいかし、新たなチャンスを掴みたい方に最適な職場です。
【自分のお店を持ちたい方は必見】
「本気で独立するために、貪欲に学びたい」
そんな想いをお持ちの方には、会社をあげてバックアップをおこないます。
技術はもちろん、経営・独立ノウハウをイチからしっかり伝授◎
意欲ある方へのサポートは惜しみません。
教えたことを「1から2、3…」と進化・昇華させられるような…。
〈考えられる人材〉になるための指導を徹底的におこないます！
人として成長できる基盤がある方を、着実に育成していく準備が整っています。
【求職者の皆様へメッセージ】
「お客様が楽しみ、感動するもの」に対し、常に考えて行動できる方は大歓迎◎
経験よりも、もっと大切なことだと思っています。
技術や知識がなくても大丈夫。
高い向上心と素直な心をもって働ける方をお待ちしています。
和気あいあいと楽しく働きながら、ともに学んでいきましょう。
ご応募をお待ちしております！
＜応募先＞琉球酒場 げん 新店（仮）
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります