| ＼11月OPEN！／時給1400円～！1日3h・週1～OK◎新宿の新築ビル内★人気の鶏料理専門居酒屋 |
鳥肌新宿の正社員求人情報｜東京都新宿区
［ トリハダシンジュク ］
▼お店データ
[お店のサイト]
| 業態 | 鶏料理専門店 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 50席〜75席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | JR山手線 新宿駅より徒歩3分 都営大江戸線 都庁前駅より徒歩4分 | ||
| 勤務地 | 東京都新宿区西新宿1丁目８−３ 小田急明治安田生命ビル [地図] | ||
| 運営 | 株式会社JAM Restaurant コーポレーション | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜50万円
※経験・能力等を考慮し、当社規定により優遇します ※残業代は別途支給します ◎昇給あり（年2回） ◎業績賞与あり（30〜50万円程度） ◎住宅手当あり ※地方からの引越しで最大15万円負担 ◎交通費全額支給 |
| 応募資格 | 飲食店での経験がある方 自分の料理を表現したい方 部下の成長に喜びを感じれる方 |
|
勤務時間
|
11:00〜22:00（シフト制） |
| 休日・休暇 |
■ 厚待遇で働きやすさ抜群！ ■ ◎月8日休み 希望休が通りやすい環境です！ シフト制＆スタッフが充実しているため、プライベートの予定を重視しながら働けます。 ■夏季・冬季・GWに長期休みがあり、帰省や旅行も◎■ ◎有給休暇 ◎夏季休暇（5日間） ◎年末年始休暇（5日間） ◎GW休暇（3日間） ◎産休・育休 ◎特別休暇 しっかりお休みが取れるからこそ、勤務時には最高のパフォーマンスで臨むことができます ♪ |
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎髪色・髪型・ネイル自由 ◎制服貸与 ◎食事補助あり ◎研修制度あり ◎従業員割引あり ◎社員旅行 ◎慶弔見舞金制度 ◎健康診断 ◎子育て支援 ◎ソムリエ資格支援あり └資格取得する際にかかる教材費と試験代を援助 ★系列店舗への異動や転勤、違う職種へのスキルチェンジも可能！ イタリアン・フレンチ・ウエディング・セントラルキッチンを運営中です。 希望や適性を考慮し、金沢や海外店舗への転勤も可能。 プランナー・ソムリエ・工場長・ウェブマーケター・新規出店チーム・コンサルティングなど… キャリアチェンジのご希望も大歓迎です！ |
| 仕事内容・ 求める人物 |
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ＼「鳥肌」ブランド新店舗／ 新宿西口直結の超大型ビル内に11月オープン！ 立ち上げスタッフ大募集◎ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ＼オープニングメンバーとして貴重な経験を◎／ 今回はお店の運営において、軸となるスタッフを募集します！ 11月のオープンに向けてお店をイチから作っていくので、やりがいも十分◎ 立ち上げスタッフとしてイチから店舗づくりに携われるまたとないチャンスです◎ 働く環境で悩んでいた方も、当店でならやりがいを感じてのびのびと働けることをお約束します あなたが今まで感じてきた思いやアイデアをここでカタチにしませんか？ 『 株式会社JAM Restaurant Corporation』は創業16年、100名のスタッフが在籍する安定企業です！ 経験のある方はもちろん。「飲食業界が初めて」という方も、ご安心ください。 未経験の方・若手の方でも、しっかりキャリアアップできる環境が整っています。 着実にステップアップしながら、安定した待遇の中で健康的に安心して働くことが可能です。 ホールスタッフ・キッチンスタッフ・スーシェフ・アシスタントマネージャー・料理長・店長など… 働き続ける中であなたに合ったキャリアステップを、しっかりと提案いたします。 ＜＜ ココがPOINT ＞＞ ★鶏料理をメインに提供する居酒屋♪調理の基礎から応用まで、しっかり学べます！ ★遠方からのご応募もOK◎引越し手当・住宅手当を支給します！ ★新規出店予定です！今後ポジションに就いて、活躍できるチャンスがあります♪ 【 求める人物像 】 ■常に目標を持って行動できる方 ■やる気に満ちあふれている方 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■しっかりとした接客スキルを身につけたい方 ご興味持っていただいた方、まずは一度お話ししましょう！ あなたのご応募をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鳥肌新宿
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鶏料理専門店＞ 鳥肌新宿
＜＜鶏料理の専門店 『鳥肌』の2号店【 鳥肌新宿 】＞＞
丸鶏料理と濃厚水炊き鍋を楽しめる専門居酒屋『鳥肌』が
2026年11月、新宿西口直結超大型ビルの飲食フロアにオープンします！
当店の自慢は何といっても〈鶏料理〉！
国産ブランド鶏を“丸鶏”の状態からさばいて、焼き鳥・水炊き鍋・素揚げなどでご提供しています。
お客様とコミュニケーションを取りながら楽しく働ける仲間を絶賛大募集！
11月のオープンに向けて、お店の中心メンバーとして活躍しませんか？
:::::::::::::::::::::
＼《アルバイトスタッフ》積極採用中◎／
今回は新しいお店を盛り上げてくれるオープニングメンバーを大募集！
イチから店舗づくりに携われるまたとないチャンスです◎
オープニングスタッフは、全員が主役♪
スタートはみんな一緒なので、心強いですよ。
:::::::::::::::::::::
▼専門性の高い調理法で、さまざまな技術が身につく！
調理の確かな技術と姿勢を、基礎から応用まで“楽しく”かつ“ヘルシー”に学べる環境です◎
「包丁を握ったことがない！」という経験が浅い方も、大歓迎です！
▼お酒のことならお任せあれ！
常備10種類以上の日本酒や厳選焼酎をご用意。
ワインは当社のソムリエが、丁寧に選定をおこなっています。
ボトル系のお酒やフレッシュフルーツを使ったカクテルも、豊富にラインナップ！
「利き酒師の資格やソムリエの資格をとりたい！」という方には支援あり★
お酒の知識を身につけたい方も、ウェルカムです！
※遠方からのご応募も歓迎！
住宅手当や引越し手当の支給がありますので、お気軽にご相談ください☆
【 株式会社JAM Restaurant Corporation 】
さまざまなキャラクターが集まり、譜面なしにジャムセッションがはじまるかのように…
いろいろな想いやキャリアを持った者達がつくるレストランで、「お客様を楽しませたい」という気持ちが込められています。
《 社員アルバイト比は7：3！ 》
「店長だから」「社員だから」と業務を抱え込む必要はありません！
社員が多い環境なので、他の社員と協力しながら働けるのが魅力です。
また、無駄な会議や業務を減らすことを徹底しているのでストレスなく働けます◎
《 女性＆若手が活躍！みんな仲良しです！ 》
20〜30代の社員がメインとなって、お店を盛りあげています★
どのスタッフも「飲食業が大好き！」という人ばかり。
風通しの良い雰囲気が自慢です◎新しい方でも、すぐに馴染める雰囲気ですよ！
～ スタッフの声をご紹介 ～
■とにかくキャラクターが強烈な人が多く、さまざまな経験をして来た人が集まっています。
■若くて志が高い人たちが多く、とても刺激になります！
■やりたいことを、とにかくやらせてくれます。スタッフを信頼してくれています。
■料理・接客・マネジメントと、自分の個性を活かしながら上達できます。
■スタッフがとても楽しそうに働いていたので、入社に全く迷いはなかったです！
《 異動・転勤・キャリアチェンジが自由 》
ウェディングプランナー・ウェブマーケティング・コンサルティング・新規出店・海外事業展開など…
飲食事業だけでなく、さまざまな業態を展開中の当社。
あなたのご希望に合わせて、異動や転勤も大歓迎です！
【 運営店舗一覧 】
■『Gazzo』（水道橋）
└スパイス＆ブッチャーズをコンセプトにした、小規模なごきげんイタリアンバル。
■『Allegro』（日本橋）
└洗練されたイタリアンの前菜と塊肉の炭火焼き、本格ワインが楽しめる当社のフラッグシップ〈モダンイタリアン〉。
■『braceria BAVA』（浜松町）
└ジビエ料理、肉、骨太ワインに特化した〈一軒家型の肉バル〉。
■『Jam Orchestra 』（市ヶ谷）
└レストランウェディングとしては、東京都内で満足度1位を獲得。色鮮やかで薫り高い〈モダンフレンチ〉
■『Allegro Kanazawa』（金沢）
└北陸有数の繁華街として栄える金沢市片町にオープン。“火・炭・石・鉄”をテーマ に、金沢食材を使った本格グリル料理を味わえる〈モダンイタリアン〉。
■『鳥肌』（北駒込）
└丸鶏料理と濃厚水炊き鍋を楽しめる〈丸鶏料理専門居酒屋〉。
■『東山 鳥肌』（金沢）
└水炊きと焼き鳥を主軸にした〈劇場型酒場〉。
このほか…
セントラルキッチンの運営（都内）・コンサルティング（日本全国）・インドネシアを中心とした飲食店経営やコンサルなど…
〈価値あるレストラン〉を軸に、多岐に渡った幅広い事業を展開中です！
～～ 求職者の皆様へメッセージ ～～
【料理】【空間】【スタッフ】【お客様の笑顔】
すべてが揃って素敵なオーケストラの完成となります。
「お客様に喜んでいただきたい」と本気で考えるスタッフと一緒に「お店を盛り上げていきたい」という方！
ぜひ当社で活躍しませんか？
あなたのご応募をスタッフ一同、心よりお待ちしております！
丸鶏料理と濃厚水炊き鍋を楽しめる専門居酒屋『鳥肌』が
2026年11月、新宿西口直結超大型ビルの飲食フロアにオープンします！
当店の自慢は何といっても〈鶏料理〉！
国産ブランド鶏を“丸鶏”の状態からさばいて、焼き鳥・水炊き鍋・素揚げなどでご提供しています。
お客様とコミュニケーションを取りながら楽しく働ける仲間を絶賛大募集！
11月のオープンに向けて、お店の中心メンバーとして活躍しませんか？
:::::::::::::::::::::
＼《アルバイトスタッフ》積極採用中◎／
今回は新しいお店を盛り上げてくれるオープニングメンバーを大募集！
イチから店舗づくりに携われるまたとないチャンスです◎
オープニングスタッフは、全員が主役♪
スタートはみんな一緒なので、心強いですよ。
:::::::::::::::::::::
▼専門性の高い調理法で、さまざまな技術が身につく！
調理の確かな技術と姿勢を、基礎から応用まで“楽しく”かつ“ヘルシー”に学べる環境です◎
「包丁を握ったことがない！」という経験が浅い方も、大歓迎です！
▼お酒のことならお任せあれ！
常備10種類以上の日本酒や厳選焼酎をご用意。
ワインは当社のソムリエが、丁寧に選定をおこなっています。
ボトル系のお酒やフレッシュフルーツを使ったカクテルも、豊富にラインナップ！
「利き酒師の資格やソムリエの資格をとりたい！」という方には支援あり★
お酒の知識を身につけたい方も、ウェルカムです！
※遠方からのご応募も歓迎！
住宅手当や引越し手当の支給がありますので、お気軽にご相談ください☆
【 株式会社JAM Restaurant Corporation 】
さまざまなキャラクターが集まり、譜面なしにジャムセッションがはじまるかのように…
いろいろな想いやキャリアを持った者達がつくるレストランで、「お客様を楽しませたい」という気持ちが込められています。
《 社員アルバイト比は7：3！ 》
「店長だから」「社員だから」と業務を抱え込む必要はありません！
社員が多い環境なので、他の社員と協力しながら働けるのが魅力です。
また、無駄な会議や業務を減らすことを徹底しているのでストレスなく働けます◎
《 女性＆若手が活躍！みんな仲良しです！ 》
20〜30代の社員がメインとなって、お店を盛りあげています★
どのスタッフも「飲食業が大好き！」という人ばかり。
風通しの良い雰囲気が自慢です◎新しい方でも、すぐに馴染める雰囲気ですよ！
～ スタッフの声をご紹介 ～
■とにかくキャラクターが強烈な人が多く、さまざまな経験をして来た人が集まっています。
■若くて志が高い人たちが多く、とても刺激になります！
■やりたいことを、とにかくやらせてくれます。スタッフを信頼してくれています。
■料理・接客・マネジメントと、自分の個性を活かしながら上達できます。
■スタッフがとても楽しそうに働いていたので、入社に全く迷いはなかったです！
《 異動・転勤・キャリアチェンジが自由 》
ウェディングプランナー・ウェブマーケティング・コンサルティング・新規出店・海外事業展開など…
飲食事業だけでなく、さまざまな業態を展開中の当社。
あなたのご希望に合わせて、異動や転勤も大歓迎です！
【 運営店舗一覧 】
■『Gazzo』（水道橋）
└スパイス＆ブッチャーズをコンセプトにした、小規模なごきげんイタリアンバル。
■『Allegro』（日本橋）
└洗練されたイタリアンの前菜と塊肉の炭火焼き、本格ワインが楽しめる当社のフラッグシップ〈モダンイタリアン〉。
■『braceria BAVA』（浜松町）
└ジビエ料理、肉、骨太ワインに特化した〈一軒家型の肉バル〉。
■『Jam Orchestra 』（市ヶ谷）
└レストランウェディングとしては、東京都内で満足度1位を獲得。色鮮やかで薫り高い〈モダンフレンチ〉
■『Allegro Kanazawa』（金沢）
└北陸有数の繁華街として栄える金沢市片町にオープン。“火・炭・石・鉄”をテーマ に、金沢食材を使った本格グリル料理を味わえる〈モダンイタリアン〉。
■『鳥肌』（北駒込）
└丸鶏料理と濃厚水炊き鍋を楽しめる〈丸鶏料理専門居酒屋〉。
■『東山 鳥肌』（金沢）
└水炊きと焼き鳥を主軸にした〈劇場型酒場〉。
このほか…
セントラルキッチンの運営（都内）・コンサルティング（日本全国）・インドネシアを中心とした飲食店経営やコンサルなど…
〈価値あるレストラン〉を軸に、多岐に渡った幅広い事業を展開中です！
～～ 求職者の皆様へメッセージ ～～
【料理】【空間】【スタッフ】【お客様の笑顔】
すべてが揃って素敵なオーケストラの完成となります。
「お客様に喜んでいただきたい」と本気で考えるスタッフと一緒に「お店を盛り上げていきたい」という方！
ぜひ当社で活躍しませんか？
あなたのご応募をスタッフ一同、心よりお待ちしております！
＜応募先＞鳥肌新宿
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります