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2026年8月OPEN\ピカピカの新店で未経験から3ヶ月で鉄板デビュー/ベルーナグループの安定基盤!
2026年8月オープン!
2026年8月オープン!

銀座のステーキ 渋谷宇田川店の求人情報|東京都渋谷区

[ ギンザノステーキ シブヤウダガワテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鉄板焼き・ステーキ
客単価 10000円〜15000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩7分 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅より徒歩13分 京王井の頭線 渋谷駅より徒歩9分
勤務地 東京都渋谷区宇田川町10-2 いちご渋谷宇田川町ビル 2F [地図]
運営 株式会社エルドラド

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 ※研修期間1カ月:月給 25万円以上
 ∟習熟度により変動
※見なし残業代:97,600円~122,000円(45時間分)を含む
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※年収:480~600万円

<給与例>
25歳(キッチン経験あり):月給29万円(年収350万円)
35歳(キッチン経験あり):月給33万円(年収400万円)
52歳(料理長経験あり):月給45万円(年収550万円)

◎昇給あり
◎交通費支給(月35,000円まで)
◎売上インセンティブ
応募資格 年齢・経験は問いません!

◎飲食店での調理経験がある方、優遇します
◎鉄板焼き店での調理経験ある方、歓迎!
◎外国籍の方も活躍中
 ∟日本語での日常会話が可能な方
 ∟新宿店では、外国籍の方が店長として活躍しています!

\新入社員や他業種からの転職者も活躍しています/
勤務時間
10:00〜23:00
実働8h・シフト制
休日・休暇 月8日

・年間休日105日
・夏季休暇:4日
・年末年始休暇:5日(31日〜4日)
・有給休暇
・慶弔休暇
・産休、育児・介護休暇等
待遇 ・社会保険完備
・制服貸与
・健康診断あり
・制服貸与
・まかないあり
・研修制度あり
・キャリアアップ支援制度あり
・買い物割引制度あり
仕事内容・
求める人物
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\2026年8月ニューオープン!/
新しいお店を一緒に創り上げませんか★
最高峰の黒毛和牛をカジュアルに提供する鉄板焼き店
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◇◆ 仕事内容 ◆◇
◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど
◆管理業務全般…食材管理、人材育成、メニュー開発など

新しくスタートする店舗ですが、経験の浅い方も安心して始められる環境が整っています!
一流ホテルや名店で経験を積んだシェフが在籍しており、本格的な鉄板焼きの技術を基礎から学ぶことができます♪

当店は「食べ放題」スタイルということもあり、1人で複数組(6〜7組)を同時に担当していただきます。
お肉を焼く量も多いため、一般的な優雅な鉄板焼きのイメージとは異なり活気にあふれた忙しい環境です。
しかし、基本的にはコース料理となっているためお客様のお食事のペースが揃いやすく、効率よくスムーズに回せるようオペレーションがしっかり工夫されているのでご安心ください!

また、お客様の目の前で調理を行うカウンタースタイルだからこそ、丁寧な会話や笑顔での対応といったコミュニケーション能力が必要とされるお仕事です!
料理の説明を工夫したり、楽しい会話を交わしたりすることも大切なお仕事の一つとなります。
「おいしい!」という反応や驚くお顔をダイレクトにいただける、鉄板焼きならではの面白さが詰まった職場です◎

◇◆ 当店で働くポイント ◆◇
《1》未経験から平均3ヶ月で一人前に!
現在活躍しているメンバーも、実は鉄板焼きの経験がなかった人がほとんどです★
未経験からスタートした先輩が多いからこそ、つまずきやすいポイントをしっかり理解して丁寧に教えられる環境が整っています。

【STEP 1】布を使った手元練習から!
まずは布をお肉に見立ててひっくり返す練習など、型から丁寧に学びます。
【STEP 2】なんと、いきなりメインの「お肉」へ!
当店の最大の特長は、真っ先にメインの肉の焼き方を学べること!
下積みに何年も費やす必要はありません。
【STEP 3】海鮮調理&お肉の知識を深める!
肉の焼き方をマスターした後は、アワビや伊勢海老などの海鮮へ。
食肉の生産現場への見学など専門知識を深める機会もあります♪
【STEP 4】最短1ヶ月〜平均3ヶ月で鉄板デビュー!
ステップを踏んで確実に上達できるため、早い人で1ヶ月、平均3ヶ月で自信を持ってお客様の前の鉄板台に立つことができます!

《2》調理以外の多彩な知識も身につく勉強会
当店では、定期的に様々な勉強会を実施しています◎
インバウンドのお客様に対応するための英語勉強会をはじめ、ワイン勉強会や接遇マナー勉強会など、学べる内容は多種多様です!
料理の技術を磨くだけでなく、一生モノの幅広い知識を吸収できる体制が整っています♪

《3》大手グループならではの多彩なキャリアパス
通信販売を中心に多彩な事業を展開するベルーナグループの一員である当社☆
グループ内の誰でも立候補できる「キャリアアップ支援制度」をご用意しています!
副料理長や料理長へのステップアップはもちろん、
他の飲食店やホテルへの異動、海外ホテルへの挑戦、新店舗の立ち上げなど、本人次第で豊富なチャンスをつかめる環境です◎

《4》「スキル向上=給与UP」の明確なステップ
積極的な新店出店を続ける当社だからこそ、ポジションと評価がダイレクトに収入に反映されます!
さらに、全ポジション対象で「売上インセンティブ」を支給!
新店舗を成功させればさせるほど、個人の給与にも還元される仕組みです。

◇◆ こんな方を歓迎します ◆◇
◆周囲とのコミュニケーションや会話を大切にできる方
◆年齢を問わず、新しい環境でイチから挑戦したい方
◆未経験から一生モノの職人技を身につけたい方
◆飲食店での調理経験を活かしてさらにステップアップしたい方
※鉄板焼き店での調理経験がある方は尚可、即戦力として優遇いたします!

職場のメンバーは、ホールからスタートして今や鉄板のメインを任されている若手スタッフから、これまでの経験を活かして転職した60代のメンバーまで、幅広い年齢層が活躍しています★

◇◆ 求職者の皆様へメッセージ ◆◇
「銀座のステーキ」は、敷居が高いと思われがちな鉄板焼きを、高級感や満足感はそのままに、より身近に楽しんでいただける場所を目指しています。
2026年7月にオープンする渋谷宇田川店は、同期の仲間と一緒に一からお店を創り上げていける特別な環境です!

丁寧なサポート体制があるため、安心してご応募ください!
新しくオープンするお店を、一緒に盛り上げていきましょう☆

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 肉の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座のステーキ 渋谷宇田川店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <鉄板焼き・ステーキ> 銀座のステーキ 渋谷宇田川店

臨場感のあるカウンター
臨場感のあるカウンター
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\2026年8月オープン!/
高級感はそのままに、カジュアルに楽しむ鉄板焼き専門店
東証一部上場企業・ベルーナグループの安定基盤!
充実の待遇をご用意しています♪
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2026年8月、「銀座のステーキ 渋谷宇田川店」が新しく誕生いたします★
値段を気にせず上質なお肉を食べ放題で楽しんでいただくという、当店の魅力を新たな街へ広めていくお仕事です!

\新店だからこそ味わえるワクワク感と一体感!/
ピカピカの新しい店舗で、全員が同じスタートラインからお店づくりに参加できるのがオープニング最大の魅力!
「どんなお店にしていこうか」と同期の仲間と一緒に試行錯誤しながら、理想の店舗をゼロから育てていくやりがいは格別です◎
全員が同期なので、人間関係も一から築けて馴染みやすさも抜群ですよ!!

◇◆ 高級鉄板焼きを身近にする唯一無二のコンセプト ◆◇
当店が大切にしているのは、「高すぎないけれど、本当に良いお肉をお腹いっぱい食べていただきたい」という熱い想いです!
和牛の中でも最高峰であるA5ランク黒毛和牛を食べ放題コースという贅沢なスタイルでお客様にご提供しています。
敷居が高いイメージを持たれがちな鉄板焼きを、
高級感や満足感はそのままに、よりカジュアルかつリーズナブルに楽しめるお店としてスタートしました◎

◇◆ 笑顔が生まれるカウンタースタイル ◆◇
店内は、職人の技を間近で見ることができるカウンタースタイルを採用しています!
料理の丁寧なご説明や楽しい会話を交わすなど、お客様とのコミュニケーションがとても大切なお仕事です。
中には、シェフが塩を使って鉄板に絵や文字を描く「塩アート」という遊び心あふれるパフォーマンスを披露している店舗もあります♪
目の前でダイレクトに驚きや喜びの反応をいただける環境だからこそ、大きなやりがいを実感できますよ◎

◇◆ 多彩な事業を展開するベルーナグループの安定基盤 ◆◇
当店を運営する株式会社エルドラドの運営母体は、通信販売をはじめ衣食住遊にまつわる多彩な事業を展開するベルーナグループです。

「安定企業って具体的にどれくらいすごいの?」と思った方へ、当グループの規模感を少しご紹介します!★
・【社会的信用】東証一部上場企業グループという確固たる信頼性
・【認知度・資本力】大手プロ野球球団の本拠地ドームのネーミングライツを取得
・【事業の多角化】アパレル・雑貨 / 化粧品・健康食品 / グルメ / ナース関連 / 呉服関連 / プロパティ・ホテル / データベース活用など、暮らしを彩る多彩な事業を展開

単一の事業だけでなく、衣・食・住・遊の幅広い経営スタイルを確立しているからこそ、景気に左右されない安定感があります。
働くスタッフへの手厚い還元や環境整備ができるのも、この強大なバックボーンがあるからこそです!
現在は飲食事業にも非常に力を入れており、積極的な新店出店を計画中!
『銀座のステーキ』も複数店舗のオープンを控えているため、
組織の成長に伴い、新しいポジションや活躍のチャンスを豊富につかむことも可能です◎

◇◆ グループならではの手厚い待遇と働きやすさ ◆◇
スタッフ一人ひとりが安心して長く活躍できるよう、労働環境の整備にも力を注いでいます☆
休日は月7日~9日、夏季休暇や年末年始休暇、産休・育児休暇なども取得可能です♪
また、ベルーナグループでは 、女性の活躍推進にも注力しています!
それぞれのワークスタイルに合わせた柔軟な働き方が認められ、
2017年には「多様な働き方実践企業 プラチナ企業」の認定を受けました◎

さらに、頑張りや成果を見逃さない還元体制も万全!
基本給の高水準さに加え、「売上インセンティブ」もご用意しています。
店舗の盛り上がりがしっかりと自分の収入に直結するため、手応えを感じながらモチベーション高く働ける環境です!

◇◆ ここまで読んでくださったみなさまへ ◆◇
年齢やこれまでの経験は一切問いません!
入社後はステップごとに一つひとつ丁寧にお教えしますので、未経験からスタートしたスタッフも多数活躍しています★
一流の環境で、私たちと一緒に新しい一歩を踏み出してみませんか?
あなたと一緒に働ける日を、心より楽しみにしています!
遊び心あふれる塩アート★
遊び心あふれる塩アート★
上質な和牛を提供
上質な和牛を提供
年齢やこれまでの経験は一切問いません!
年齢やこれまでの経験は一切問いません!
未経験でも安心の丁寧な研修あり
未経験でも安心の丁寧な研修あり
お客様を笑顔にする仕事♪
お客様を笑顔にする仕事♪
まずはお気軽にご応募ください!
まずはお気軽にご応募ください!
<応募先>銀座のステーキ 渋谷宇田川店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座のステーキ 渋谷宇田川店
銀座のステーキ 渋谷宇田川店 [鉄板焼き・ステーキ]
渋谷駅より徒歩7分 明治神宮前駅より徒歩13分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります