煮込み処和田屋の調理・キッチンスタッフ・板前（アルバイト）の求人情報｜東京都江東区

＝＝＝◆◇◆＝＝＝
【門前仲町で愛される居酒屋！】
『煮込み処和田屋』で一緒に働きませんか？
本気で独立を目指す、新しいメンバーを大募集！
＝＝＝◆◇◆＝＝＝

◆＊ 地域に愛される大衆居酒屋『煮込み処和田屋』 ＊◆
コンセプトは「会話や出会いを楽しめる居酒屋」。
下町のぬくもりを感じるこの場所で、お客様同士が自然と笑顔でつながる。
そんな距離感の近さを大切にしたお店づくりを行っています。

場所も、東京メトロ・門前仲町駅から徒歩3分の好立地◎
仕事終わりの一杯や、誰かと話したい夜にもそっと寄り添える。
もちろん、静かにお料理を味わいたいお1人様にも愛されているお店です。

◆＊ 継ぎ足しのタレが命！自慢の二大煮込み ＊◆
お店の看板料理は、二種類の煮込みです。
ひとつは「牛すじ煮込み（黒）」、もうひとつは「牛もつ煮込み（白）」！

命ともいえる煮汁は、毎日継ぎ足しながら味を守っています。
大鍋でじっくりと炊き上げた、深い味わいが自慢なんですよ。

◆＊ 自然と会話が生まれる温かい空間 ＊◆
店内は、お客様同士の距離が近い温かい雰囲気を大切にしています。
隣り合ったお客様が、いつの間にか会話を楽しんでいる。
そんな光景が日常になっている、居心地の良い空間です。

---

＝＝ 運営母体『株式会社LTV』について ＝＝
当社は「飲食業界の地位向上」を理念に掲げる会社です。
スタッフ一人ひとりの成長と独立を、何よりも大切にしています。

現在は、FCを含め11店舗を展開中の、勢いのある成長企業です。
将来的には「日本全国、そして世界へ100店舗」という壮大なビジョンを描いています。
あなたも私たちと一緒に、大きな夢を追いかけましょう！

───────
「競合がいない場所で勝ち筋をつくる。
だから、挑戦するスタッフを勝たせることができる」
株式会社LTV 代表取締役：酒巻 雄平
───────
幼少期からスポーツ万能で、野球の道を究めてきた高校生時代。
野球をやめて”ビジネス”に興味を持ち、学び実践を繰り返した大学生時代。
「伝説のすた丼屋」の全国展開期に、主力として参加したサラリーマン時代。

一つの時代を経るごとに、立ち止まって考えた。
「自分って何がしたいんだっけ？」という自分への問い。

29歳での独立、5年で11店舗の展開、日本・世界に100店舗の構想。
これらがあるのは、この問いを自分に続けてきたおかげです。

■最高に楽しいはずの飲食を、”本物の仕事”へ
出店エリアは直感に頼るのではなく、人口に対する居酒屋の数や平均所得などの商圏データを徹底的に分析。
コロナ禍も、いち早くデリバリーへ舵を切り、ピンチをチャンスに変えてきました。

自分との向き合い方、日々の考え方、実践的な経営ノウハウetc...
そんな本物の「勝つための経営マインド」を、うちでは基礎から教えます。
”自立自走できる人材”を目指す方は、ぜひ一緒に仕事しましょう！

□□□□■■■■■■□□□□
【株式会社LTV】のブランドの根幹理念
チームとして進むための「道しるべ」
□□□□■■■■■■□□□□
───────
【PURPOSE】存在意義：私たちが社会に存在する理由
───────
「食と経営の力で『5つの価値』を生み出し、人や地域、業界の明日を変える」
飲食店を単なる食事の場ではなく、”社会に欠かせない価値”を届ける場所へ。

【 これらの価値を提供する場所を目指します 】
▼人を育てる：若者の成長と自立を応援。
▼関係性を築く：人との繋がりから「感情の財産」を育む。
▼地域の拠点になる：コミュニティの中心として文化を支える。
▼産業と経済を動かす：独立支援で挑戦者を導き、持続可能な飲食業界をつくる。
▼文化を受け継ぐ：日本の食文化を守り、次世代へ継承する。

───────
【MISSION】使命：私たちが果たすべき役割
───────
「人が育ち、文化が育つ。そして飲食を誰もが『憧れる産業』に変える」
社名『LTV』には、自律した「飲食店経営のプロ集団」を輩出する想いを込めています。

Life／失敗を恐れず挑戦し、未来を切り開く。
Time／時間を大切に学び、自身の価値を高める。
Value／本質を見極め、独自の価値を生み出す。

経営マインドを持つプロが食文化を継承することで、業界の未来を変えていきます。

───────
【VISION】未来像：私たちが目指す中長期的なゴール
───────
「『100店舗』を達成し、業界内でしっかりと発言力を持つプロ集団になる」
飲食業界の構造を変えるには、小さな声では届きません。

「100店舗展開」は単なる売上目標ではなく、多くの「飲食独立経営者」を生み出す。
そうすることで確かな発信力を持つための挑戦です。
『LTV』というチーム・集団の力で世の中に声を届けていきます！

───────
【VALUE】価値観・行動規範：日々大切にするスタンス
───────
日本特有の精神を具体的な行動に落とし込んだ、『LTV』独自のスタンスです。

01. 自分の人生に責任を持つ
日々の結果は常に、自分の選択の積み重ねです。
ネガティブな出来事も前向きに捉え、他責にせず柔軟に自己成長を追求します。

02. 「利他」と「和」の精神で愛される
まずは自分から相手へ価値を提供し（ギブの精神）、等身大の笑顔と挨拶で「愛される人」を目指します。
仲間への尊重と、データ分析による客観性も忘れません。

03. ご縁を繋ぐ「1名につき最低10回の【気結び】」
QSCの徹底を土台に、日本らしい「おもてなし」として、お客様お一人に最低10回の「気結び（小さな気遣い）」を実施します。
1回の完璧な接客より、微笑む・お皿を下げる等の細やかな気遣いを重ねる。
そのことが、ザイオンス効果として好感度が高まります。
これを繰り返し、お客様と一生涯続くご縁を築き上げます。

直観やセンスだけに頼らない。
裏付けのある、《人気店の作り方》や《本当に楽しい飲食》を、ここで学んでください。