【人材紹介求人】鮨 やざわの求人情報｜町田市

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未経験者は月給28万円スタート！経験者は35万円～◎
30年の職人技を継承し、あなたもお店を創る本物の鮨職人へ。
月8日休み＆独立支援で、夢を全力で応援します。
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～◆ 町田に根ざす、伝統と革新の鮨店 ◆～
各線「町田駅」から徒歩5分という、通いやすい場所にお店を構える『鮨 やざわ』。
30年のキャリアを持つ大将が握る、本格的な江戸前鮨が自慢です。
伝統の技を守りながらも、「武相鮨」という新しいジャンルにも挑戦しています。

私たちは「イイ人とイイ仕事」という理念を大切にしています。
今回は、お店のさらなる成長と新規プロジェクトを見据えた人材強化のための募集です。
職人として町田の街を一緒に盛り上げてくれる、新しい仲間をお待ちしています！

～◆ ここでしか味わえない、こだわりの一貫 ◆～
当店の鮨は、伝統的な江戸前鮨と独自の「武相鮨」が二つの大きな柱です。
既製品や添加物は一切使わず、素材の味を最大限に引き出すことを追求しています。
塩〆や酢〆、昆布〆といった江戸前の伝統的な技を駆使し、丁寧に仕込みを行っています。

また、地産地消を大切に考え、産地直送の新鮮な食材を積極的に仕入れています。
大将が長年培ってきた経験と技を、間近で学びとれる環境ですよ。

～◆ 上質な空間で、心温まるおもてなしを ◆～
私たちが目指すのは、リーズナブルな価格で本格鮨を楽しんでいただくこと。
そのため、肩肘張らずに過ごせる上質な空間づくりを心がけています。
お客様との会話が弾むカウンター席は、職人としてのやりがいも感じられる特等席です。

～◆ 経験30年の大将が、あなたの成長を導きます ◆～
お店の中心に立つのは、この道30年以上の大将・早川富士雄氏です。
その確かな技術と温かい人柄で、お店を力強く牽引しています。
互いに本気で高め合える仲間が集まっており、切磋琢磨できる風土が根付いています。

～◆ 『鮨 やざわ』で働く、5つの魅力 ◆～
・大将直伝の技を習得
　30年の経験を持つ大将から、江戸前鮨の技術と「武相鮨」を直接学べます。

・未経験でも安心の高待遇
　未経験からでも月給28万円スタート！経験がある方は月給35万円からお迎えします。

・プライベートも充実
　お休みは月8日のシフト制で、リフレッシュ休暇を利用して海外旅行に行くスタッフもいます。

・夢を叶える独立支援
　将来自分のお店を持ちたい方を応援する、受託社員制度などの独立支援が充実しています。

・学びの機会が豊富
　資格取得支援や生産者訪問、海外研修支援など、成長を後押しする制度がたくさんあります。

～◆ 未来の仲間へメッセージ ◆～
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
「鮨職人として一流になりたい」
その強い意欲があれば、経験は問いません。

私たちは、新しいジャンル「武相鮨」を確立していく、まさに今が面白い時期です。
成長意欲にあふれ、私たちの理念に共感してくれる方と一緒に働きたいと思っています。
あなたも『鮨 やざわ』で、本物の職人を目指しませんか？
ご応募を心よりお待ちしております！

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※こちらの求人は、「飲食店ドットコムエージェント」がお預かりしている人材紹介求人です。
「飲食店ドットコムエージェント」のサービスを通じて選考を行います。