グランハマー フードホールのサービス・ホール（アルバイト）の求人情報｜東京都港区

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食とエンターテインメントが融合する、
唯一無二の体験型エンターテインメントフードホール

◆“料理がエンターテインメントになる現場”で働こう◆

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＼＼調理ポジションの採用強化中／／
　～料理長・業態責任者候補募集～

今回募集するのは単なる調理スタッフではなく、
将来的に料理長・業態責任者・ブランド責任者として
“街と文化づくりに関わっていくポジション”です。

実力や成果に応じて、段階的にキャリアアップを目指せる環境です。

まずは月給30万円～からスタートし、経験を積むことで
★最短3ヶ月で料理長へ昇格
★最短6ヶ月でエリアマネージャー（月給60万円～）
といったキャリアステップも想定しています。

その先には、
1店舗を丸ごと任される「責任者ポジション」として
より広い裁量を持って関わる機会があり、さらに

・複数店舗の統括
・経営領域への参画
・ブランド開発
・新業態開発
・新店舗立ち上げ

へとキャリアの幅が広がっていきます。

そしてその延長線上には、
のれん分け・独立支援制度も整えています。

実際に恵比寿エリアでは、のれん分けによって
月商2000万円規模の店舗が生まれた事例もあります。

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「飲食店をつくるのではない。街をつくる。」
恵比寿横丁、渋谷横丁、カブキホール、グランハマー。

私たちは日本の食文化とエンターテインメントを掛け合わせ、
“人が自然と集まる場所＝溜まり場”をつくってきました。

次に必要なのは、
その中心で料理を通じてブランドを形にしていく仲間です。

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【『グランハマーフードホール』ってどんな空間？】
東京・新橋の中心で展開されるのは、
料理・音楽・空間演出が融合した
“体験型エンターテインメントフードホール”です。

ここは単なる飲食の場ではなく、
国内外から訪れるVIP含め、多様なお客様に対して
日本の産直食材と和食文化を提案する発信拠点です。

和食・洋食・中華・韓国料理・アジアンといった多彩な食文化が交差し、
一つの場所で“食の多様性とエンターテインメント”を体験いただける環境です。

時間帯やシーンによって空間が変化し、
訪れるたびに異なる体験が生まれるのも特徴です。

料理はその中心にあり、
一皿一皿がブランドや体験そのものを形づくる要素になっています。

ここでの仕事は調理という枠にとどまらず、
“日本の食文化を世界へ届けていく役割”として関わっていただくイメージです。

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【運営会社『浜倉的商店製作所』について】
～街をつくる・文化をつくる・人が集まる場所をつくる～

年間数百万人規模が訪れる施設群を企画・運営し、
日常的に“都市レベルの飲食空間”を生み出しています。

3坪の横丁から1000㎡超の商業施設まで、
“人が集まる溜まり場”を企画・開発してきた会社です。

恵比寿横丁、渋谷横丁、カブキホール、グランハマー。
私たちは飲食店という枠にとどまらず、
たまり場をプロデュースする存在です。

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【飲食業界で実現したいこと】
食を通じて、たくさんの笑顔と活気を創造する。

グランハマーを起点に、
国内外のゲストへ日本の食文化を発信しています。

VIPやインバウンドのお客様に対しても、
産直食材を活かした和食提案を行い、
“日本の食の価値”を体験として届けていく仕事です。

「飲食のテーマパーク」をつくることは、
単なる事業というよりも
たまり場と文化を一緒に育てていく挑戦だと考えています。

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【この仕事が向いている人へ】
「もっと成長したい」
「もっと大きな仕事に関わりたい」
「普通の飲食ではできない経験をしてみたい」
「将来は料理長・事業責任者を目指したい」

そんな想いを持つ方にフィットする環境です。

私たちは“働きやすさ”だけを約束する会社ではありませんが、
その分、挑戦できる幅はとても広い環境です。

・数万人規模の施設づくり
・新業態開発
・商品開発
・店舗立ち上げ
・ブランドづくり
・VIP・インバウンド向け提案

こうした領域にも関わる機会があります。

楽な環境ではないかもしれませんが、
本気で成長したい方にとっては、やりがいのある環境です。