神楽坂の人気和食店｜高時給1,700円〜｜未経験歓迎

一〇五和食ダイニングの正社員求人情報｜東京都新宿区

［イチマルゴワショクダイニング］

▼お店データ（オープン日：2024年10月5日）

業態	和食ダイニング
客単価	7000円〜10000円	席数	40席〜50席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	東京メトロ東西線飯田橋駅より徒歩4分　都営大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩3分　東京メトロ東西線神楽坂駅より徒歩7分
勤務地	東京都新宿区神楽坂5-1-2 神楽坂TN　[地図]
運営	スタージョン株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年7月24日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜65万円交通費全額支給
応募資格	【応募資格】・和食・居酒屋・割烹・日本料理店などでの調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）・料理長、副料理長、調理責任者の経験がある方歓迎・メニュー開発や原価管理の経験をお持ちの方歓迎・店舗運営やスタッフ育成に興味のある方・向上心があり、お客様に喜ばれる料理づくりに取り組める方・年齢・学歴不問・ブランクのある方も歓迎【こんな方を歓迎します】・将来料理長として店舗運営に携わりたい方・高級食材や旬の食材を扱いたい方・チームワークを大切にできる方・新しいメニュー開発に挑戦したい方・長く腰を据えて働きたい方キャビア・黒毛和牛・旬の鮮魚など高級食材を扱い、日本酒や季節料理についても学べる環境です。経験を活かしながら、メニュー開発や店舗づくりにも携わっていただけます。
勤務時間	勤務時間 15:00〜翌5:00の間でシフト制シフト自由・自己申告制金曜・土曜・祝前日に勤務できる方歓迎フルタイム勤務歓迎【シフト例】 17:00〜23:00 18:00〜24:00 20:00〜翌5:00 22:00〜翌5:00 終電考慮副業・ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇	シフト制
待遇	昇給あり（能力・勤務実績による）深夜手当あり交通費支給（規定あり）制服貸与まかないあり社員登用制度あり研修制度あり社会保険完備（勤務条件による）従業員割引あり社員登用制度まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与研修が充実ピアスOK
仕事内容・求める人物	神楽坂の高級和食ダイニング「一〇五」の調理長候補として、調理業務全般から店舗運営まで幅広くお任せします。＜具体的には＞・仕込み、調理、盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・原価管理・メニュー開発・季節メニューの考案・スタッフの育成・指導・衛生管理・店舗運営のサポート経験やスキルに応じて、将来的には料理長として店舗運営全般をお任せします。【求める人材】・和食・日本料理・居酒屋などで調理経験をお持ちの方・料理長、副料理長、または調理責任者の経験者歓迎・メニュー開発や店舗づくりに興味のある方・チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事に取り組める方・向上心があり、新しいことにも積極的に挑戦できる方・高級食材や日本酒について学びながら成長したい方・お客様に喜んでいただける料理を提供したいという想いをお持ちの方経験・年齢・学歴は問いません。経験を活かしてキャリアアップしたい方、将来料理長として活躍したい方を歓迎します。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識

＜応募先＞一〇五和食ダイニング正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜和食ダイニング＞　一〇五和食ダイニング

神楽坂の路地裏に佇む和食ダイニング「一〇五（いちまるご）」。

旬の鮮魚や黒毛和牛、雲丹、キャビアなど厳選食材を使用した創作和食と、全国から取り寄せたこだわりの日本酒をお楽しみいただける大人の隠れ家です。

接待や会食、記念日、デート、宴会など幅広いシーンでご利用いただいており、落ち着いた和モダン空間と心のこもったおもてなしを大切にしています。

未経験の方でも安心して働ける環境を整えており、接客マナーや日本酒・和食の知識も身につけることができます。

お客様に特別な時間を提供する神楽坂の人気店で、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しています。