酒菜肉匠　ふるやの求人情報｜神奈川県横浜市戸塚区

＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
＼ 調理スタッフを積極採用中 ／
ミシュランガイド掲載実績のある老舗肉割烹
”肉の匠”を目指し、本物の技術を学びませんか？
個人経営◎メニュー開発にも挑戦可能！
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝

::◆ 創業昭和15年｜横浜戸塚で愛され続ける老舗肉割烹 ◆::
横浜市戸塚に店を構える、老舗肉料理専門店『酒菜肉匠 ふるや』です。
戸塚駅から徒歩7分と、日々の通勤にも便利な場所にあります。
「おいしい肉の先にはお客様の喜ぶ笑顔がある」という信念を大切に、営業を続けてきました。

その歴史は畜産業から始まり、精肉卸業を経て肉割烹をオープン。
ミシュランガイドに掲載された実績もあり、多くのお客様にご愛顧いただいております。

＼ 一緒に働いてくれるスタッフを募集中 ／
今回は、長年お店を支えてくれた70歳のベテランスタッフが退職することにともなう募集です。
家族で営む個人店ならではの一体感が自慢で、スタッフの定着率は90%以上を誇ります。
これからの『酒菜肉匠 ふるや』を一緒につくっていく、新しい仲間をお待ちしています！

::◆ 畜産業から続く”肉の目利き”とこだわりの調理法 ◆::
私たちのルーツである畜産業の歴史を活かし、良質なお肉の本当のおいしさを追求しています。
しゃぶしゃぶや炭火焼ステーキには特選国産牛肉を使用。
ほかにも越後『深雪餅豚』といった銘柄豚を扱っています。

お肉だけでなく、お酒や野菜にも妥協はありません。
「スローフード」を基本に、健康と安全を考えた食材を提供しています。
調理法にもこだわりがあり、お肉は香ばしい炭火で、お米は薪を使ったかまどでふっくらと炊き上げます。
そのため当店ならではの専門スキルを身につけることができますよ。

::◆ 宿場町の風情が薫る、純和風のくつろぎ空間 ◆::
お店があるのは、宿場町の名残がある戸塚町。
旅籠の風情を思わせる、落ち着いた純和風の空間が広がります。
ご宴会や法事にもご利用いただけるお座敷もご用意。
平日は企業様の会食、週末はご家族の団らんの場としてご利用いただいています。

::◆ 10〜70代まで活躍中！居心地の良さが自慢 ◆::
当店では10代の学生さんから70代のベテランまで、幅広い世代が一緒に働いています。
オーナー夫妻とその息子もお店に立っており、社員とアルバイトは1:2、男女比は1:1とバランスの取れた構成です。

働きやすさから定着率も高く、高校1年生で始めたスタッフが大学卒業まで続けてくれる、なんてことも良くあります。
また、小さい頃にお客様として来ていた子が、成長して働きに戻ってきてくれたことも！
友人からの紹介でアルバイトを始める方も多く、居心地の良さが自慢の職場です。

～◆ 未来の仲間となるあなたへ ◆～
「肉料理が大好き！」「お客様の笑顔が見たい！」そんな想いをお持ちの方を大歓迎します。
経験が豊富な方は、ぜひ即戦力としてお店を引っ張っていってください。
若い方や未経験の方には、私たちが丁寧にサポートするのでご安心ください。

初めてのアルバイトも大歓迎です◎
お客様とのあたたかいコミュニケーションを通して、きっと多くのことを学べますよ。
あなたと一緒にお仕事ができる日を、スタッフ一同心から楽しみにしています！

まずはお気軽にお問い合わせください。
皆さまのご応募お待ちしております！

---

＝＝ 運営母体『有限会社古谷畜産』について ＝＝
創業は昭和15年。
横浜戸塚にて畜産業から始まり、精肉卸業、精肉店を開業しました。
「肉の目利き」として、長年にわたり多くのお客様から信頼をいただいてきました。
安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。