オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月5日 12:29]

【料理人経験1年以上】“街づくり”に関わる!|シェフ、キッチンスタッフ|月給35万〜
デザイン賞受賞のおしゃれな店内
デザイン賞受賞のおしゃれな店内

the RECORDS Dinerの料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|千葉県千葉市中央区

[ ザ レコーズ ダイナー ]
  • 一体感のある職場
  • 快適な厨房
▼お店データ [お店のサイト]
業態 洋食ダイニングカフェ
客単価 3000円〜4000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR総武線 千葉駅より徒歩8分 千葉都市モノレール2号線 千葉公園駅より徒歩7分
勤務地 千葉県千葉市中央区弁天3-2-18 the RECORDS Diner 1階 [地図]
定休日 水曜日
運営 グディーズ株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 固定残業代あり:月給 ¥350,000 〜 ¥500,000は1か月当たりの固定残業代¥83,485〜¥114,679(40時間相当分)を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。


※昇給:年1回(1月)

※試用期間2ヶ月あり(期間中の給与に変更はありません)
応募資格 料理人の実務経験が1年以上ある方(ジャンル不問)
勤務時間
シフト制(実働8時間/休憩あり)


(シフト例:9:00〜18:00 / 10:00〜19:00 / 13:00〜22:00)


※配属店舗によって勤務時間帯・シフトは異なる場合があります。
休日・休暇 月8日休み(水曜定休+シフト制)


・有給休暇


・慶弔休暇


・冬季休暇


※配属店舗によって休日・シフトは異なる場合があります。

※詳細は面接の際にご相談ください。
待遇
仕事内容・
求める人物
【JR千葉駅から徒歩8分。私たちは「不動産×飲食」という独自の事業モデルで、ただお店を構えるだけでなく、街に人が集まり、活気が生まれる「場」そのものを作っています。

今回募集するのは、その「街を動かすプロジェクト」にキッチンから参画してくれるコアメンバーです。
鮨、焼き鳥、フレンチビストロ、洋食、ベーカリー、カフェなど、当社が展開する多彩な業態に横断的に関わることで、ひとつのジャンルに留まらない幅広い調理スキルと運営ノウハウを身につけることができます。
「ただ言われた料理を作るだけ」の環境を飛び出し、私たちと一緒に街づくりに挑戦しながら、料理人としてのキャリアを大きくスキルアップさせませんか?

「街づくり」に直結するやりがい
不動産の強みを活かし、その街に求められる新しい食の空間をデザインしています。あなたの作った料理とお店が、街に新しい景色と活気を生み出す原動力になります。

多業態に関わり、圧倒的なスキルアップを実現
鮨、焼き鳥、フレンチビストロ、洋食、ベーカリー、カフェなど、多彩な業態を運営しているからこその強みがあります。和・洋・製パンまでジャンルに縛られず、幅広い料理知識や専門的な食材の扱い方、多店舗展開のノウハウを吸収できる環境です。

「作るだけ」で終わらないキャリアパス
キッチン業務をベースにしながらも、メニュー考案、在庫管理、店舗マネジメントなど、上流工程からお店づくりに関われます。将来は新業態の立ち上げなどへの挑戦も大歓迎です。

実力と挑戦をしっかり評価
月給35万〜50万円スタート。チームで連携しながら新しいことにチャレンジする姿勢を、給与とポジションでしっかり還元します。

【仕事内容】
「ただのキッチン」ではなく、“場をつくる仕事”です。
以下の業務を中心に、チームで一緒にお店づくりを進めていただきます。

仕込み、およびメニューに沿った調理業務全般

食材の発注、適切な在庫管理

衛生管理、キッチンの清掃

店舗運営のサポート
※ゆくゆくは、新しいアイデアの提案や業態開発などもお任せしていきます!

【求める人材】

飲食経験を活かして次のステージへステップアップしたい方

ただ作るだけでなく、お店づくりや街づくりに関わりたい方

チームで協力しながら働くのが好きな方

新しいことにチャレンジする意欲がある方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>the RECORDS Diner 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <洋食ダイニングカフェ> the RECORDS Diner

the RECORDS Dinerの詳細画像2
テーマは「公園の別荘」:「お庭や公園の一番景色の良い場所にある小さな小屋」「夏を過ごす別荘」を意味する店名の通り、公園の延長で、リラックスできる空間を目指しています。

千葉公園との一体感:施設のすぐそばにある千葉公園の延長として、緑を感じながら開放的な気分で食事を楽しめるロケーションです。同じフロアのベーカリーやバーなどとともに、自由なフードコートスタイルで運営されています。

2. 提供しているメニュー・スタイル
見てワクワクする本格洋風デリ&バル:本格的なビストロ・洋食を提供しています。

選べる楽しさ:ランチタイムには、メインやサイドディッシュ(ミートボールやラペ、サラダなど)を自由に組み合わせられる、健康的でボリューミーなデリプレートが人気です。

多様な利用シーン:お一人様でのランチから、みんなでワイワイ楽しむディナーまで、お客様がその日の気分に合わせて好きな料理をチョイスできるのが強みです。

空間の圧倒的価値を証明する「8つの賞(八冠)」
サマーハウスキッチンが入居している複合商業施設「the RECORDS」は、築数十年の古いビジネスホテルをコンバージョン(用途変更)して誕生しました。その高いデザイン性と「街づくり・地域活性化」への貢献が評価され、国内外で8つの賞(八冠)を受賞しています。
働くスタッフにとっても「世界・全国レベルで評価された空間で働ける」という大きな誇りやモチベーションに繋がるポイントです。
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<応募先>the RECORDS Diner 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
the RECORDS Diner
the RECORDS Diner [洋食ダイニングカフェ]
千葉駅より徒歩8分 千葉公園駅より徒歩7分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります