Authentic の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

渋谷・富ヶ谷にあるデザートコースのレストラン「Authentic」。
私たちは、デザートを単なる“食後の甘味”ではなく、ここでしか味わえない特別な体験として提供しています。

オーナーパティシエは、NARISAWAで約4年半シェフパティシエを務め、NYのミシュラン星獲得店の立ち上げにも参画、G20大阪2019晩餐会でデザートを担当した高橋壮幹。

季節の食材、発酵や香りの表現、温度や食感のコントラストまで細部にこだわり、ここでしか味わえないデザート体験を創っています。高橋独自のミクソロジーノンアルペアリングの技術を磨くこともできます。

Authenticでは、ただ“作る”だけではありません。
オープンキッチンに近い距離感で、お客様に自ら提供し、説明し、お客様のリアクションを感じ、コミュニケーションをとり、上質なサービスを提供するところまでが仕事です。

パティシエとして技術を磨きたい方はもちろん、“お客様に届く一皿”まで責任を持ちたい方にぴったりの環境です。共にミシュランの星獲得を目指してみませんか。