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「ラ・ファソン 古賀」の求人情報

[ ラ ファソン コガ ]
  • 個人経営
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態フランス料理
客単価10000円〜15000円 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ千代田線 代々木上原駅より徒歩1分 小田急小田原線 代々木上原駅より徒歩1分
勤務地東京都渋谷区上原1丁目32−5  ロイヤルテラス 1F [地図]
定休日水曜、第2火曜日定休
ラ・ファソン 古賀
若手でも活躍できる環境です!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 研修期間は1〜2ヶ月
※給与は経験・能力を考慮し決定します
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 洋食経験者(フレンチ歓迎)
その他詳細は面接にて応相談
※通勤時間が1時間圏内の方!
◆若手もOK!じっくり成長できます◇
勤務時間 9:30〜15:00、(15:00〜17:30まで休憩・食事あり)
18:00〜23:00
※状況によっては、早く終了する事もあります
終電考慮
休日・休暇 毎週水曜定休日、第2火曜日定休
その他休日あり(年末年始・夏季休暇各1週間)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 社会保険完備、業績による賞与あり
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
フランス料理の基礎からしっかりと学べます。
経験・実力にあったポジションをお任せします。
大きなお店ではないので、サービスも手伝っていただくことがあります。

【 こんな方に来てほしい 】
やる気のある方には、どんどん仕事を任せていきますので、
技術を向上させ、実力をつけたいという方には、最適な環境だと思います。
将来自分のお店を持ちたい方、美味しい料理を通して人を喜ばせたい方、大歓迎です!
少人数の店なので、チームワークを最も重要と考えている方に来てほしい。
オープンキッチンなので、お客様の反応がすぐに伝わり程よい緊張感がありモチベーションも上がります。

〜若手メンバーも是非ご連絡ください!〜
「フランス料理店で腕を磨きたいが、経験が浅い」など、やる気はあるが中々応募に踏み出せない。
そのような方はぜひご応募お待ちしています!
まずはお話し、どのように成長していきたいかをご相談できればと考えています。
きっと、将来的にも役立つ経験となるはずです。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発
<応募先>ラ・ファソン 古賀 調理スタッフの募集

お店の特徴 <フランス料理> ラ・ファソン 古賀

ラ・ファソン 古賀
閑静な住宅街に佇む隠れ家的レストラン
◆ 代々木上原で話題を呼ぶ「ラ・ファソン コガ」◆
☆代々木上原駅から徒歩1分!
「旬の食材をふんだんに使って季節感を味わう」をコンセプトにしたレストラン☆

私たちの店は、代々木上原の閑静な住宅街に佇むフレンチレストランです。
12年間愛されてきた「コム・シェ・ヴ」が2013年に同じ上原の現在の場所に移転。
「ラ・ファソン コガ」¨古賀流¨と改名して6年が経ちました。
調理工程(音・香り)、スタッフとの会話を楽しめるオープンキッチンとゆっくりと寛げるテーブル席をご用意しております。

メニューはシェフのおまかせコース主体で、内容は毎月変わります。
フランス料理の要であるソースに重点を置き、丁寧な仕事を心掛け、
「体に優しく、かつ記憶に残る美味しさを追求した料理」を提供しています。
リラックスした楽しい雰囲気での明るく心温まるサーヴィスを心がけています。
フランスワインを主体にスペイン、カリフォルニアetc...様々なワインを料理やお客様の好みに合わせたコース(マリアージュ)もご用意しております。
ランチでは当店でしか味わえないワインとの相性が良いカレーやハヤシライスもご用意。

フレンチが好き、フレンチの道を進みたいという方、ぜひご連絡をお待ちしております!

~東京カレンダーでも紹介されています!~
https://tokyo-calendar.jp/article/12785?ref=restaurant
ライブ感溢れるオープンキッチン
ライブ感溢れるオープンキッチン
エンドウ豆のクーり、鮑の酒蒸し、冬瓜
エンドウ豆のクーり、鮑の酒蒸し、冬瓜
色とりどりの根菜のテリーヌ
色とりどりの根菜のテリーヌ
トリュフ、フォアグラ、シャントレル
トリュフ、フォアグラ、シャントレル
平目のヴァプール 香草バジルソース
平目のヴァプール 香草バジルソース
長野県産千里豚バラ肉のブレゼ、春キャベツ
長野県産千里豚バラ肉のブレゼ、春キャベツ
<応募先>ラ・ファソン 古賀
調理スタッフの募集