炉ばた ふじ虎の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都目黒区

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＼2026年7月オープン／
原始焼きと土鍋ご飯が自慢の個室居酒屋！
目指すは「地域No.1」の和食店◎
ゼロからお店づくりに挑戦しませんか？
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～◆ 『炉ばた ふじ虎』 ◆～
2026年7月1日、都立大学駅から徒歩1分の場所にてオープン！
職人が伝統の技で仕上げる和食を、現代風にアレンジしてお届けする個室居酒屋です。

＼今回募集するのは、記念すべきオープニングスタッフ！／
お店の立ち上げから関われる、またとない貴重な機会ですよ。
みんなで相談しながら、働きやすい環境を一緒につくっていきましょう。
お客さまはもちろん、スタッフにとっても居心地の良いお店を目指します！

□■ 二大名物は原始焼きと土鍋ご飯 ■□
『炉ばた ふじ虎』の名物は、「原始焼き」と「土鍋ご飯」です。
原始焼きは、職人の技が光る日本伝統の調理法です。
「大海老」や「のどぐろ」などを丁寧に調理し、素材の旨みを最大限に引き出した逸品をご提供します。

土鍋ご飯には「カニ」や「イクラ」などの高級食材をふんだんに使い、贅沢なひとときを演出♪
信州プレミア牛を使ったサーロインステーキなどもご提供します。

□■ 完全個室！大人が集うお店づくり ■□
店内には完全個室を備え、お客さまが落ち着いて食事ができる空間づくりにこだわりました。
大切なデートから接待まで、幅広いシーンでのご利用を想定しています。

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＊＊ 全員が同期！ゼロからお店をつくる仲間たち ＊＊
今回はオープニング募集なので、全員が同じスタートラインです。
経験や年齢にかかわらず、みんなで一緒にお店を盛り上げていきましょう！
スタッフは30歳前後を中心に、男女比6：4くらいの構成を想定しています。

社員とアルバイトの比率は半々で、協力し合えるチームを目指します。
仕事を楽しむことはもちろん、真面目に取り組む姿勢を大切にしたいです♪

＊＊ 『炉ばた ふじ虎』で働く魅力 ＊＊
・和食料理長直伝！本格的な調理スキルが身につく
・月8～10日休みでプライベートも充実
・残業は月20h以内を徹底！終電もしっかり考慮◎
・頑張りはインセンティブで正当に評価！

＝＝＜＜ 最後にメッセージ ＞＞＝＝
「こんな工夫をしたら喜ばれそう」など…
アイデアをどんどん発信し、積極的にお店づくりに携われるチャンスです。
みんなで意見を出し合いながら、この地で長く愛される「地域No.1」のお店を一緒に目指しませんか？
新しいお店の歴史をゼロからつくっていく、やりがいある日々があなたを待っています！