オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月18日 22:18]

NEW \俺のブランド/ 2027年上場を目指して!店舗裁量×働き方改革《新フェーズに向けた》仲間募集!
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俺の焼肉 蒲田の調理補助・調理見習い(正社員)の求人情報|東京都大田区

[ オレノヤキニクカマタ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 定着率90%以上
  • 一体感のある職場
  • 快適な厨房
▼お店データ [お店のサイト]
業態 上質なお肉を気軽な価格で楽しめる焼肉店
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩5分 京急本線 京急蒲田駅より徒歩5分
勤務地 東京都大田区蒲田5-26-5 栄屋ビル 地下1階 [地図]
運営 俺の株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給28.3万円〜39万円 基本給:月給 21万3000円 〜 29万円
1ヶ月あたり7万300円 〜 10万円(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

※月給は、経験・スキル・前職給与を考慮して決定いたします。
※超過分は1分単位で全額支給

【給与例】
20代 調理経験者/月給28.3万円(年収340万円+業績賞与)
20代 副料理長/月給34万円(年収408万円+業績賞与)
30代 料理長/月給45万円(年収540万円+業績賞与)
40代 SV/月給60万円(年収720万円+業績賞与)
ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 【必須条件】
・飲食店での調理経験1年以上

【歓迎条件】
・焼肉業態での調理経験
・ピーク帯オペレーション経験
・原価や食材管理に関わった経験

【こんな方にピッタリ】
・ポジションが空くのを待つのに疲れた
・技術だけでなく役割も広げたい
・早く責任ある立場に立ちたい
・将来は料理長を目指している
・成長と休みのどちらも諦めたくない
勤務時間
10:00〜23:00の間でシフト制(実働8時間)
例:10:00〜22:00(休憩90分)
早番10:00〜15:00/遅番17:00〜22:00
※終電時間を考慮します
終電考慮
休日・休暇 月8~9日休み
年間休日105日
希望休取得OK(土日相談可)
半休+有給取得可能
産休・育休取得実績あり(男女)
結婚休暇・特別休暇あり
産休・育休 月8日以上休み
待遇 【福利厚生】
昇給年1回(6月)
業績賞与年4回(入社1年目から支給)
社会保険完備
交通費規定支給(月5万円まで)
まかないあり
制服貸与
従業員割引20%OFF
社員紹介制度(双方に10万円支給)
副業OK(規定有)
各種研修あり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修が充実
仕事内容・
求める人物
✅ 次の「俺の」をつくる正社員募集
✅ 入社半年でリーダー昇格実例
✅ 得意なポジションから順番に習得
✅ 店舗ごとに裁量あり
✅ 働きやすい勤務体制を整備




▼仕事内容の概要

俺の焼肉のキッチン業務をお任せします。

肉のカットや仕込み、盛り付けなどを経験に応じて担当

慣れてきたらポジション管理や全体の流れを見ながら、段階的にステップアップします。

店舗ごとの裁量も大きく、おすすめ部位の提案やオペレーション改善にも関われます。

調理だけで終わらない、次を目指せる環境です。




▼具体的には…

牛肉のカット、仕込み、盛り付け
・肉や食材の品質管理
・部位ごとの在庫管理、発注補助
・おすすめ部位や限定メニューの提案
厨房オペレーションの改善




⭐ ポジションを広げる設計

得意なポジションから任せます。

肉のカットや仕込みを安定して回せるようになれば、
厨房全体の流れを見る立場へと役割を広げます。

他社で3年かかる経験を、1年で積める密度があります。

ポジションが空くのを待つのではなく、
任せられる準備ができた人から次へ進む文化です。




⭐ 早いステップアップ

実際に入社半年でリーダーポジションを任された社員もいます。

年齢や社歴ではなく、現場での行動と結果を見て役割を任せる文化。

「経験が浅いからまだ早い」という考え方はありません。




⭐ 裁量ある焼肉厨房

グランドメニューはありますが、
おすすめ部位や限定メニューは店舗ごとに企画します。

どの部位を推すか、どの価格帯で打ち出すか。

あなたの提案がそのままメニューになることもあります。

ただ調理するだけではなく、
「どう売るか」まで考える。

料理人として一段階上の視点を持てる環境です。




⭐ 働きやすい勤務体制を整備

月8〜9日休み、年間休日105日。

半休+有給取得も可能で、土日の希望休も相談できます。

終電時間は必ず考慮。

固定残業45時間を超えた分は1分単位で全額支給

成長できる環境ですが、
無理を前提にはしていません。

長く続けられる設計です。




✅ 俺のブランド、次のフェーズへ。

高級食材を手頃な価格で提供する「俺の」ブランド

料理人の技術とサービスを強みに成長してきました。

いま私たちは、

職人文化の良さを残しながら
店舗運営やマネジメントを見直す

新しいフェーズに入っています。

次の「俺の」をつくるため、この変化を一緒に進めていく正社員を募集しています。

身につくスキル! 学べる知識!

店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>俺の焼肉 蒲田 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <上質なお肉を気軽な価格で楽しめる焼肉店> 俺の焼肉 蒲田

俺の焼肉 蒲田の詳細画像2
蒲田の人気焼肉店で、新しい挑戦を。
A5黒毛和牛 × 圧倒的コストパフォーマンスで、お客様に特別な時間を届けませんか?




JR蒲田駅・京急蒲田駅から徒歩約5分。
地元で長く愛されている焼肉店
「俺の焼肉 蒲田」

A5ランク黒毛和牛を一頭買いすることで、
希少部位を含めたさまざまな部位
手頃な価格で楽しめる焼肉店として多くのお客様に支持されています。

名物の黒毛和牛盛り合わせ
とろける食感が人気の“飲める黒毛和牛ロース”など、
本格和牛を気軽に楽しめるメニューが豊富。

友人同士の食事や会社の飲み会、
誕生日や記念日など、
さまざまなシーンで利用される活気あるお店です。

「美味しかった」
「また来ます」

そんな言葉を直接いただける、やりがいのあるお店です。




スタッフ同士が声を掛け合いながらお店を回す、
チームワークの良さも当店の魅力。

忙しい時間帯もありますが、
仲間と協力しながらお店をつくる楽しさを感じられる環境です。




~◆ 人を育てる文化があります ◆~

当社では昔ながらの
「見て覚えろ」という文化はありません。

店長からアルバイトまで、
一人ひとりの目標を設定しながら丁寧に育成しています。

入社後は
1人につき1人の育成担当者がつくマンツーマン体制。

「誰に相談すればいいか分からない」
そんな不安なく、安心して仕事を覚えることができます。

また、中途採用でも本社で入社式を実施。

会社の理念や考え方を理解したうえで店舗配属されるため、
スムーズに職場に馴染むことができます。




~◆ 頑張りは正当に評価します ◆~

当社では、
年齢や経験ではなく「人柄」と「努力」を重視。

年1回の評価制度があり、
成果に応じて月給アップのチャンスがあります。

20代で店長や料理長として活躍するスタッフも多数。

実際に、

・28歳料理長(入社5年)
・28歳店長(入社2年)
・32歳店長(未経験入社)

など、
早い段階でキャリアアップした実績も豊富です。




~◆ メリハリのある働き方 ◆~

『俺の株式会社』では
長時間労働を美徳としません。

ガッと働き、しっかり休む。

そのメリハリが、
お店の成長にもスタッフの成長にもつながると考えています。

月8日休み
残業代は1分単位で全額支給

プライベートも大切にしながら、
安心して長く働ける環境です。




~◆ 次の「俺の」を一緒につくりませんか? ◆~

現在「俺の」ブランド次のフェーズへ。

職人文化の良さを大切にしながら、
店舗運営やマネジメントを進化させ、

より良いお店づくりを目指しています。




こんな方を歓迎します

・飲食が好きな方
・人と接することが好きな方
・チームで働くことが好きな方
・新しいことに挑戦したい方

経験よりも、人柄を大切にしています。

興味を持っていただけましたら、
ぜひご応募ください。

あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています。
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<応募先>俺の焼肉 蒲田 正社員 調理補助・調理見習いの募集
俺の焼肉 蒲田
俺の焼肉 蒲田 [上質なお肉を気軽な価格で楽しめる焼肉店]
蒲田駅より徒歩5分 京急蒲田駅より徒歩5分
調理補助・調理見習い 月給28.3万円〜39万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります