chaochaoの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

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恵比寿の人気エリアで、
本格中華を日常使いできる新業態、誕生。

飲食経験豊富な経営陣と、
安定したグループ基盤のもと、
“人ありき”で業態をつくる会社で働きませんか？

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✅ 月給30万円～／店長候補35万～80万円可能
✅ 「1店長年収1000万円」を目指す本気の組織
✅ 月8～9日休み。飲食の常識を変える環境づくり
✅ マニュアルより“思いやり”を重視する教育方針
✅ 人から業態を設計。あなたの強みが店になる

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●＊○ 運営会社『株式会社The StandOut』について ○＊●
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この飲食事業は、小規模な店舗運営からの再スタートでした。
席数も限られ、事業としての広がりには限界がある状態。

「やるなら、きちんと事業として成立させたい。」

その判断から、業態設計をゼロベースで見直し、
現在のかたちへと進化しました。

実質的な経営を担うのは、
株式会社ニュールックで“もつしげ”事業部長を歴任するなど、
現場と経営の両方を知る飲食のプロ・金本 雄地。

これまで複数の事業を手がけてきた経験を活かし、
単なる“おしゃれな店”ではなく、
マーケットの隙間を的確に捉えた業態づくりを行っています。

また当社は、広告・マーケティング・メディア事業などを展開する
Layers Groupの一員です。

多角的な事業を展開するグループ基盤があるため、
飲食単体に依存しない安定した経営体制を整えています。

経営・ブランディング・マーケティングのバックボーンを持ちながら、
長期的な視点で店舗づくりを行えることも私たちの強みです。

私たちが目指しているのは、
✔ 高級と大衆のあいだにある“ちょうどいい”ポジション
✔ 日常的に通える本格店
✔ 働く人が成長できる環境　の両立。

料理に本気で向き合い、
お客様に本気で向き合い、
その結果として「ありがとう」が集まる店をつくる。

それが、The StandOutの飲食事業です。

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●＊○ 私たちが大切にしていること ○＊●
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私たちThe StandOutが大切にしているのは、
ただ“お洒落な店”をつくることではありません。

目指しているのは、
「また来たい」と自然に思ってもらえる店をつくること。

流行っているから。映えるから。ではなく、

「ちょうどいいから、使いやすいから。」
そんな理由で選ばれる店でありたいと考えています。

そして私たちの最大の特徴は、
「人ありき」で業態を創ること。

ジャンルを先に決めてから人を集めるのではなく、
仲間になった社員がこれまで培ってきたキャリアや強みを
最大限に活かせるお店を設計していきます。

その上で、マーケットを丁寧に分析し、
「高級」と「大衆」のあいだにある“隙間”を見つけ出す。
chaochaoも、まさにその発想から生まれました。

中華のマーケットは大きい。
でも実際に選ぶとなると、

・町中華か
・高級中華か

その両極端。

だから私たちは、その“間”を設計しました。

少量多皿で、いろいろ食べられる。
気軽だけど、ちゃんとおいしい。

「日常的に使える本格店」として再構築することで、
他にはない価値を生み出しています。

日常に溶け込む本格中華。
それが、chaochaoです。

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●＊○ 働くお店『chaochao』について ○＊●
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昨年の冬にオープンしたばかりのお店！
木のぬくもりが心地よい「隠れ家感のあるお洒落中華バル」。
それが、私たちが働くお店『chaochao』です。

コンセプトは「本格中華をよりカジュアルに・お洒落な空間で楽しむ」。
町中華の手軽さと、高級中華の本格感を“いいとこ取り”した、
新しいスタイルの中華を提供しています。

一番人気の「本格北京ダック」は、なんと550円！
有名中華料理店で腕を磨いた料理人が、
低温調理でじっくり旨味を閉じ込め、提供直前に香ばしく焼き上げます。
他にも、少しずつ色々な料理を楽しめる「少量多皿スタイル」や、
生野菜を使ったヘルシーなメニューなど、
特に女性のお客様に喜ばれる工夫が沢山つまっています。

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●＊○ The StandOutで働く魅力 5選 ○＊●
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(1) 制度で縛らない、“人を見る”評価
評価制度をつくろうと思えば、いくらでも細かく設計できます。
数字で管理し、基準を明文化することも可能です。

それでも、あえて
“ガチガチの評価制度”にはしていません。

理由はシンプル。

制度が目的になると、
お客様ではなく「評価」を見てしまうから。

私たちが見ているのは、
・どれだけ本気でお客様に向き合っているか
・どれだけチームに良い影響を与えているか

数字ももちろん参考にします。
でも最後は「人」を見る。
少し個人店のようなあたたかさが残る評価スタイル。
それが、The StandOutらしさです。

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(2) マニュアルより「思いやり」
私たちの教育の基本は
「自分がお客様だったら、どうしてほしいか」を考えること。

決まったセリフを覚えるのではなく、
あなた自身の言葉で、あなたらしい“思いやり”を届けてほしいのです。

未経験の方には、まずお店の理念や考え方から丁寧に伝えます。
なぜこの料理なのか、なぜこの空間なのか。
その背景を理解することで、仕事はもっと面白くなるはず。

飲食のプロが、現場で直接あなたをサポートします！

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(3) 「やってみよう！」が合言葉
「こんなメニューがあったらお客様が喜びそう！」
そんなアイデアが浮かんだら、ぜひ提案してください。

私たちのスタンスは「基本は、一回やってみよう」。
頭ごなしに否定することは絶対にありません。

社員はもちろん、意欲があればアルバイトの
「パートナー」もメニュー開発に参加できます。

あなたの挑戦が、お店の新しい魅力になる。
そんなやりがいのある環境です。

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(4) 街をつくり、未来をつくる
私たちは「毎年、少なくとも1店舗は必ずつくる」と決めています。
飲食店は、街の価値をつくる存在だと考えているからです。

もう一つの理由は、会社が成長することで、
社員に新しいポジションと、より良い待遇を還元できるから。

あなたの頑張り次第で、副店長、店長、
さらにはブランドの責任者へとキャリアアップしていく道が拓けています。

もちろん、安心して長く働けるように、
給与や休日などの待遇もしっかりと整えています。

「飲食業界で、本気で上を目指したい」そんなあなたの挑戦を、
会社全体で応援します！

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(5) 飲食でも、本気で稼げる環境を
掲げているのは、
「1店長が年収1,000万円を稼げる組織をつくる」というビジョン。

実際に、
■ 店長候補・マネージャー
月給35万円～80万円

■ 一般スタッフ
月給30万円～スタート

と、業界内でも高水準の給与レンジを設定しています。

さらに今後は、
昇給・賞与・インセンティブ制度の充実にも力を入れていく方針。

そして、
月8～9日の休日を確保し、
しっかり休みながら長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。

「飲食は稼げない」
そんな常識を、本気で変えていきます。

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●＊○ 私たちのビジネスモデル ○＊●
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＜Layers Group＞
・株式会社Layers
　グループ会社の経営管理・経営指導
・株式会社Lollipop
　広告代理事業・マーケティング事業
・株式会社Under Chaos Productions
　メディア事業・プロダクション事業
・株式会社The StandOut
　飲食事業（本求人対象会社）

＜飲食事業 展開店舗一覧＞
・chaochao
　少量多皿スタイルのカジュアル中華バル
・ブイヨン
　薪火調理を取り入れたフレンチビストロ

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●＊○ 今後の展望 ○＊●
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私たちは、毎年、少なくとも1店舗は必ず出店します。
なぜなら、人が成長するには“場所”が必要だからです。

◆ポジションが増えなければ、挑戦の機会も増えない。
◆店が増えなければ、裁量も、役割も広がらない。

だから出店は、仲間の成長のためにあると考えています。

もちろん、想いを再現できない無理な出店はしません。
でも、人を育てるための出店は、止めません。

“拡大のための拡大”ではなく、“成長のための出店”。
それが、私たちの約束です。

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◎ 料理やお客様、仲間に、真摯に向き合える方
◎ 誰かを喜ばせることが自分の喜びだと感じられる方
◎ 未経験でも「やってみたい」という素直な気持ちがある方
◎ チームで働く楽しさや、一体感を大切にできる方
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こんなあなたを、私たちは心から歓迎します。

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●＊○ 最後に、未来の仲間へ ○＊●
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金本さんは、こう語ります。
「飲食を“ビジネス”だとは思っていない。
従業員の“やりたい”を叶えたいんだ。」

私たちの目標は、ただ店舗を増やすことではありません。
「ありがとう」という言葉が自然と集まるお店をつくり、
お店があることで、その“街”自体の価値が上がるような存在になること。

そして、「いい店は、ちゃんと稼げる」ということを証明し、
飲食業界で働く人の満足度を上げていくことです。

経験やスキルは、入社してからいくらでも身につけられます。
一番大切なのは、「人が好き」「喜ばせるのが好き」という、
あなたの温かい気持ちです。

私たちの想いに少しでも共感してくれたなら、
ぜひ一度、お話してみませんか？
ご応募を、心よりお待ちしています！