麺や食堂 本店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県厚木市

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1951年創業。70年以上の歴史を重ねる、
神奈川淡麗系ラーメンの元祖！
愛されるラーメンの極意を学べる環境です！
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⭕️こだわりの一杯に、誇りを持てる場所。
“まるで実家のようなラーメン屋”を目指して──。

『中華そば 麺や食堂』は、
1951年の創業以来
地元・厚木で愛され続けてきたお店です。

スープは国産鶏と魚介をベースにした
毎日食べても飽きないやさしい味。
自家製麺は無添加で
もちもちとした歯ごたえが魅力です。
誰かの“日常の一杯”を支える──
そんなやりがいある仕事があなたを待っています。

✅ 口コミサイト3.7以上（2026年2月時点）の人気店！
✅ 飲食未経験もOK／丁寧な研修あり！
✅ 将来は商品開発や店長へのキャリアアップも可！

最初は「いきなり社員って大丈夫かな…」と
不安な方も多いですが、当店では
【一般社員 → サブ → リーダー → チーフ → 副店長 → 店長B → 店長A → マネージャー】と、
段階ごとの成長ステップをしっかり設けています。

先輩社員が日々の仕事の流れや接客のコツを丁寧に教え
経験ゼロから店長、さらにマネージャーへと
着実にキャリアアップしたメンバーもたくさんいます。

責任を持って仕事をすることに誇りを感じられる方には
どんどんチャンスを渡していきます。

「ただ働くだけじゃなく、ちゃんと成長していきたい」
そんな思いを応援する
飲食の“ちゃんとしたキャリア”がここにあります！

▼社員インタビュー／麺や食堂の店長のAさん

自分のペースで、でも着実に成長できる環境です。
前職も飲食でしたが、サンタカラの魅力は
“チームで店を作っていく”感覚。
仕込みやオペレーションが整理されていて
無理なく覚えられるのが嬉しいです。

新人の時は上司が細かく見てくれて
ちゃんと見てくれてる安心感がありました。

また、評価制度も明確で
「何ができれば次のステップに進めるか」が
はっきりしているから、頑張りが空回りしない。
最近は後輩育成を任されるようになってきて、
責任とやりがいを感じています。

その他の社員インタビューはnoteで公開中🌟
https://note.com/santacala
からご覧ください！

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【代表からのメッセージ】
「ラーメン屋だけど、人生に関われる仕事」
——私たちはそんな想いで日々お店を営んでいます。

効率化が進む今の時代に、
あえて“非効率”を大切にして
お客様一人ひとりに向き合うサービスを追求してきました。

たとえばお子様連れには、
綿菓子やシール、駄菓子などを通して
“楽しい思い出”を提供。
そうやって心が動く体験が、
また来たいと思ってもらえる理由になると信じています。

仕事は人生の大切な時間を使うものだからこそ
「ここで働けてよかった」と胸を張れるような時間にしたい。
今は自信がなくても大丈夫。
過去ではなく、これからどうなりたいかを
一緒に考えていきましょう。

あなたの挑戦を、心から歓迎します。

株式会社SANTACALA代表 望月貴史

【運営店舗一覧】
■麺や食堂 本店：神奈川県厚木市幸町9-6
■麺や食堂 246店：神奈川県厚木市船子1234-1
■蔵味噌ラーメン晴っぴ：海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名3F
■蔵味噌ラーメン 晴っぴ 厚木店：神奈川県厚木市旭町1-24-15
■メリケン製麺：神奈川県厚木市船子1234-1
■生ぎょうざ 三宝：神奈川県厚木市船子1234-1
■唐揚げ専門 はっぴ商店 厚木店：神奈川県厚木市戸室1-34-11
■唐揚げ専門 はっぴ商店 平塚店：神奈川県平塚店東真土1-9-32
■唐揚げ専門 はっぴ商店 相模原店：神奈川県相模原市緑区橋本8-2-1
■唐揚げと太陽のたまご さんさん食堂：海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名3F
■スコーンと焼き菓子 にじのおやつ：神奈川県厚木市旭町1-22-23
■餃子とサーカス：神奈川県厚木市旭町1-1-5 エフテムビル5 1F 本厚木南口一番街
■麺堂 油印：神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木 ミロードイースト1F