野毛ヤマヤ鮮魚店 弥平の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市中区

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漁港直送の鮮魚×和モダン空間
“本物”を届ける
人気海鮮居酒屋でキャリアを磨く！
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.+｡◆ 『野毛ヤマヤ鮮魚店 弥平』 ◆｡+.
桜木町駅から徒歩1分。
にぎわいある野毛エリアの中心で、
連日多くのお客様に愛されている海鮮居酒屋です。

当店の主役は、
三浦・長井港から直送される鮮魚と旬の地野菜。
刺身や天ぷらをはじめ、
素材の力を最大限に引き出す料理を提供しています。
「今日はどんな魚が入るだろう」
そんなワクワクを
毎日感じられるのも魅力のひとつです。

～★漁港とつながる、圧倒的な仕入力★～
長井港で売参権を取得し、漁師から直接仕入れる鮮魚。
市場を通さず届く魚は、鮮度も旨みも格別。
三浦野菜もふんだんに使用し、
生産者の想いまで届ける料理を大切にしています。
“ただ提供する”のではなく、“背景ごと伝える”お店です。

～★和モダンで活気ある店内★～
木の温もりを感じる落ち着いた空間でありながら、
店内はいつも活気にあふれています。
常連のお客様から観光客まで幅広くご来店。
接客力・提案力・スピード感、
すべてを実践で磨ける環境です。

もちろん、
料理・サービス・空間づくりのすべてに妥協なし。
高級和食で培った技術を、
より身近に楽しめる価格帯で提供する。
それが弥平のスタイルです。

＝＝ 求職者の皆様へメッセージ ＝＝
当店は、ただの居酒屋ではありません。
食材・人・地域をつなぎながら
成長を続けるブランドです。

今後3年間で10店舗展開を目指し、
年商15億円規模へと拡大予定。
店長、マネージャー、本部職など、
多彩なキャリアパスも広がっています。

「成長企業の中心で活躍したい」
そんな方にぴったりのステージです。

【 運営会社『株式会社 弥平』 】
～漁師の誇りを、横浜から全国へ～

“弥平”という名前は、
横須賀で代々漁師を営んできた家系の名に由来。
海と向き合い、食で人を笑顔にしてきた精神を、
現代の居酒屋という形で受け継いでいます。

創業者は日本料理の世界で11年間修行。
素材の本質を学び、
「もっと多くの人に本物を届けたい」
という想いから独立しました。

現在は横浜を拠点に、
鮮魚・蟹・沖縄業態など地域性を活かした店舗を展開。
生産者訪問や研修制度も充実し、
調理技術だけでなく経営視点まで学べる環境です。

私たちが大切にしているのは、
“食を通じて人を笑顔にすること”。

現場で腕を磨きたい方も、
マネジメントに挑戦したい方も、
将来ブランドづくりに関わりたい方も。

弥平には、
その想いを形にできるフィールドがあります。