鉄板焼 大都会 東京駅 TOFROM YAESU THE FRONTの求人情報｜東京都中央区

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＼＼東京駅直結｜2026年9月 NEW OPEN／／
最も注目を浴びる"東京駅 TOFROM YAESU THE FRONT"内
1950年創業の名店が待望の2号店をオープンします！

＼＼都内の"超"一等地の新店舗が活躍の舞台／／
鉄板焼き経験者必見！これまでのスキルが活かせる！
月給40万以上でスタートOK！月8日休みも可◎

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■鉄板焼 大都会とは…
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2026年9月東京駅八重洲口前に誕生する、
新ランドマーク地上51階建ての大規模複合施設

”東京駅TOFROM YAESU THE FRONT”。

東京駅直結という抜群の立地で、アクセスの良さも魅力です。
「巡る、活きる、ウェルビーイング、はじまる。」
をテーマに掲げた、最も注目度の高い先進的な大型複合施設。そんな話題の施設内に、1950年高田馬場で創業した名店ブランドが復活いたします。
多くのお客様に愛されてきた鉄板焼きの味と技を、東京の一等地でお届けします。

■ 当店のコンセプトについて
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厳選した黒毛和牛や新鮮な魚介を、目の前の鉄板で一品一品丁寧に仕上げる、素材・技・ライブ感を大切にした鉄板焼きを提供しています。
ランチ客単価10,000円/ディナー客単価25,000円を想定しており、料理に合わせたワインや日本酒のペアリングにもこだわり、記念日や接待など、特別な食事のシーンに選ばれるお店を目指します。

■ 和牛の仕入れに強みあり！
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焼肉百名店にも選出されたヒロミヤも当社のグループ店◎都内に4店舗を展開しています。精肉店も運営しており、そこから仕入れる全国各地の上質な和牛を使用し、お客様に至福の時間をお届けします！

■ お店の雰囲気について
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店内は落ち着きのある上質な空間。
カウンター越しに調理風景を楽しめる、臨場感のある鉄板焼きスタイルが特徴です。
ゆったりとした時間が流れる中で、お客様一人ひとりと向き合った丁寧なサービスを大切にしています。大人のお客様が多く、料理や接客に集中できる環境も当店の魅力のひとつです。

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【 当店で働く魅力 】
その①）オープニングスタッフとして働ける！
前の職場での人間関係や評価に、モヤっとした経験はありませんか？新店オープンだからこそ、上下関係や派閥のないフラットな環境で、これまでの経験を正当に評価します。「頑張っても給与が上がらない」 「人間関係に気を遣いすぎて疲れた」そんな想いを抱えてきた方にこそ、選んでほしい職場です！

▼スグに勤務したい方も大歓迎！
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当店は2026年9月予定ですが、すぐに勤務したい方は川越の本店、都内のグループ店舗で勤務を開始していただきます！ご希望や通勤状況に合わせて無理なく働き始めていただき、本店舗の立ち上げから一緒に取り組んでいけたらと思っています◎

その②）これまでの経験を価値に変える！
東京駅・八重洲エリアという都内屈指の一等地で、あなたが培ってきた接客・調理スキルを存分に発揮できます。国内外のお客様が訪れる環境だからこそ、技術・立ち居振る舞い・仕事への意識がさらに磨かれます。一流の立地で、一段上の経験を積める職場です！

その③）多彩な業態を展開中の“超”成長企業！
全国で31ブランド／52店舗を展開する急成長企業で、バル・中華・イタリアン・和食など、多彩な業態を展開しているのが当社の大きな強みです。まずは既存店でしっかり経験を積み、その後は 他ブランドへの挑戦や新店舗立ち上げへの参加 など、複数店舗を統括するマネジメントポジションも目指せます◎

その④）スピード昇給可！月給50万も目指せる！
日々の頑張りをしっかり見て評価しているからこそ、スピード昇格が実現できます！また、現在ホールディングス体制への移行を進めている為、子会社の代表を任されるなんてチャンスも現実的です◎

その⑤）あなたの"やりたい"をカタチに！
スタッフの個性を尊重し、一人一人を大切にしています！やりたいことに挑戦する機会も多いので、自身の個性を発揮し考えを形にすることができます！またビジネスモデルに興味がある方、今後独立したい方も大歓迎です♪

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運営会社：株式会社otto ホールディングス
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「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げる我々は、2008年の創業以来、東京を拠点に全国へと展開を広げる“超”成長企業です。多彩な業態を展開し、地域に根ざした飲食空間づくりを実践。近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、進化を続けています◎

■笑顔と幸せを届ける飲食店づくり
「好きな人と、好きな料理を食べる」――そんな当たり前の時間こそ、人が一番幸せを感じられる瞬間だと私たちは信じています。お客様の笑顔がスタッフにも伝わり、笑顔の連鎖が生まれる場所。それがottoの目指す飲食空間です。

■ブランドを一から創る楽しさを現場で
市場調査からコンセプト設計、メニュー開発、店舗運営まで全て自社で行い、独自性の高いブランドを次々と展開しています。流行ではなく「価値のあるお店」を生み出すことに本気で向き合える環境です。

■地域に根ざした“いいお店”を未来へ
「わら焼き部」や「元喜」など、M&Aを通じて魅力ある店舗をグループに迎え入れています。現場に裁量があるからこそ、新たな挑戦や店舗づくりに携わるチャンスも広がっています。

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採用担当者からのメッセージ
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ここまで読んでいただきありがとうございます！

「飲食って大変そう…」「やってみたいけど、自信がない…」
そんな気持ち、ぜんぶ分かります。だからこそ私たちは、経験やスキルよりも、“やってみたい”という気持ちを何より大切にしています。
スタッフ同士も明るくて、相談しやすい雰囲気です。分からないことがあれば、すぐに誰かが声をかけてくれる、そんなあたたかい職場です◎
まずはお話だけでもOKです！あなたの一歩を、私たちはしっかり応援します。
皆さまのご応募を心からお待ちしております♪

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系列店ご紹介
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鉄板焼店は株式会社ottoホールディングスのグループ企業、株式会社大都会が運営しています。
株式会社大都会は、1950年に高田馬場の名店「鉄板焼 大都会」を創業。
現在は小江戸・川越に1991年に開店の鉄板焼ケルンを運営、2026年9月・鉄板焼大都会を東京駅で復活。

《鉄板焼き店》
■鉄板焼ケルン 川越本店
埼玉県川越市菅原町23-1 2F
■鉄板焼 大都会 東京八重洲（2026年9月NEW）
東京都中央区八重洲1丁目6-1TOFROM YAESU THE FRONT

《東京/横浜》
■讃岐饂飩 元喜（うどん百名店）
東京都渋谷区西原3丁目1-6
■泡包 シャンパンマニア代々木店
東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目20-10
■ホンデポチャ ほぼ新宿のれん街店
東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目20-10
■Bar+kitchen 香鈴
東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目20-20
■泡包 シャンパンマニア恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿1丁目7-3
■台湾＋中華＋カフェ＋バル　台中香
東京都千代田区神田錦町2-2-1
■GOOD DISH TOKYO
東京都千代田区神田錦町2-2-1
■オイスタースタンド人形町
東京都中央区日本橋人形町1丁目19-5
■串カツかっちゃん人形町
東京都中央区日本橋人形町１丁目19-5
■オイスターハウス お台場店
東京都港区台場1-7-1 AQUACITYODAIBA 5F
■担担麺専門店 魯担
東京都目黒区大橋2-22-3
■四川麻辣湯 下北沢星星倶楽部（2026年3月NEW）
東京都世田谷区北沢2-23-9

■Spanish & Italian CASALINA
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
■マロリーポークステーキ
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1

《大阪》
■オイスターハウス KITTE大阪
大阪府大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪内
■泡蒸酒房 KITTE大阪
大阪府大阪市北区梅田3-2-2 KITTE大阪内
■WARAYAKI bistro W グラングリーン大阪
大阪府大阪市北区大深町6-38
■わら焼き部 京橋店
大阪府大阪市都島区片町2丁目6-11
■わら焼き部 南森町店
大阪府大阪市北区天神橋3丁目3-22
■南森町ロマンチック食堂
大阪府大阪市北区天神橋3丁目1-2-8
■京橋Mbオイスターハウス
大阪府大阪市都島区片町2丁目10-15 2F
■ホンデポチャ 大阪京橋店
大阪府大阪市都島区片町2丁目10-15 3F
■天満のタイ酒場　玲
大阪府大阪市北区天神橋4丁目10-4

《兵庫》
■姫路のタイ屋台　玲
兵庫県姫路市駅前町363-1
■おでんと串カツ 姫路のお店
兵庫県姫路市駅前363-1
■姫路中華バル 香
兵庫県姫路市東駅前町61-5
■ローマピッツァと窯焼きイタリアン 姫路バル
兵庫県姫路市紺屋町78
■神戸三宮オイスターハウス
兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1
■オイスターハウス西宮
兵庫県西宮市高松町8-25

《宮城》
■すし八松 JR仙台駅総本店
宮城県仙台市青葉区中央1丁目1
■WARAYAKI bistro W
宮城県仙台市青葉区中央1丁目10-10
■おでん・串カツ・煮込み　みっつ
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1
■寿司居酒屋 センダイ
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1
■鰻と焼き鳥 つね吉
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1
■台湾+中華バル 台中香
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1
■韓国屋台 ホンデポチャ　仙台店
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1

（2026年1月時点で、自社38店舗・グループ会社14店舗、合計52店舗を展開）