オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月9日 15:08]

NEW \2026年5月OPEN予定!/東証スタンダード上場!充実の待遇・福利厚生◎
チームワーク抜群の職場です
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アークヒルズ ABURI百貫の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|東京都港区

[ アークヒルズ アブリヒャッカン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 定着率90%以上
  • 一体感のある職場
  • 快適な厨房
  • 安定した上場・老舗企業
▼お店データ
業態 グルメ回転寿司
客単価 2000円〜3000円
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅より徒歩2分 東京メトロ銀座線 溜池山王駅より徒歩3分
勤務地 東京都港区赤坂1-12-32 アークヒルズ アーク森ビル [地図]
運営 株式会社サイプレス

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給45万円〜55万円 ◎食事手当1,500円
◎交通費規定支給(月額上限30,000円)
◎昇給あり:1月あたり4,500円~10,000円(前年度実績)
◎賞与あり(年2回):20,000円~200,000円(前年度実績)
◎インセンティブ:30,000円~100,000円(年12回チャンスあり)
◎深夜労働手当は法定通り別途支給いたします。
※想定残業時間は月平均60~80時間です。

<年収例>
700万円/入社1年目/47歳・料理長
(月給45万円+インセンティブ+各種手当)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 【必須】
飲食業での「店長経験」または「料理長経験」が3年以上ある方。

【歓迎】
新店舗の立ち上げ、オープニング業務の経験がある方。
和食、海鮮業態での調理・マネジメント経験者(特に料理長)。
勤務時間
◎シフト交代制
 勤務時間帯/10:00~22:00

◎1日実働8時間(休憩90分あり)

◎「働き方申告制度」により、就業時間数・休日数・勤務地が選べます。
 希望条件もふまえた上で、経験・前職・スキルを十分考慮しスタートの給与を決定します。
休日・休暇 週休2日制
※年間休日105日

長期休暇あり
介護休暇あり
育休あり
産休・育休
待遇 ・昇給あり
・賞与あり(年2回)
・残業代支給
・交通費支給(月上限3万円)
・社会保険完備
・社割あり
・研修あり

※試用期間3ヶ月あり(本採用と条件同じ)
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 研修が充実
仕事内容・
求める人物
\ ★2025/10 東証スタンダード上場★ /
安定した経営基盤のもと、第二の創業期を共に創り上げていく仲間を募集します。


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【 最大年収700万は、あなたの技術への「評価」です。 】
飲食業態で培った「本物」のスキル。素材を活かす調理技術、そして厨房をまとめる力。
あなたが持つそのスキルを、
私たちは最大で年収700万円という報酬で正当に評価します。

事実、ある47歳料理長は入社1年目にして年収700万円を実現しています。
あなたの技術こそ、私たちが目指す店舗の「核」そのものです。

今の環境や待遇に少しでも疑問があるなら、
あなたの「腕」の価値を、私たちと話してみませんか。

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【 1000店舗へ。上場企業の「第二創業期」 】
2025年10月、東証スタンダード市場へ上場。
コロナ禍でも30店舗近く出店し、今も続々と新店をオープンしています。

目標は「全国1000店舗」。
この急成長を支えているのは、料理長の確かな技術です。
安定した経営基盤の上で、安心して腕を振るってください。

事業拡大に伴い、統括料理長など、さらに上を目指せるキャリアパスもご用意しています。

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【 あなたの「理想の厨房」を、ここで実現 】
「従業員ファースト」は、厨房も例外ではありません。
私たちは、料理長がパフォーマンスを最大限発揮できる環境こそが、
お客様の満足に繋がると信じています。
だからこそ、料理長には大きな裁量を委ねます。

スタッフの技術指導、品質管理、新メニューの提案。
あなたの経験とアイデアを存分に活かし、
あなたの「集大成」となるような、理想の厨房を創り上げてください。

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【 厨房の経営責任者。FLと品質の全権を 】
新店舗の立ち上げ、または既存店舗の厨房をまとめる「経営責任者」として、
キッチンの全権をお任せします。

重要なのは、FL(原価・人件費)の徹底したコントロール。
そして、キッチンスタッフの採用・技術指導、メニューの品質維持・管理です。

本部の商品開発チームと連携した新メニュー提案も歓迎します。
あなたの技術と管理能力で、最強のキッチンチームを率いてください。

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<お試し入社制度あり>
アンマッチを防ぐため、正式入社前に店舗で働ける
いわば「お見合い期間」です。面接の際にご相談下さい!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>アークヒルズ ABURI百貫 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <グルメ回転寿司> アークヒルズ ABURI百貫

「炙り」が自慢!こだわりの本格江戸前鮨
「炙り」が自慢!こだわりの本格江戸前鮨
\オープニングスタッフ大募集!/

<「ABURI百貫」について>
「炙り寿司」がコンセプトの回転寿司「ABURI百貫」!
セントラルキッチン(製造工場)を置かず、すべて店内調理です。
食材も各店舗が独自に発注。店舗限定メニューの考案も
現場に任せています。各店がこだわりを持って、
「仕入れからお客様に届くまで」を行っています。
寿司職人が握った江戸前寿司を楽しんだり、
家族とゆったりお寿司を楽しんだりできる「グルメ回転寿司」です。

【株式会社サイプレスについて】
コロナ禍の厳しい状況下でも、約30店舗を新たに展開し、
今もなお新規出店が続いているなど、
飲食業界の中でも勢いのある会社として注目されています。

現在も成長を続けており、
「全国1000店舗体制」の実現に向けて着実に準備を進めています。

現在は地方を中心に出店を加速させつつ、既存店舗の運営強化やサービスの向上にも注力中。
また、従業員の処遇改善や福利厚生の充実にも積極的に取り組んでいます。

私たちは「従業員の満足度こそが、お客様の満足度につながる」と考えており、
“従業員ファースト”の理念のもと、誰もが安心して長く働ける環境づくりをこれからも追求していきます。
店内調理にこだわり、一生モノの技術を習得
店内調理にこだわり、一生モノの技術を習得
丁寧な研修あり!笑顔でのお迎えから開始
丁寧な研修あり!笑顔でのお迎えから開始
メニュー考案も現場主役!
メニュー考案も現場主役!
急成長中の安定企業で、長く安心して働ける
急成長中の安定企業で、長く安心して働ける
<応募先>アークヒルズ ABURI百貫 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
アークヒルズ ABURI百貫
アークヒルズ ABURI百貫 [グルメ回転寿司]
六本木一丁目駅より徒歩2分 溜池山王駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給45万円〜55万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります