Sake stanD 凛の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都新宿区

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＼第二創業期をともに走る、次世代メンバー募集！／

成長フェーズ真っただ中の今だからこそ、
若手が主役になり、裁量を持って挑戦できる。

未来の幹部候補として名を刻む――
そんなキャリアを、本気で描ける場所です。

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◎ 未経験でも月給30万円～スタート
◎ 週休2日制・連休OK・終電考慮
◎ 昇給あり！頑張りを給与にしっかり反映
◎ 資格手当1〜3万円・役職手当3～5万円前後あり
◎ 他店の食事代1万円支給・自店舗最大50%オフ・夢マルシェ商品20%オフ
◎ 社員旅行あり！国内外／業績に応じて1〜3泊
◎ リゾートワークス利用で、全国のホテルに最大80%オフで宿泊可能

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★｡°✩ 運営会社『株式会社 國屋』について ✩°｡★
【ご先祖の想いを継ぎ、“人と人を結ぶ場”をつくる】
「國屋（くにや）」という社名は、
代表・國利翔の先祖が山口県下関で営んでいた材木商「國屋」に由来します。

戦後に途絶えたその屋号を、
“ご先祖の想いを未来へつなぐ”という信念のもとに復活。

当時の集合写真には、国籍や年齢を超えた人々が
家族のように笑い合う姿が残されています。

その精神を受け継ぎ、國屋は“老若男女・国籍問わず、
誰もが家族のように迎え入れられる場所”を目指しています。

【兄貴の背中に導かれ、人生が変わった】
代表の國利は、学生時代から飲食に携わりながらも、
当時は「社員として飲食で生きるのは難しい」と感じていました。
そんなとき、居酒屋の先輩に誘われて訪れたのが「居酒屋てっぺん道場」。

そこで出会ったのが、独立準備を進めていた
株式会社絶好調の吉田社長（“兄貴”と呼ぶ存在）でした。
その人間力や生き方に衝撃を受け、
「この人のようになりたい」「こんな大人になりたい」と心を決めた――。

以後、吉田社長のもとで修行を重ね、創業立ち上げにも携わります。
「このお店に出会って人生が変わった」という仲間を増やしたい——
その想いを引き継ぐ形で、自らも独立を決意。

そして誕生したのが、國屋の原点となる1店舗目「ろばた 翔」。
この店名は、「世界に羽ばたくお店にしてほしい」という想いを込めて、
吉田社長が命名しました。
“人を輝かせる”吉田社長の姿に心を動かされ、
國利自身も「人の人生を変える場をつくる」ことを使命に歩み始めたのです。

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【理念の進化──“乾杯と美味しい”を世界へ】
國屋の理念は次の通りです。
「乾杯と美味しいを通じて、
共に生きる喜び明日への活力を創造し、
國屋から広がるすべての人の夢を応援します。」

お客様・スタッフ・業者様――
立場の違いを超えて“共に生きる”関係を築く。
その理念のもと、國屋は「信頼」と「人間力」を何よりも大切にしています。

1年に一度でも帰ってくるお客様を「家族」として迎え、
「また来たくなる居場所」をつくり続けています。

社員教育では朝のミーティングで理念を読み合わせ。
年4回の季節イベント（卒業式・お花見・BBQ・経営方針発表会など）を通して、
仲間との絆を深め、人間的な成長を促しています。

【國屋が描く未来──10億から100億、そして世界へ】
國屋は2028年に売上10億円、
10年後には100億円規模を目指す成長戦略を掲げています。
今後は「炉端」「焼鳥」を主軸に、年2店舗のペースで出店を計画。
さらに、生産者の顔が見える“マルシェ事業”を通じて、
「共に生きる」理念を食の分野で形にしていきます。

将来的には海外展開も構想中。
代表が訪れたオランダ・アムステルダムでの経験をもとに、
「日本の炉端文化を世界へ発信する」挑戦を見据えています。

いまは、國屋が“第二創業期”を迎えるタイミング。
店舗拡大とともに、事業部長・経営幹部・海外展開チームなど、
新たなポジションが次々と生まれています。
100億企業を共につくり上げる中心メンバーとして、
経営に携わるチャンスがある――
それが、今この瞬間に國屋へ加わる最大の魅力です。

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【店舗紹介：Sake stanD 凛】
“人と人をつなぐ一杯”を届ける日本酒スタンド”

「Sake stanD 凛」は、
ただ日本酒を提供するだけの店ではありません。

昔からご縁のある酒屋さんから仕入れた日本酒を、
酒屋ごとに分けた冷蔵庫で管理し、
その背景や想いも一緒にお客様へ届けています。

「この酒は〇〇さんのおすすめなんです」
そんな会話が自然に生まれるのが、
この店ならではの魅力です。

日本酒・酒屋・蔵元・お客様、
すべてのご縁がつながる場所として、
日々営業しています。

ふらっと立ち寄れる気軽さの中に、
人の温かさとストーリーがある――
そんな日本酒スタンドを一緒につくっていきませんか？

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【働くポイント】
◆ 働きぶりに見合った昇給あり
・入社後は《1年・3年・5年》で段階的に昇給
・頑張りをしっかり評価し給与に還元

◆ 手当が豊富で生活も安定
・家族手当（配偶者1万円／お子さま1名につき2,000円）
・資格手当（ソムリエ・唎酒師・ディプロマなど：1〜3万円）
・役職手当（店長5万円前後／料理長3〜4万円前後 ほか）
・旅行を楽しむ福利厚生サービス「Resort Worx」を利用し、最大80％割引で宿泊可能

◆ 自己投資を応援する制度
・他店の研究や食事に使える「飲食代1万円／月」支給
・独立支援制度あり（店主の名前をそのまま店名にするケースも）

◆ 働きやすい環境づくり
・週休2日制／連休取得OK／終電考慮
・産休・育休・有給休暇・冬季休暇
・年末年始休業（12月31日〜1月3日）で4連休あり
・社会保険完備、まかないあり、髪型自由

◆ 人とのつながりを楽しめる会社文化
・年4回の季節イベント（卒業式＆お花見／BBQ／方針発表会・忘年会／新年会）あり
・業績に応じて国内外で1〜3泊の社員旅行あり

◆ 社員・スタッフ割引あり
・自店舗での利用時に最大50%の割引あり
・夢マルシェでは、社員割引として20%引きで購入可能
・家族やスタッフの応援を大切にし、社員・スタッフ割引を提供

◆ リファラル採用（社員紹介制度）
信頼している従業員から新しい仲間を紹介してもらい、
紹介された人が一定の条件を満たすと、商品券などの特典が支給されます。
社員のネットワークを活かして、新たな仲間を迎え入れる取り組みです。

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【教育・キャリアアップ制度】
入社後は理念を中心とした5日間の研修を実施。
並行してOJTで実務を学び、考え方と技術の両面を育てます。

評価制度も12月より導入。
360度評価を採用し、「できる・できない」だけでなく
「信頼される人間性」も評価対象としています。

キャリアステップ例：
◆一般スタッフ → 副店長 → 店長 → マネージャー → 事業部長　など
◆一般 スタッフ→ 料理長 → マネージャー →事業部長　など
◆一般スタッフ → 人事・経理など本部職へキャリア転換　など

業務委託による独立支援も検討中で、
実際に「店長の名前を冠した店舗」も誕生しています。

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【人が育ち、人がつながる職場】
アルバイト最長12年、社員最長8年。
「ここ以外では考えられない」というスタッフも多く、
働きやすさと人間関係の良さが長期定着の理由です。

俳優活動を続けながら夫婦で働くアルバイトスタッフもおり、
柔軟なシフト対応や育休制度（男性取得実績あり）など、
“お互いさま”の精神を大切にしています。

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★｡°✩ ビジネスモデル ✩°｡★
■ 事業モデル：直営・業務委託・プロデュースを組み合わせた展開
■ 主力業態：炉端焼き・焼鳥・マルシェ事業
■ 運営店舗：
　・ろばた 翔
　・ろばた 結
　・焼鳥 さく田
　・Sake stanD 凛
　・からあげ本舗 大吉
　・夢マルシェ
■ 成長計画：
　・2028年に売上10億円、10年で100億円を目指す
　・年2店舗のペースで出店予定
　・海外進出も視野に展開

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＼“乾杯と美味しい”からはじまる人生を。／
人を想い、人と生きる。
その温度のある一杯が、だれかの明日を少し明るくする。

國屋がつくりたいのは、ただの飲食店ではなく、
人がつながり、笑い合い、また帰ってこられる“居場所”です。
お客様も、仲間も、業者様も——
ここに関わるすべての人が、幸せでいられる世界を目指して。

“乾杯”の瞬間に込められた小さな喜びを、
ともに生きる喜びへと変えていく。
その挑戦を、あなたと一緒に。