居酒屋食堂　結飯の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜千葉県市川市

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＼2026年3月、新たなお店として再始動！／
『居酒屋食堂 結飯』のオープニング大募集です。
あなたと一緒にお店のこれからをつくります！
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◆◆JR市川駅から徒歩1分
千葉の旬を結ぶ『居酒屋食堂 結飯』◆◆
コンセプトは「炭火焼と羽釜ごはん」。
“旬を結び、人を結ぶ”という想いを込めて、お客様をおもてなししています。
千葉県の豊かな海山の幸を活かした、和食・炉端焼きのお店です。

＼＼＊未完成だからこそ、面白い！＊／／
現在、私たちは体制を整えるための”再始動”の真っ最中です。
2026年3月12日のリニューアルオープンに向けて、お店の中心となる方を募集します！

リニューアルオープンを控えた今、お店はまだ“完成”していません。
だからこそ、一人ひとりの意見や挑戦がお店の未来をつくっていきます。
あなたのこれまでの経験を活かし、新しいお店を創る面白さを感じてください！

＝＝◆炭火と羽釜で引き出す、滋味深い味わい◆＝＝
お料理の主役は「炭火」と「羽釜」です。
炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨みを最大限に引き出します。
羽釜で炊いたふっくらツヤツヤのごはんも自慢の一品ですよ。

味付けには生姜や発酵の力を借りて、からだに優しい味わいを大切にしています。
毎日でも食べたくなるような、派手さよりも滋味深さを感じられるお料理が目標です。
食材も地元・千葉県産を中心に、季節の移ろいに合わせて最高の旬をご提供します。

＝＝◆和モダンな空間で、落ち着いたひとときを◆＝＝
お店は市川南エリアに佇む、モダンな大人の居酒屋です。
店内はレトロな和モダン調で統一された、落ち着きのある空間が広がります。

15席から20席ほどの、お客様との距離が近いこぢんまりとしたお店です。
客単価は5000円から7000円ほどで、落ち着いた大人のお客様に多くご利用いただいています。
厨房は2025年12月に新しくしたばかりなので、快適な環境で調理に集中できますよ！

【 あなたの未来の仲間は、こんな方たちです！ 】
現在、30～50代の男女スタッフがお店の準備を進めています。
そのチームを引っ張ってくださる、リーダー候補を募集中！
派手さではなく、料理の質と店の空気を整え直してきます。

厨房、カウンター、ホールがしっかり連携するチームワークを重視◎
ポジションに関わらず、みんなでお店全体を盛り上げていきましょう！

▼▼ これからの『結飯』を一緒につくりませんか ▼▼
『結飯』は今まさに、再始動という大切な時期を迎えています。
派手さよりも、料理の質とお店のあたたかい空気を大切にしたい。
そんな想いを胸に、丁寧にお店を整え直しているところです。

ここは小さな店だからこそ、あなたの存在がお店のカラーになります。
完璧である必要なんてありません。
本気で仕事に向き合い、仲間と一緒にお店を創り上げてくれる方を歓迎します。
これからの『結飯』を、ぜひあなたの手でつくっていきませんか。