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2026年OPEN★「月山hanare」
オープニングスタッフ募集！

未経験でも意欲のある方は大歓迎！
料理人・サービス経験者はスキルを活かせます◎
料理や食材に真摯に向き合う仲間を募集します。

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月1回のワイン勉強会を実施
スタッフ同士でワインを飲み比べながら
知識を深めています。

ワインや日本酒のペアリングを
学びたい方にも最適な環境です。

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〈学びの機会を豊富にご用意〉
◆ 月給31万円～＋昇給・賞与年2回・インセンあり
◆ ワイン勉強会・生産者訪問など学びの機会多数
◆ 新業態・海外…続々店舗展開中の成長企業
◆ インバウンド需要増！語学も活かせる環境
◆ 飲食経験を活かして活躍できる

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◆ 働くお店：月山hanare ◆

2026年4月1日開業予定。
三軒茶屋の焼鳥店「月山」の志を受け継ぎ、
新たな業態として誕生するお店です。

テーマは
郷土料理 × 焼鳥 × ペアリング。

完全予約制で
「鶏が旅する香調の世界」をテーマにした
コース料理をご提供する予定です。

山形の郷土料理をはじめ、
日本各地の伝統料理の要素を取り入れながら、
ワインや日本酒のペアリングも楽しめる
大人のための新しい和食店を目指しています。

素材を厳選するだけでなく、
その料理の背景にある
季節や土地の物語まで感じていただけるよう
お店づくりを進めていきます。

“大人だからこそ味わえる特別な体験”を
お届けすることが私たちの目標です。

※オープンまでは既存店「月山」にて勤務し、
少しずつ業務を引き継いでいきます。

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◆ 運営会社：和音人（わいんびと） ◆

飲食人兼ラッパーとしても活動する代表・狩野と、
バー経営の経験を持つ取締役・齋藤の出会いから
『和音人』はスタートしました。

二人に共通していたのは、
「お客様の反応を直接感じられる飲食の仕事が好き」
という想いです。

“ありがとう”という言葉を
その場で受け取れることこそが、
この仕事の大きな魅力だと私たちは考えています。

また社名には、
代表の「いつかワイナリーをつくりたい」
という夢も込められています。

現在は山形県西川町で農業にも取り組み、
ワイン用ブドウの栽培をスタート。

「雪桜-YUKIZAKURA-」という
ワインブランドのプロデュースも行っています。

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◆ 私たちの食への想い ◆

私たちは、
「今ある食材や食文化は
先人たちが守り続けてきたもの」
だと考えています。

だからこそ、
その価値を次の世代へ
しっかりとつないでいきたいと思っています。

代表自身が身近な人との別れや
大きな病気を経験したことをきっかけに、
食の安全についても
真剣に向き合うようになりました。

「自分や大切な人を守るためには、
まず知ること」

その想いから、
スタッフが食について学べる環境づくりにも
力を入れています。

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◆ 生産者と共につくるお店 ◆

私たちは食材を、
できる限り生産者から直接仕入れています。

お付き合いしているのは、
食に強いこだわりを持つ生産者の方々です。

例えば

◎ 日本海の天然塩を手作りしている生産者
◎ 300年以上続く醤油蔵
◎ 無農薬や在来野菜にこだわる農家

など、個性的で魅力的な方ばかり。

こうした生産者の方々と関わることで、
食材の背景やストーリーも学ぶことができます。

その想いやこだわりをお店で伝えることで、
食に関心の高いお客様にも
多くご来店いただいています。

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◆ このお店でできること ◆

｜学べる環境が充実
当社では月2回、代表主催の勉強会を実施。
テーマはマーケット戦略、料理構築、食育、ワインなど
多岐にわたります。

飲食の仕事を
より深く学べる環境が整っています。

また月1回のワイン試飲会も実施。
実際に飲み比べながら知識を身につけられるため、
ワイン好きの方やソムリエを目指す方にも好評です。

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｜生産者と関わる経験
年に1度、山形県の月山へ生産者訪問を行っています。

食材が生まれる現場を知ることで、
料理やサービスへの理解も深まります。

その経験を活かして、
生産者と一緒にイベント企画を行うこともあります。

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｜安心して働ける環境

店長・マネージャー：月給33〜45万円
業界経験者：月給31〜45万円
未経験・経験浅め：月給28.5〜33万円

さらに昇給・賞与・インセンティブあり。
まかないもご用意しています。

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｜海外で活躍できるチャンス

実際に入社5年目のスタッフが
海外店の店長として抜擢された実績もあります。

頑張り次第で、
新しいチャンスが広がる環境です。

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◆ ビジネスモデル ◆

私たちは飲食店の運営を中心に、
さまざまな食の取り組みを行っています。

【運営店舗】※三軒茶屋を中心に展開
・焼鳥 月山
・GYOZA SHACK
・Hikiniku ルパン
・pâtisserie amehare
・日和
・魚河岸 雫月
・月山 hanare（新業態）

また、飲食店運営だけでなく


・農業（ワイン用ブドウの栽培）
・生産者と連携したイベントや企画
・食に関する講演会


などにも取り組んでいます。

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◆ 未来への展望 ◆

今後は既存店舗の強化に加えて、
新しい業態の展開も進めていきます。
成長中の会社だからこそ、
新しいポジションやチャンスも
これから増えていきます。

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◆ 未来の仲間へメッセージ ◆

ここまでお読みいただきありがとうございます。

飲食の仕事は、
お客様の「美味しい」や「ありがとう」を
その場で感じられる、とても魅力的な仕事です。

和音人には、
料理・ワイン・生産者・イベントなど
さまざまな経験ができる環境があります。

「少し面白そうだな」
そんな気持ちがあれば大歓迎です。

まずは一度、
お店や仲間の雰囲気を見に来てみませんか？

少しでも興味を持っていただけた方は、
ぜひお気軽にご応募ください。