幻の和牛と豊洲目利き鮮魚 モルゲン 池袋西口店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都豊島区

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幻の“尾崎牛”を扱う池袋の創作居酒屋！
月給35万円～＆月8日休みで待遇も充実◎
成長企業で第二期オープニングスタッフ募集★
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池袋駅西口から徒歩4分、アクセス抜群の創作居酒屋『モルゲン 池袋西口店』です！
私たちのコンセプトは「日本の土着文化×世界の技法で再構築」。
土地の酒と料理が共鳴する“真のマリアージュ”を追求し、食を通したエンターテインメントを提供しています。
そのスタイルは「居酒屋でありバルもあり時には割烹」という、ジャンルの枠にとらわれない自由なもの。

第二期オープニングスタッフを募集！
今後のさらなる成長を見据えて、新たな仲間を迎え入れたいと思っています。

＼＼ クリーンでおしゃれなバル空間♪ ／／
店内はおしゃれで居心地の良いバル空間が広がっています。
席数は40席以上〜50席未満で、お客様一人ひとりに向き合えるちょうど良い規模感です。
店内は全面禁煙なので、匂いを気にすることなく快適に働けますよ◎

【☆★ 幻の食材と希少な銘酒でおもてなし ★☆】
生産者と食材に徹底的にこだわり、自信を持って「最高」と感じた素材だけで勝負しています！
◆幻の和牛“尾崎牛”
JALファーストクラスでも採用され、国内流通はわずか20頭という希少な和牛です。
◆豊洲直送の鮮魚
老舗の卸“尾坪水産”が目利きした、確かな品質の魚介を市場から直送してもらっています。
◆神奈川県“三浦野菜”
有名レストランも御用達の“青木農園”から、一級品の野菜を仕入れています。
◆こだわりのドリンク
『而今』『新政』『産土』といった銘酒や、“うちゅうブルーイング”のような希少なクラフトビールも楽しめますよ♪

またスタッフたちで生産元に伺うことも！
三崎漁港や三浦農園をはじめ、油長酒蔵や今西酒造、
宮泉銘醸や仙禽などの全国各地の生産者見学を行っています◎
（スタッフたちの様子は写真に記載あり★）

＼＼★ 20～30代中心の活気あるチーム！ ★／／
スタッフは20〜30代の若手が中心となって活躍中です！
男女比は3:7、社員とアルバイトの比率は3:7で、和気あいあいとした雰囲気♪
実は、社内の約半数が飲食未経験からのスタートなんです。
名店出身のマネージャーや大手企業出身の店長など経験豊富なベテランもいるので、未経験の方も安心して挑戦してくださいね！
常に5〜6名体制で営業しているので、バタバタせず丁寧なサービスを提供できる環境です。

【 ただの飲食店じゃない！働く魅力をご紹介 】
●Point1：プライベートも大切にできる働き方
お休みはしっかり月8日を確保しています。
さらにGW・お盆・年末年始には長期休暇も取得可能！
平均残業も月20時間未満と少なめなので、自分の時間も大切にしながら働けますよ。

●Point2：頑張りを還元する待遇
日々の頑張りは、売上インセンティブとして給与にしっかり還元します！
まかないは、なんと尾崎牛などを使った一級品が完全無料。
日本酒やクラフトビールの試飲もできるので、お酒好きにはたまりません♪

●Point3：最新ツールで業務効率UP！
モバイルオーダーやクラウド勤怠管理など、IT企業のノウハウを活かしたツールを積極的に導入！
日々の業務を効率化することで、調理や接客といった本来の仕事に集中できる環境を整えています。

●Point4：あなたのアイデアがお店を創る！
新メニューの開発や新しいサービスの導入など、あなたの自由なアイデアを歓迎します。
「もっとこうしたらお客様に喜んでもらえるかも」という発想が、お店を動かす原動力になります！

●Point5：明確な評価制度とキャリアパス
独自のチェックリストに基づいた明確な評価制度があり、年3回の査定で頑張りを正当に評価します。
社員から店長、そしてエリア統括マネージャー（年収600万円～）へと、着実なキャリアアップが目指せます。
入社後研修やWEB集客研修など、あなたの成長をサポートする制度も万全です！

【 未来の仲間へメッセージ 】
私たちのミッションは「レストランが憧れのキャリアステージになる世界を創る」こと。
そして、このお店では「日本の食材をリブランディングする」ことを目指しています。
私たちが提供したいのは、料理やサービスを通して「翌朝まで余韻が残る体験」です。
お客様はもちろん、共に働く仲間も大切にできる方と、ぜひ一緒にお店を盛り上げていきたいです！
急成長中のベンチャー企業で、私たちと一緒に挑戦を楽しみませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています！

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【☆★ 運営会社について ★☆】
運営母体は、WEB広告事業を展開する会社です。
テクノロジーとデータを駆使することで、効率的な集客や労働時間の短縮を実現しています。
2021年に1号店をオープンして以来、五反田店では月商1000万円を達成するなど急成長中！
2030年までに10店舗展開という大きな目標に向かって、これからも挑戦を続けていきます。