| NEW | ビブグルマン獲得を目指す本格フレンチ／月給30万～40万／キッチンは経験者希望、ホール超人柄採用実施 |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3カ月：条件変動なし ※給与は経験により優遇いたします。 ※固定残業代（45時間分含む）78,035円～104,115円 ※固定残業時間を越えた場合、超過分の割り増し分が支払われます ◆交通費全額支給 ◆評価昇給年2回
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ◆学歴・経験不問 《学びたいこと・やりたいことが明確な方を求めています》 当店で重視するのは、あなたの“やる気”と“人柄”です。 ◆レストランが好きであること ◆向上心・学習意欲があること ◆自分の事ではなく人の事を優先して考えられること ◆チームワークを大切にできること 以上4点を応募資格とさせていただきます。 |
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勤務時間
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10:00〜23:30の間でシフト制 ◆1カ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） 平均勤務日数：21〜22日／月 【シフト例】 ・早番10:00〜22:00 ・遅番11:00〜23:00 ※休憩1〜1.5時間 ※終電考慮あり ＜店舗営業時間＞ ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:00） ディナー 17:00〜23:00（L.O.21:00）
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月8～9日（シフト制） ◆有給休暇（入社6カ月時、10日付与） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇 ◆介護休暇 ◆希望休相談可
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆各種社会保険完備 ◆制服貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆食事補助あり ◆社員割引制度（50%オフ）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【私たちの価値観】 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 自分が良いと思うモノを探し、提供すること。 自分の技術、自分の言葉で良いモノをお客様へ、伝えること。 もし自分がお客様だったら、「また来たい」と思えるサービスをすること。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ 私たちの価値観に共感し、共に成長していける方からのご応募をお待ちしております。 【パティシエの魅力】 パティシエは“食事の最後の砦”として、お客様の記憶に残る一皿を創り上げる存在です。 素材の状態を見極め、温度・タイミング・香り・色合いにまで心を配る繊細な仕事は、科学の緻密さと芸術の表現力を兼ね備えています。 決まったメニューを繰り返すだけでなく、季節やお客様の反応に合わせた柔軟なアレンジも可能。 直接「美味しかった」「ありがとう」と言っていただける環境で、感性と技術を磨けます。 【主な業務内容】 ◆アシェットデセール（皿盛りデザート）の仕込み・仕上げ ◆パフェの仕込み ◆調理補助 【こんな方を歓迎します】 ・役に立つ”本物の”スキルを身につけたい ・腰を据えて長く勤めたい。 ・フランス料理の見識を深めたい ・自分の事ではなく人の事を優先して考えられる ・チームワークを大切に出来る 【私たちのビジョン】 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ お客様にもスタッフにとっても心地いいレストラン空間《居場所》を作る。 私たちのレストランが《想い出の場所》になることを目指す。 ＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝ レストラン運営は一人では出来ません。 記憶に残るサービスを提供するには「チームワーク」が最も重要だと考えています。 だからこそ私たちはチームワークを大切にします。 【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの？ 難しい質問はしませんのでご安心ください。 あなたに合う職場を見つけてほしいと思う気持ちから、 「なぜL'atelier de otoに興味を持ったのか」など、 あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。 面接はざっくばらんに話せる雰囲気にすることを心がけています。安心してご応募ください。 【応募方法】 応募の流れ 【STEP.1】応募 ▼ 【STEP.2】担当者より面接日時等の打合せ ▼ 【STEP.3】一次面接 ▼ 【STEP.4】二次面接 ▼ 【STEP.5】内定！ 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 ご応募お待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜本格フレンチ×自由な発想のネオビストロ＞ L'atelier de OTO
《お店の紹介》
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
オープンから1周年を目前に新たな第二期メンバーを募集！！経験者、未経験者ともにみんなが輝けるお店づくりをしましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
オープンから1周年を目前に新たな第二期メンバーを募集！！経験者、未経験者ともにみんなが輝けるお店づくりをしましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
パティシエの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります