【今年3月オープン】そばの新しい可能性をつくる★商品開発・新店舗づくりに挑戦！月給50万円以上も可◎

そば道 OIMACHI TRACKS店のサービス・ホール（正社員）の求人情報｜東京都品川区

［ソバミチオオイマチトラックステン］

▼お店データ（オープン日：2026年3月28日）

業態	自由なスタイルで蕎麦を愉しむ『東京流蕎麦居酒屋』そば・うどん居酒屋・ダイニングバー
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR京浜東北線大井町駅より徒歩0分　東急大井町線下神明駅より徒歩11分
勤務地	東京都品川区広町2-1-17　[地図]
運営	株式会社ディーアール

このお店の特徴は？公開日：2026年9月25日

正社員サービス・ホール募集

応募画面へ

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜35万円 ○●━━━━━━━━━━━━━●○ 　　　今年3月New OPEN！！ ○●━━━━━━━━━━━━━●○ 「そば道　OIMACHI TRACKS店」大井町駅直結の新築ビルにNEW OPEN！！待望の全国8店舗目！！大井町では3店舗目となる新店が遂にオープン！！！事業成長に伴い、待遇面も強化。「新しいことの挑戦したい」「もっと仕事の幅を広げたい」そんな方にも、頑張りに見合った待遇をご用意しています！【　○● 一般社員 ●○　】 ♦月給320,000円~350,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：400万円 ※スタート給与は応相談 ※研修あり（3～6カ月程度）　＼＼日本発のブランドを海外へ／／海外SV（中国・東南アジア）も同時募集！現地パートナーと共に店舗づくりから携われるダイナミックなポジションです！ ▼海外店舗一覧─── ・新鮮ホルモンまるみち仙霞路店（上海）・東京焼肉STYLEまるみち虹梅路店（上海）・焼肉ホルモンまるみち松江万達店（上海）・東京焼肉STYLEまるみち北京店（北京）・東京焼肉STYLEまるみち温州店（温州）・東京焼肉STYLEまるみち寧波月湖店（寧波）・東京焼肉STYLEまるみち寧波阪急店（寧波）・東京焼肉STYLEまるみち杭州萍水太合店（杭州）・焼肉ホルモンまるみち台北忠孝店（台湾）・そば道仙霞路店（上海）＼＼やりたいことに挑戦できる環境！／／ ⭐新ブランドの展開が加速中！ ▶新しい店舗・ブランドの立ち上げに関れるチャンスあり ⭐商品開発に挑戦！ ▶自分のアイデアを新メニューとしてカタチに ⭐広がるキャリア！ ▶店舗運営・SV・商品開発・本部など、多彩な道へボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	▼応募資格── ・未経験OK！【歓迎】・自分で理想のお店をつくりたい方・飲食店経営のノウハウを習得したい方・将来は独立したい方・海外で働きたい方
勤務時間	■9:00～24:00の中でシフト制　└ 実働8時間／休憩1時間 ※業態・店舗により異なります。 ※営業時間は状況により変動します。終電考慮
休日・休暇	▼‥━━━━━‥▼‥━━━━━‥▼ 　＼＼　年2回のミニバカンス　／／　　　『ダイナミックホリデー』　　　夏季・冬季で各4連休以上　　　　（4連休×2回／年間） ▲‥━━━━━‥▲‥━━━━━‥▲ ■週休2日制（月8休以上／シフト制） ■慶弔 ■育児／男性の取得実績有 ■有給／10日 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 　＼＼　連休取得OK！　／／　　　　▼ ▼ ▼ ▼ 　　各店舗の社員は3名以上！ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ”人が足りないから休めない”とは無縁の環境です！有給だって、気兼ねなく取得OK◎ 産休・育休夏季休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	\|\|◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥\|\| 　一般社員…月給32～35万円 \|\|◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢\|\| 成長を続ける当社だからこそ実現できる待遇です！ ■各種社会保険完備（健康/厚生年金/雇用/労災） ■社員アルバイト紹介制度 ■社内独立制度 ■社内イベント　└BBQなどあり ■まかないあり ■家賃補助（東京3万円）※条件あり髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	::::■::::□::::■::::□::::■::::□::::■:::: 大井町エリア3店舗目となる新店が始動！　「そば道　OIMACHI TRACKS店」　　　大井町駅直結の新築ビルに　　　2026年3月NEW OPEN！！ ::::■::::□::::■::::□::::■::::□::::■:::: 北海道産蕎麦と創作和食、日本酒が楽しめる「"そば道”」！現在は国内外で7店舗を展開し、今回の出店で8店舗目となります。 ■そば道　大井町店 ■そば道　西のはなれ店（大井町） ■そば道　裏なんば ■そば道　みのおキューズモール店 ■そば道　天神大名店 ■そば吟　大森店 ■そば道　仙霞路店（上海）既存ブランドの強みを活かしながら、さらなる成長を続ける注目の新店舗です！！＼＼あなたの接客が、お店の印象をつくる！／／サービスだけでなく、チームの一員としてお店づくりに関れるポジション。【仕事内容】 ■オーダー ■盛り付け作業 ■お会計　など ───▼キャリアチェンジも可能！商品開発部門へのチャレンジも可能。現場で培った視点を活かし、メニューづくりにも関われます。・新メニューの企画・開発・既存レシピの改善・オペレーション設計・シミュレーション・店舗への調理指導・原価管理・商材手配　など ✦》変化の中でも、着実に成長を続ける会社 8業態・国内外40店舗以上（海外10店舗）を展開。『ラーメン道楽』をはじめ、『大衆ホルモン肉力屋』『新鮮ホルモンまるみち』など、多彩なブランドで成長を続けています。現場を大切にしてきたからこそ、安定した基盤があり、次の挑戦にも強い。そんなバランスの取れた経営が当社の特徴です。 ✦》広がるキャリア入社1年で店長昇格も可能。その後も、商品開発やマネジメントなど、さまざまな領域に挑戦できます。将来的にはエリアマネージャーや本部職など、キャリアの選択肢も豊富にご用意しています！ *✦》無理なく続けられる働き方 ■週休2日制が基本 ■夏季4日・冬季4日の休暇制度あり ■公休と合わせて長期休暇の取得も可能 ■無理のない人員配置しっかり休める体制を整えているため、 ON・OFFのメリハリをつけて働けます。プライベートの時間も大切にできるからこそ、また次の日も前向きに仕事に向き合える。そんな働き方を、ココで始めてみませんか？身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞そば道 OIMACHI TRACKS店正社員サービス・ホールの募集

応募画面へ

お店の特徴　＜自由なスタイルで蕎麦を愉しむ『東京流蕎麦居酒屋』＞　そば道 OIMACHI TRACKS店

◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤
　アイデアを「商品」にする仕事！
話題の新店で、メニューづくりに挑戦。
　『そば道 OIMACHI TRACKS店』
◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣◢◤◥◣

この春誕生したばかりの
「そば道 OIMACHI TRACKS店」で、
商品開発メンバーを追加募集！

舞台は、大井町駅直結の話題の商業施設
「OIMACHI TRACKS」。

北海道産そばを使った本格蕎麦を軸に、
お酒と楽しめる創作つまみなど、
”そば屋”の枠にとらわれないメニューを展開しています。

看板は、食感の異なる「細打ち麺」と「太打ち麺」。
メディアでも話題になった人気ブランドだからこそ、
「次は何をつくる？」
「この食材を使ったら面白そう」
そんなアイデアをカタチにする面白さがあります。

────────────────────────────
★店舗だからこそ、できる挑戦がある！
────────────────────────────
今回募集するのは、
店舗での仕事だけにとどまらず、
商品づくりや店舗運営など、
幅広いことに挑戦できるポジション。

「もっとこんなことをやってみたい」
「現場の経験を、次の仕事につなげたい」
そんな想いを活かせる環境です！

───────────────────────────
　　★成長中だから、挑戦できる！
───────────────────────────
運営するのは、国内外40店舗以上を展開する
「株式会社ディーアール」。
ラーメン・蕎麦・ホルモン・焼肉など
さまざまな業態を手掛けています。

さらに今後も新規出店・海外展開を予定。
店舗が増えれば、新しい商品を考える機会も増えていきます。

「料理の経験を、もっとクリエイティブに活かしたい」
「店舗運営の経験を活かして、もっと大きな仕事に挑戦したい」
「新しい店や業態づくりにも関わってみたい」

そんな方には、面白いタイミングです！

───────────────────────────
　★入社後のキャリアは、ひとつじゃない
───────────────────────────
■エリアマネージャーとして複数店舗を統括
■商品開発など、店舗経験を活かせるポジション
■人事など本部ポジションへのキャリアチェンジ
■FCのSVを目指す

など、さまざまな道をご用意しています！
あなたの「やってみたい」を、会社が応援します！

今後も新規出店・海外展開を予定しており、
会社の成長とともに、新しいチャンスも広がっていきます。

「飲食業で本気で成長したい」
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています★

【今年度、新業態も全国で続々OPEN！！】
オープニングスタッフを積極採用中
今なら同期のメンバー多数★
一緒にお店を作っていきましょう！

▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼
　街中華・蕎麦屋・焼肉ホルモン　(東京エリア)
　蕎麦屋・街中華　　　　　　　　(大阪エリア)
　街中華・ホルモン焼肉・蕎麦屋（福岡エリア）
　焼肉業態随時　　　　　　　　　(海外エリア)
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼

今後は更なる事業拡大向けてスピード感をもって
お客様に食の感動を提供して参ります◎
様々な業態でスキルを磨けるのもポイントです！

あなたと一緒に働けることを、楽しみにしています。
是非、この機会にご応募下さい！！

＜応募先＞そば道 OIMACHI TRACKS店正社員サービス・ホールの募集

応募画面へ

このお店の職種一覧へページのトップへ

よくある質問

品川区のそば・うどんの求人はどのくらいある？

品川区のそば・うどんの求人数は7件あります。うち、正社員求人は5件、アルバイト・パート求人は2件です。

そば・うどんの仕事を探すなら、どのエリアが人気？

【正社員】
1位：そば・うどん×港区
2位：そば・うどん×豊島区
3位：そば・うどん×新宿区
東京都の正社員のそば・うどん求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「豊島区」「新宿区」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位：そば・うどん×港区
2位：そば・うどん×豊島区
3位：そば・うどん×渋谷区
東京都のアルバイト・パートのそば・うどん求人人気が最も高いエリアは「港区」です。次いで「豊島区」「渋谷区」が続きます。

品川区のそば・うどん求人の給与相場は？

品川区のそば・うどん求人の平均給与は、正社員が月給41.7万円、アルバイト・パートは時給1300円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

そば道 OIMACHI TRACKS店 [自由なスタイルで蕎麦を愉しむ『東京流蕎麦居酒屋』]

大井町駅より徒歩0分　下神明駅より徒歩11分

社サービス・ホール月給32万円〜35万円

応募画面へ

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜35万円 ○●━━━━━━━━━━━━━●○ 　　　今年3月New OPEN！！ ○●━━━━━━━━━━━━━●○ 「そば道　OIMACHI TRACKS店」大井町駅直結の新築ビルにNEW OPEN！！待望の全国8店舗目！！大井町では3店舗目となる新店が遂にオープン！！！事業成長に伴い、待遇面も強化。「新しいことの挑戦したい」「もっと仕事の幅を広げたい」そんな方にも、頑張りに見合った待遇をご用意しています！【　○● 一般社員 ●○　】 ♦月給320,000円~350,000円＋賞与 ♦1年目の想定年収：400万円 ※スタート給与は応相談 ※研修あり（3～6カ月程度）　＼＼日本発のブランドを海外へ／／海外SV（中国・東南アジア）も同時募集！現地パートナーと共に店舗づくりから携われるダイナミックなポジションです！ ▼海外店舗一覧─── ・新鮮ホルモンまるみち仙霞路店（上海）・東京焼肉STYLEまるみち虹梅路店（上海）・焼肉ホルモンまるみち松江万達店（上海）・東京焼肉STYLEまるみち北京店（北京）・東京焼肉STYLEまるみち温州店（温州）・東京焼肉STYLEまるみち寧波月湖店（寧波）・東京焼肉STYLEまるみち寧波阪急店（寧波）・東京焼肉STYLEまるみち杭州萍水太合店（杭州）・焼肉ホルモンまるみち台北忠孝店（台湾）・そば道仙霞路店（上海）＼＼やりたいことに挑戦できる環境！／／ ⭐新ブランドの展開が加速中！ ▶新しい店舗・ブランドの立ち上げに関れるチャンスあり ⭐商品開発に挑戦！ ▶自分のアイデアを新メニューとしてカタチに ⭐広がるキャリア！ ▶店舗運営・SV・商品開発・本部など、多彩な道へボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	▼応募資格── ・未経験OK！【歓迎】・自分で理想のお店をつくりたい方・飲食店経営のノウハウを習得したい方・将来は独立したい方・海外で働きたい方
勤務時間	■9:00～24:00の中でシフト制　└ 実働8時間／休憩1時間 ※業態・店舗により異なります。 ※営業時間は状況により変動します。終電考慮
休日・休暇	▼‥━━━━━‥▼‥━━━━━‥▼ 　＼＼　年2回のミニバカンス　／／　　　『ダイナミックホリデー』　　　夏季・冬季で各4連休以上　　　　（4連休×2回／年間） ▲‥━━━━━‥▲‥━━━━━‥▲ ■週休2日制（月8休以上／シフト制） ■慶弔 ■育児／男性の取得実績有 ■有給／10日 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 　＼＼　連休取得OK！　／／　　　　▼ ▼ ▼ ▼ 　　各店舗の社員は3名以上！ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ”人が足りないから休めない”とは無縁の環境です！有給だって、気兼ねなく取得OK◎ 産休・育休夏季休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	\|\|◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥\|\| 　一般社員…月給32～35万円 \|\|◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢\|\| 成長を続ける当社だからこそ実現できる待遇です！ ■各種社会保険完備（健康/厚生年金/雇用/労災） ■社員アルバイト紹介制度 ■社内独立制度 ■社内イベント　└BBQなどあり ■まかないあり ■家賃補助（東京3万円）※条件あり髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	::::■::::□::::■::::□::::■::::□::::■:::: 大井町エリア3店舗目となる新店が始動！　「そば道　OIMACHI TRACKS店」　　　大井町駅直結の新築ビルに　　　2026年3月NEW OPEN！！ ::::■::::□::::■::::□::::■::::□::::■:::: 北海道産蕎麦と創作和食、日本酒が楽しめる「"そば道”」！現在は国内外で7店舗を展開し、今回の出店で8店舗目となります。 ■そば道　大井町店 ■そば道　西のはなれ店（大井町） ■そば道　裏なんば ■そば道　みのおキューズモール店 ■そば道　天神大名店 ■そば吟　大森店 ■そば道　仙霞路店（上海）既存ブランドの強みを活かしながら、さらなる成長を続ける注目の新店舗です！！＼＼あなたの接客が、お店の印象をつくる！／／サービスだけでなく、チームの一員としてお店づくりに関れるポジション。【仕事内容】 ■オーダー ■盛り付け作業 ■お会計　など ───▼キャリアチェンジも可能！商品開発部門へのチャレンジも可能。現場で培った視点を活かし、メニューづくりにも関われます。・新メニューの企画・開発・既存レシピの改善・オペレーション設計・シミュレーション・店舗への調理指導・原価管理・商材手配　など ✦》変化の中でも、着実に成長を続ける会社 8業態・国内外40店舗以上（海外10店舗）を展開。『ラーメン道楽』をはじめ、『大衆ホルモン肉力屋』『新鮮ホルモンまるみち』など、多彩なブランドで成長を続けています。現場を大切にしてきたからこそ、安定した基盤があり、次の挑戦にも強い。そんなバランスの取れた経営が当社の特徴です。 ✦》広がるキャリア入社1年で店長昇格も可能。その後も、商品開発やマネジメントなど、さまざまな領域に挑戦できます。将来的にはエリアマネージャーや本部職など、キャリアの選択肢も豊富にご用意しています！ *✦》無理なく続けられる働き方 ■週休2日制が基本 ■夏季4日・冬季4日の休暇制度あり ■公休と合わせて長期休暇の取得も可能 ■無理のない人員配置しっかり休める体制を整えているため、 ON・OFFのメリハリをつけて働けます。プライベートの時間も大切にできるからこそ、また次の日も前向きに仕事に向き合える。そんな働き方を、ココで始めてみませんか？身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁製麺盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

そば道 OIMACHI TRACKS店のサービス・ホール（正社員）の求人情報｜東京都品川区

このお店で募集中の職種

お店の特徴 ＜自由なスタイルで蕎麦を愉しむ『東京流蕎麦居酒屋』＞ そば道 OIMACHI TRACKS店

お店の特徴　＜自由なスタイルで蕎麦を愉しむ『東京流蕎麦居酒屋』＞　そば道 OIMACHI TRACKS店