古民家レストラン 天麩羅 天七 - tenshichi 北鎌倉の求人情報｜神奈川県鎌倉市山ノ内

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2026年5月OPENの天麩羅レストラン
鎌倉No.1のお店を創るメンバーを募集！

年休117日×平均年収540万超えの労働環境。
最高の舞台で新しいキャリアを築きませんか？

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この求人のおすすめポイント
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１】オープニングスタッフとして働くチャンス
２】昨年の離職率は0％！定着率抜群の会社です！
３】平均年収540万以上！頑張りは給与で還元！
４】年間休日117日！プライベートと両立できます！


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天麩羅 天七 - tenshichi 北鎌倉とは？
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北鎌倉駅から徒歩3分／昭和40年創業の老舗天婦羅店「天七 - tenshichi」が鎌倉エリアに誕生します。代々受け継がれた独自の衣地と揚げの技が織りなす、サクッと軽やかで香り豊かな逸品を、和情緒溢れる空間でお愉しみいただくお店を創っていきたいと思っています。

【 旬 】
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日本の風土の特色は、春夏秋冬の四季が明確であり、古来からそれぞれの季節に最もおいしくなる「旬」の食材を中心とした食事の献立が組み立てられていました。
天七では、季節にいちばん美味しい食材を日本各地から選び抜き、独自の衣で素材の旨味をふわりと包みこんだ、香り高き天婦羅をご提供いたします。

【 衣 】
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食感のよい天婦羅を作るためには衣へのこだわりも欠かせません。
揚げ手が食材によって粉の分量を調節しています。食材と対話をするように、見極めながら食材の最終仕上げをする。このひと手間がサクッとした軽やかな食感を生み出します。

【 油 】
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天婦羅調理において最も重要であり素材に香りや旨みをうつす油。
天七では創業より変わらず2種類の胡麻油を独自にブレンドしています。生の胡麻からじっくりと搾りだした「太白胡麻油」はサクッと軽い食感を、黄金色に輝く「太香胡麻油」は上品な香りとコクを醸し出す。100%胡麻油を使用することで、芳ばしく胃もたれしにくい天婦羅に仕上げます。

【 塩 】
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サラサラとした藻塩は天婦羅との相性抜群。一年で最もおいしい季節に長崎県対馬で採取した海藻から旨味成分を引き出し、塩職人が手で結晶化。丁寧に作られた藻塩を使用しています。
食材により、カレー塩やクマ笹エキスをプラスした笹塩も天婦羅の旨みを引き立てます。

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当社で”いま”働く魅力
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① オープニングスタッフとして働くチャンス！
2026年5月OPENのお店で、オープニングメンバーとして働ける貴重なチャンスです◎
1から立ち上げに関わることができます！
愛されるお店を一緒に創っていきませんか？

▼即勤務したい方も大歓迎！
横浜市内・戸塚市内・鎌倉市内にグループ店がありますので、すぐに勤務したい方はグループ店で勤務を開始していただき、本店舗の立ち上げから一緒に取り組んでいけたらと思っています◎

② 昨年の離職率は脅威の0％！圧倒的な定着率
飲食業界の中でも高待遇を整え、安心して続けられる環境づくりに力を入れています。「家族や子どもとの今しかない時間も大切にしてほしい」そんな社長の想いを、制度と文化に落とし込んだ会社です。今年は経産省・横浜市、それぞれから優良企業として認定を受けました。

③ 年休117日！プライベートも大切にできる環境
月9休み＋夏季・冬季休暇が各３日。さらに有給休暇は年間最低6日以上の取得が必須。時短制度やiDeCo＋、誕生日プレゼント（ご家族対象）など、スタッフとその家族の幸せまで考えた、安心して長く働ける環境です。

④ 頑張りを正当に評価！平均年収540万以上
未経験から月給30万以上。経験者の方は月給40万以上でスタートOK！さらに、賞与も年2回ご用意しています◎良いお店創りに向き合っていくために《しっかり休んでガッツリ稼げる環境》をご用意しています！

⑤ 新規出店も続々計画の成長企業中
神奈川県を中心に、天ぷら・居酒屋・鉄板・もんじゃ・ラーメンなど多彩な業態を展開しながら「料理で価値をつくること」に向き合ってきました。
数を追うのではなく、一軒一軒で素材・技術・仕上がりに責任を持つ。
業態を越えて本質的な調理や考え方に触れられる環境だからこそ、確かな実力を積み上げていくことができます。
今まさに、キャリアアップのチャンスが広がっているタイミングです。


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経験よりも、お人柄・意欲を重視
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① 経験者は即戦力として更なる成長を！
飲食店で正社員としての勤務経験をお持ちの方には、これまでのスキルやご経験を正当に評価し、段階的に幅広い業務をお任せしていきます。

現場で培ってきた経験を活かしながら、
調理・運営の両面で次のステージへ。

ぜひ私たちと一緒に、細部までこだわり抜いた“最高のお店づくり”を目指しましょう。

② 業態未経験からのチャレンジも歓迎！
これまでの経験業態は問いません。
鉄板焼きや高単価店舗での勤務が初めての方でも、経験やスキルに応じた研修・フォロー体制を整えています。当店の料理や空間づくり、おもてなしの考え方に共感していただける方であれば、ぜひ新しいステージにチャレンジしてください。

③ 顧客視点を軸に、価値ある空間を作るチーム！
当店で活躍するスタッフは、顧客視点と高い成長意欲を持ち、互いに刺激し合える存在です。日々の会話の中心は、「どうすればお客様により深い満足や感動を提供できるか」「料理やサービスの完成度をどう高めるか」。
人間関係に気を取られるのではなく、店づくり・料理・おもてなしの質を追求することに本気で向き合える環境だからこそ、店長候補・料理人として、次のステージに必要な視点と実力を磨くことができます

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【 運営会社：株式会社エイト 】

〜◆ 企業理念：Credo（クレド） ◆〜
一緒に「ありがとう」の笑顔を創りましょう！
私たちは魂の込もった場創りであふれる笑顔を∞（無限）に追求します。

神奈川県を中心に、飲食店を4業態14店舗展開中☆

居酒屋・もんじゃ・ラーメン・天ぷら・鉄板・など幅広く展開。今後の新規出店予定に伴い、活躍のチャンスはどんどん増えていきます！

ひとつの業態を極めるもよし、他の業態にチャレンジするもよし。複数ジャンルを展開する企業ならではの経験値を積める環境です！


★若手の成長も全面サポート！20代から店長に多数抜擢★
当社幹部メンバーも、自分の出世よりも若手にチャンスを与える風土が根づいています。今年度では他店舗を含め、20代のスタッフが多数抜擢されています！

若い世代にも積極的に活躍できるチャンスを与えているので、実力次第でどんどん上を目指せますよ◎


●━…国や市が認める優良企業に認定されました…━●

当社は
・横浜市健康経営認定証2025」
・経産省「健康経営優良法人2025（中小規模法人部門）の両方に認定。

さらに
【健康経営宣言等の明文化及び、その意思を具体化した取り組みを行っているもの】
【健康経営の推進体制の整備、従業員の健康課題の把握及び、健康課題に即した取込をおこなっている企業】にも、選ばれました！今回認定された409事業所のうち、宿泊業飲食サービス業はわずか4事業所です。


働きやすさ重視の会社で、
あなたものびのび力を発揮してみませんか？

みなさまからのご応募をお待ちしています！