tricot. bakery and cafeのパティシエ（アルバイト）の求人情報｜東京都中央区

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＼2024年7月OPEN！勝どき駅徒歩1分／
「とりこ」になるパンと、「人」を編む場所づくり。
あなたの手で、勝どきに新しい価値を生み出しませんか？

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✨働く上でのメリット✨
✅ 月給26万円～38万円（職種により異なる）
✅ 昇給あり、ボーナス・賞与（業績による）
✅ 資格・スキル手当あり
✅ 週休2日制でプライベート充実
✅ 社員登用制度＆キャリアアップのチャンス
✅ 生産者訪問の機会あり
✅ 食を通じて地域活性化に携わることができる
✅ パン職人でも、極端な早朝勤務なし

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●＊○ 運営会社『Plan I 株式会社』について ○＊●
【「I」からはじまる、文化を創造する物語】

Plan I 株式会社の社名は、「今の自分にできることを計画し、実行していく」という想いを基に立ち上げられました。
会社は、スクール事業やイベント企画、そして「食」に関わる事業へと展開しています。
一見バラバラに見える事業も、すべては「人が集まる場所をつくり、文化にしていく」という一つのテーマでつながっています。

その後、飲食業に携わり、パン屋の経営にチャレンジ。
tricot.bakery and cafeの開店には、「ただパンを売るのではなく、ブランドや文化を一緒につくり上げていく」という強い思いが込められています。
その思いを共有できる仲間を求めて、私たちは日々新たな挑戦を続けています。

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●＊○ Plan I が目指す世界観 ○＊●
【それぞれの経験が輝く場所をつくる】

私たちが目指すのは、“それぞれの経験や技術を活かしながら働ける場所”をつくることです。
飲食の経験はもちろん、IT・企画・教育・スポーツなど、これまでのあなたのキャリアが輝く舞台がここにあります。

店舗での運営だけでなく、地域イベントへの参加や商品開発など、挑戦のチャンスは無限大。
勝どきという土地柄、常に新しいプロジェクトが動いている刺激的な環境です。
時にはワンオペの時間帯があるなど、裁量と責任も伴いますが、それこそがあなたを大きく成長させてくれるはず。
自ら提案し、実行していく働き方を楽しみたい方をお待ちしています！

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●＊○ 私たちが大切にしていること ○＊●

私たちは、「最後までやりきる力」を大切にしています。
部活やアルバイト、趣味など、どんな経験でも構いません。大事なのは、途中で諦めず、目標に向かって最後まで取り組む姿勢です。

また、流行や見た目だけでなく、良いものを作る意味に向き合うことが重要だと考えています。
私たちが作るものは、お客様に喜ばれるだけでなく、心から価値を感じてもらえるものでなければなりません。

さらに、「人・地域・食」に対する興味を持ち、学び続けることが私たちの成長を支えています。
地域とのつながりや食文化に対する理解を深め、持続可能な形で事業を進めています。

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●＊○ tricot. bakery and cafe について ○＊●
【心を奪い、人と人、想いを“編む”場所】

店名“tricot”は、日本語の「とりこ（心を奪われる）」とフランス語の「編む（tricot）」が由来。
「心を奪われるようなおいしさ」と「人と人がつながる場所」、その両方を実現したいという想いが込められています。

始まりは、「おいしいクロワッサンを作りたい」というシンプルな情熱でした。
職人と試作を繰り返し、辿り着いた看板メニューは「全粒粉のクロワッサン」と「高加水のカンパーニュ」。
パン作りは専門職だけでなく、意欲があれば誰でも挑戦できる開かれた環境です。

【勝どき駅前の、日常に寄り添うスタイリッシュなベーカリーカフェ】

2024年7月、都営大江戸線「勝どき駅」から徒歩1分の場所にオープンした『tricot. bakery and cafe』。
外国のカフェを思わせるスタイリッシュな空間です。

平日は近隣の方々が日常使いする「街のパン屋さん」。
土日は遠方から訪れる方も多い「特別なカフェ」として、二つの顔を持っています。

鎌倉の陶芸職人に依頼した器、こだわりの植栽や照明、季節の装飾。
長野や八ヶ岳から届く、信頼する生産者さんのはちみつやハム。
すべては、パンのおいしさを最大限に引き立てるための、理由ある選択です。
私たちはただパンを作るのではなく、一つひとつの物語を丁寧に編み上げ、お客様に届けています。

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●＊○ 当社で働く魅力 4選 ○＊●
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(1) 未経験からでも挑戦できる！チームで創る楽しさ
パン作りやメニュー開発は、経験に関わらず誰もが挑戦できます。
「栗をりんごに変えてみよう」そんな小さなアイデアが形になることも。
大切なのは“お客様のためになるか”という視点。
職人の自己満足で終わらない、チームワークで「おいしい」を創り上げる喜びがあります。

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(2) あなたの頑張りが正当に評価される場所
経験よりも「取り組む姿勢」や「成長意欲」を重視します。
アルバイトは月ごとの査定で、できることが増えればスピーディな昇給も可能。
「挑戦したこと」が給与や役割にしっかり反映されるので、モチベーション高く働けます。

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(3) 実践的なOJTで、最速の成長を！
研修はOJTが中心。初日からレジや接客に挑戦し、実践の中でスキルを身につけていきます。
覚えることは多く大変な面もありますが、その分成長スピードはどこよりも早いと自負しています。
もちろん、先輩がしっかりサポートするので安心してくださいね。

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(4) 安定した給与と充実した福利厚生
安定した月給と昇給制度に加え、業績に応じたボーナスや各種手当が充実しています。
さらに、週休2日制や有給休暇の取得も可能で、ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます。
まかないや食事補助、社員登用制度など、働く環境を大切にしています。
交通費全額支給や社会保険完備など、安心して働ける制度も整っています。

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●＊○ ビジネスモデル ○＊●
■ 事業モデル：ライフガード事業・飲食事業・教育・地域づくりを組み合わせた多角的展開
■ 主力業態：ベーカリーカフェ・地域イベント・食文化の発信
■ 運営店舗：
　・tricot. bakery and cafe（勝どき駅前）

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●＊○ 今後の展望 ○＊●
【街の文化を創造する、次世代のベーカリーへ】

まずは今のお店を盤石にし、配送や卸、貸切利用などへ事業を広げていきたいと考えています。
将来的には、ただ店舗を増やすのではなく、他企業へのベーカリー導入やプロデュースなど、「仕組み・文化・価値をつくる側」へのシフトを目指しています。
ここ勝どきから、食を軸にしたコミュニティを創り、街の未来を豊かにしていく。
そんな大きなビジョンを共に描いてくれる仲間を募集します。

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◎ 明るく、チームで働くことが好きな方
◎ 小さな気づきを大切に、丁寧な仕事ができる方
◎ 「任されること」「挑戦すること」を楽しめる方
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経験は問いません。そんな想いを持つあなたにぴったりの職場です。

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●＊○ Plan I からのメッセージ ○＊●
【あなたの「I」が、物語を編む一本の糸になる】

私たちがつくりたいのは、ただのパン屋ではありません。
パンとコーヒーをきっかけに、人と人がつながり、新しい物語が編まれていく場所です。

あなたの「やってみたい」という気持ち、これまでの人生で得た経験。
そのすべてが、この店を、そしてこの街の文化を彩る、かけがえのない一本の糸になります。

私たちと一緒に、心を奪われるようなおいしさと、温かい“つながり”を編んでいきませんか？
まずはお気軽に、あなたの話を聞かせてください。