「島豚アグーと沖縄料理 南風花（はいばな）」の求人情報

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＼未来の自分に「ワクワク」できる！／

●○やる気 × 責任感 あふれる仲間募集○●

幸せが広がる飲食という空間で、「無限の可能性」を試してみませんか♪
「一度きりの人生」を、全力でサポートします！！
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■■運営母体『株式会社ウィルビー』■■
1998年に、アジア料理ダイニング『Asian Bar BAGUS』を渋谷でオープン。
現在、都内を中心に11店舗を展開しています。

私たちは、飲食店を単に「飲む、食べる場所」とは考えていません。
「多くの人たちと、出会い、集まり、語り、楽しみ、再会を誓う場」
だと捉えています。
そこで生まれているのは、外食を通じた「幸せの共有」「幸せの広がり」「幸せの輪」。
まさに「幸せの共同体」を構築している空間が、飲食店。

そうした想いでそれぞれの店舗を運営している当社では、
「こんな店を創る」「こんな仕事をする」といった、社員の積極的な想いを大切にしています。
そうした想いから生まれる新たなアイデアや挑戦によって、
飲食店はさらに魅力的な空間になると信じています。

社名の「ウィルビー」には、「未来に◯◯になりたい」という意思を込めています。
店舗づくりと同様、外食という仕事を通じて、
「こんな自分になりたい」という想いを、一人ひとりの社員に叶えてほしいと思っています。

未来の自分の姿に「ワクワク」するような働き方ができる当社で、
ぜひ、自身が持つ「無限の可能性」を試してみませんか。

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★当社が大切にしている想い★
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◎「社員の自己実現や夢をかなえることへの協力」
今の自分を超え、未来の自分の姿に「ワクワク」できるよう、
やりたいことは、積極的に提案し、検証し、実行してください！
リスクを恐れすぎてはいけません。
面白そうなことには、どんどん挑戦すればいいのです！
「一度きりの人生」を、当社は全力でサポートします。

◎「お客様に楽しい空間・時間を提供する」
私たちは、「多くの人たちと、出会い、集まり、語り、楽しみ、再会を誓う場」を、
お客様に提供することが仕事です。
斬新な発想で、新たな商品やサービスのアイデアをどんどん生み出し、
お客様に「また来たい」と思ってもらえる店舗づくりを目指してください！

◎「業者さんへの感謝を忘れない」
飲食店を営む我々は、「仕入れ」ができなければ営業できません。
まずは、業者さんへの「ありがとう」の気持ちを念頭に置くことが大切だと考えています。
私たちの気持ちが伝わり、関係性がよくなれば、
効率の良い取引もできるようになりますし、「食材のプロ」の知識も学べるようになります。
そうした学びが、「お客様サービスの向上」へとつながるのです！

◎「街の資産になるお店の創造」
当社では、「街を変えられる力が飲食店にはある」と考えています。
私たちのお店があることで、その街に活気が生まれ、
やがて、街の資産になるような店舗になることを目指しています。
そのためにも、当社が目指しているのは、
店長の個性がにじみ出るような、何年たってもそこにあり続ける店舗づくりです。
そのお店のなかで、「人の思い出」は創られるのです。

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★こんな方にはチャンスがまだまだあります！★
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「経験を生かしてこんなメニューを出したい！」
「どのようなサービスを提供すれば、お客様に長く愛されるか……？」
「どんなお店を作っていきたいか？」
「エリアの個性を打ち出すために、発信すべき魅力は？」など。
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飲食店はただ店舗運営をするだけでは長くは続きません！
料理・接客・食材・発信などクリエイティブ力も十分に身につく場所です！
トップダウンではない、当社だからこそ、従業員の意見をしっかりカタチに出来る！
あなたのキャリアやビジョン、実現したいことをカタチにしてください！

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★★『島豚アグーと沖縄料理 南風花』ってどんなお店？★★
・「長寿の国」沖縄の健康料理と泡盛を楽しめる
・食材にこだわり、幻の『あぐー』を一頭買い！
・種類豊富な泡盛も楽しめます！

◆食材へのこだわり◆
当店はJAおきなわの認定品の幻の琉球島豚の最高峰『あぐー』を一頭買いしており、
信頼できる3か所の農場のものだけを仕入れています。

◆人気メニューを取り揃え◆
この『あぐー』料理では、「富士山溶岩焼き」は人気の逸品！
ふっくらジューシーなのに、余分な脂は溶岩がほど良く吸収！とってもヘルシーですよ！

おかわり率No.1メニューの「島豚あぐーの大粒肉餃子」は、
“アグー豚100%”で、皮はパリッと、中はジューシー！
何個でもいけちゃいますよ！

◆50種類以上の泡盛をラインナップ◆
飲みやすい泡盛から癖のある泡盛、古酒泡盛など50種類以上をご用意。
まだまだ知らない泡盛との出会いってみませんか♪♪
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★今後の事業展開★
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▼事業内容
・直営飲食店事業（10店舗）
・社内プロデュース
└社内独立による運営委託
└店舗譲渡

＼今後も新規出店や新プロジェクト多数／
・毎年3店舗程度の新規出店
・沖縄料理FC本部用のビジネスモデル店のオープン
・焼肉業態
・飲食店向け人材紹介業
・事業継承やホールディングス化してグループ経営者排出

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★当社の強みを今だけ一部紹介します！★
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◆◇強み①：週休2日制で働きやすい！◇◆
週休2日制で月8日の休みはもちろん、
多種多様な働き方に合わせ、月9日や月10日も給与と連動して相談可能！
アルバイトも有給取得が出来るよう社内体制を整えており、
在籍期間は長い人で20年！平均勤続年数は7～8年と業界屈指の長さ！
「大好きな飲食という業界で長く活躍してほしい」という想いから、
プライベートも大切にしながら安心して働くことができる環境を整えています！

◆◇強み②：評価と教育体制が充実！◇◆
【評価】
独自のチェックシートをもとに数字とお店の貢献度を算出して給与に反映！
3ヶ月に1回、昇給面談があります！

一般社員⇒副店長⇒店長⇒マネージャーまでいった先は・・・・
取締役として経営に参加！
または、
社内独立制度で店舗オーナーとして独立！
など、先の人生を一緒に考えた制度設計をしております！

【研修】
社内でプロジェクトチームを作り、社内研修プロジェクトが多数！
■接客・サービス研修
■リーダー研修
■サービスの外部講師

毎月1回の研修を受けている従業員が社内研修プロジェクトのリーダーとして社内研修の内製化を実現！

◆◇強み③：業界屈指の利益構造と社員還元！◇◆
1店舗あたり20～25%の利益構造があるのも当社の魅力！
だからこそ、当社ではリファラル採用にも力を入れております。

■社員紹介：20万円
■アルバイト：2万円
従業員からの紹介には報奨金を準備しており、今の社員の半分はアルバイトからの正社員化！
アルバイトからの紹介も盛んで年間10名以上のリファラル採用が発生しております！

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少しでも気になった方は、まずは一度話を聞くだけでもOK！
ざっくばらんにお話して、あなた自身が何をやりたいのか聞かせてください☆
お会いできるのを楽しみにしております◎

【グループ店舗のご紹介】
■東南アジア屋台酒場 バグース （Asian food ＆ Bar Bagus）
■-SokaBokka- 草花木果（そうかぼっか）　※中目黒
■島豚アグーと沖縄料理 南風花 　※お台場
■沖縄アグー豚と古酒泡盛はいばな (南風花)　※恵比寿
■やんばるミートセンター　※中目黒
■沖縄いちゃりば酒場 あかゆら　※田町
■ジャッキー小籠包　※三軒茶屋
■横濱 小籠包マニア　※横浜
■沖縄いちゃりば酒場 あかゆら　※田町
■ジャッキー餃子楼　※川崎
■牛鍋酒場 さかもと牛　※武蔵小杉