MAKIMAKIの求人情報｜東京都港区

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
鮨職人・鮨店経験者の方、大歓迎です！
新しい“細巻き寿司”の文化を、麻布十番から世界へ。
一緒に『MAKIMAKI』を広めていきませんか？
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆◇ 麻布十番発・細巻き寿司専門店 ◇◆
感度の高い人々が集う街・麻布十番。
その商店街に2026年3月、細巻き寿司専門店『MAKIMAKI』はオープン。
麻布十番駅からは徒歩1分と、アクセスも抜群です。

当店をプロデュースするのは、麻布十番の鮨店『鮨めい乃』の幸後綿衣氏。
「自宅でも、旅の途中でも、お土産でも。どんな場面でも”本当に美味しいと思える寿司を届けたい”」という想いを形にした、新しいブランドです。
お子様から大人まで、誰もが安心して楽しめるお店を目指しています。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●＊○ ロボットと作る、新感覚の細巻き ○＊●
ご提供するのは、握り鮨とは一味違う、オリジナリティあふれる細巻き寿司です。
王道のネタはもちろん、プロデューサーの幸後綿衣氏が考案した独創的な具材もご用意しています。

厨房には細巻き専用のロボットを導入しました。
ロールとカットを自動化することで、いつでも安定したクオリティを実現しています。
特別な調理技術は必要ないので、最新の機械と協力しながら、楽しみながらお寿司をつくることができますよ。

●＊○ こだわりが詰まったオリジナル空間 ○＊●
寿司を巻くロボットだけでなく、スタッフの制服や商品を包むパッケージまで、そのほとんどがオリジナル。
細部にまでこだわりを詰め込んだ、全く新しいタイプの寿司店です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＼＼ 新しい寿司のカタチを世界へ ／／
私たちは『MAKIMAKI』を、飲食業界のベンチャーとして世界へ羽ばたかせたいと考えています。
2026年には関西への出店を予定しているほか、将来的には駅構内や空港など、世界中に美味しい寿司を届けることが私たちのミッションです。

＼＼ 20〜40代が中心のチームに！ ／／
これからお店を創っていく仲間は、社員1〜2名とアルバイトの方々を予定しています。
サービス・厨房それぞれ5名程度、20〜40代が中心の活気あるチームにしたいと考えています。

サービスは、女性の感性を存分にいかせる環境です◎
対面接客の経験がある方を歓迎します。
厨房は、飲食業界でのブランクがある方も大丈夫です。

【 新しい挑戦に、力を貸してください 】
オーナー幸後綿衣の「どんな場面でも“本当に美味しいと思える寿司を届けたい”」という純粋な想いから『MAKIMAKI』は始まりました。
私たちは、ただの細巻き寿司店ではなく、新しい寿司のポジションを確立するブランドを目指しています。

世界中に美味しい寿司を届けるというミッションのもと、一緒に輝いてくれる仲間を募集します。
飲食業界での経験は問いません。
私たちの新しい挑戦に共感し、一緒にブランドを育てていってくれる方をお待ちしています！