Sfumatoの料理長候補（シェフ・板長など）（アルバイト）の求人情報｜東京都墨田区

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2026年3月(予定)、浅草エリアにNEW OPEN！
建築設計事務所が手掛けるカフェ『Sfumato』
オープニングスタッフとして、新たな物語を紡ぐ仲間を募集します。
絶賛設計中です!!出来立てほやほやのカフェでみんなと働きましょう！
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■■ 境界を溶かす、新たな文化発信拠点 ■■
2026年3月、東京都墨田区吾妻橋に『Sfumato』が誕生します。
浅草駅から徒歩5分、本所吾妻橋駅からも徒歩4分の好立地です。
店名は、ダ・ヴィンチの絵画技法に由来しています。
輪郭をぼかして描くその技法のように、あらゆる境界を溶かして交流できる場所を目指します。

コーヒーを媒介に、建築家、アーティスト、料理人など、多彩なクリエイターが自然と集まる空間へ。

ここにあるのは、職種や立場の「境界」ではなく、互いの感性が溶け合う「グラデーション」です。

異なる領域のプロフェッショナルが交差することで、想像を超えた新しいカルチャーやプロジェクトが生まれる…
私たちが目指すのは、そんな「創造の化学反応」が日常的に起きる場所です。


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オープニングスタッフを大募集！
お店の立ち上げから参加できる貴重な機会です◎

「こうしたらもっと良くなる」
そんなアイデアを出し合いながら…。
お客様にとっても、私たちにとっても居心地の良いお店を創りましょう♪
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■■ 九州・佐賀の恵みを、最高の一杯と ■■
オーナーの故郷である、九州・佐賀県の食材をふんだんに使用します。
唐津市七山産の濃厚な卵で作るプリンは、自慢の逸品になるはずです。
他にも佐賀牛のサンドや、ブランド苺「いちごさん」のスイーツも企画中！

ドリンクは、品質に一切妥協しないスペシャルティコーヒーが中心です。
希少なゲイシャ種の導入も検討しており、最高のコーヒー体験を追求します。
夜は佐賀の銘酒「鍋島」「東一」「万齢」などを片手に過ごす、特別な時間をご提供。
グルテンフリーメニューや、お酒に合うペアリングフードの開発にも力を入れます。

■■ 美学のすべてを注ぎ込んだ空間 ■■

このカフェは、建築と空間デザインのプロフェッショナルとして、私たちの美学のすべてを注ぎ込んだ集大成です。
内装には質感のある有機的な素材を使い、計算された光と影が織りなす、温かみのある空間を創り上げました。
20席ほどの店内は、誰もが日常の余白を楽しめるパブリックな場です。
1階と2階の一部はカフェスペース、そして2階奥には、多様なクリエイターが集うコワーキングスペースを併設します。
美味しいコーヒーを片手に仕事に没頭したり、偶然隣り合ったクリエイター同士で会話が生まれたり。
カフェの賑わいと創作の静寂が、階層を超えて緩やかに繋がる（Sfumatoする）空間設計となっています。

■■ 全員が同期！オープニングメンバー ■■
オープニング募集なので、全員が同じスタートラインに立ちます。
フラットな関係性で、チーム一丸となってお店づくりを楽しめますよ。
採用後は、男女比5:5、社員アルバイト比7:3の構成を想定。
18〜40代のメンバーが中心となって活躍するお店にしていきたいです。

店長や料理長の候補には、マネジメント経験がある方を歓迎します。
バリスタはラテアートや、スペシャリティコーヒーの知識がある方を優先といたします。
アルバイトは学生さんや主婦（夫）の方まで、幅広くお待ちしています。

■■ 『Sfumato』で働くということ ■■
＊お店の立ち上げに関わる貴重な経験
オープニングスタッフだからこそ、お店の歴史をゼロから創れます。
あなたのアイデアや工夫が、お店のスタンダードになるかもしれません。
仲間と試行錯誤しながら、理想のお店を一緒にカタチにしていきましょう。

＊世界最高峰の機材と、洗練された空間
世界トップクラスのコーヒーマシンなど、最高の機材に毎日触れられます。
プロフェッショナルな環境で、あなたの技術をさらに磨くことができますよ。
建築のプロが創り上げたこだわりの空間で働けることも、大きな魅力です。

＊安心して長く働ける、充実の待遇
正社員は月8日休みで、プライベートの時間も大切にできます。
資格取得支援制度で、あなたのスキルアップを会社がしっかりサポート！
頑張りは昇給や賞与で評価するので、モチベーション高く働けます。
髪型も自由なので、あなたらしいスタイルで個性を活かしてくださいね。

＝＝《 未来の仲間たちへメッセージ 》＝＝
私たちが創りたいのは、既存のカフェという枠組みを超えた場所です。
この圧倒的な空間で、新しい物語を一緒に紡いでいきませんか。
『Sfumato』というキャンバスで、あなたの技術と感性を自由に発揮してください。

マニュアル通りの接客ではなく、お客様の一日を彩る「表現者」を求めています。
キッチンから、記憶に残る料理でこの街の食文化を一緒に変えていきましょう。
あなたの個性を活かし、オープニングメンバーとしてお店を盛り上げてください！
みなさまのご応募を、心よりお待ちしています！！

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