BOULANGERIE BURDIGALA 広尾本店の求人情報｜東京都港区

経営者の方やセレブリティな方々が住み、
大使館も多く、世界各国の人々が暮らしている
グルメな方が集まる広尾の街で、
長く愛され、口コミも上位のオシャレで
本場を彷彿とさせるブーランジェリー。

満を持して2月、特別募集開始します！

調理経験のある方、
厚待遇で優遇します！
あなたの力を生かしてみませんか？

これからパンの事や販売を本格的に知りたい方も厚待遇で大募集！
様々な事を知れますので、独立への近道です♪

ブランジェ経験のある方や、
レストランでパンを作っていた方はもちろん大歓迎ですが、
イタリア料理やビストロ、バル、カフェ、居酒屋などの
調理経験のある方も大歓迎です！

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ！
お店の立地やコンセプト、ご来店されるお客様の層も踏まえて、
上質なパンやスイーツを提供しており、
ブーランジェリーの深淵を知ることができますので、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
お店自体もオシャレで温かい雰囲気、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です！

ご希望に合わせて時短勤務などもできます♪

給与や休日、手当、労働時間、支援制度も充実、
キャリアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店？●
10数種類の小麦粉を使い分け、
自家製の自然酵母や芳醇な発酵バター、
天然塩などを使用し、
素材の持つ本来の味を最大限に引き出した
上質なパンを堪能できるブーランジェリー。

パンは、長時間発酵させた『バゲット・グルマン』や、
ライ麦配合のドライフルーツとクルミ入りの『セーグル・フリュイ 』、
レーズン由来の天然酵母を使用した『ルヴァン・ナチュール』、
オリーブオイルを練り込んだカンパーニュ『パーネ・トスカーノ』、
バターの香り高い『クロワッサン』も人気で、
発芽玄米のフォカッチャに自家製ラタトゥイユをサンドした、
『サンドウィッチ・プロヴァンス』や、
ポレンタ、コーン、ヤングコーン、コーンスプラウトなど、
季節により、４種のとうもろこしを合わせたタルティーヌ『キャトル・マイス』などもあり、
様々なパンを堪能できます。

スイーツは、フランス料理のシェフが手掛けており、
フランスの伝統的な焼き菓子『ガレット・デ・ロワ』や、
季節に合わせて、焼菓子、ケーキ、
旬食材のクリームの入った『シュークリーム』や、
エルダーフラワーに漬けたパイン、ローズマリーのジュレ、
パインソース、ヨーグルトクリーム、ピスタチオフィアンティーヌ、
エルダーフラワーオレを重ねた『ヴェリーヌ・エパヌイ』などもご用意、
ドリンクは、豆を厳選し、こだわって抽出した『トリコロールのコーヒー』はもちろんの事、
季節により、ローズゼラニウム、アップルミント、レモングラスの
フレッシュハーブを3種類重ね合わせてた『ハーブティー』や、
青森県産のりんごジュースにレモン、オレンジ、クランベリー、りんご、
そしてシナモン、オレンジピール、ローズヒップ、レモンピール、
カルダモン、クローブをコトコト煮て作った、
味わい深いホットスパイスドリンク『アップルサイダー』なども楽しめます♪

お店は本場を彷彿とさせるスタイリッシュでオシャレな雰囲気、
ゆったりとした居心地の良い空間となっています。

BURDIGALA(ブルディガラ）は、
古代ラテン語で「ボルドー」の意味。

本店は日常の中で気軽にワインと、ワインにあうパンや料理を提案する
レストランとして1998年に誕生いたしました。

2004年より、広尾に本店を構え、
広尾の街に育てていただきながら日々パンを焼き続けてまいりました。

大使館が立ち並び、世界各国の人々が暮らしている広尾の街。
週末には、人々がジョギングをしたり、公園でピクニックを楽しむ姿が見られ、
インターナショナルな雰囲気に包まれています。

『BOULANGERIE BURDIGALA 広尾本店』は、
広尾の街で大切にされている「日常」の想いをパンやスイーツ、カフェにのせて、
「日常生活を少しだけ上質に」彩る、ひとときのご提案をしております。

立地とお店の内容的に、
落ち着いた余裕のあるお客様が多く、
食をこよなく愛すグルメの方々に来ていただいております。

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正社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
お店を盛り上げてください！

《株式会社トリコロール》
パンで有名なBURDIGALA（ブルディガラ）や、
Café Terrace Tricolore（カフェテラストリコロール）、
BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurantなど、
ブーランジェリーやカフェ、レストランを、
大阪と関東を中心に広島、福岡、仙台、新潟、名古屋、台湾に
約60店舗展開。
創業して90年目、従業員数1013名（社員198名、臨時社員815名）
年商57億円の潤沢な資本のある、安定した企業が店舗を運営していますので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎！

好きな仕事をしながら、
家族やプライベートも大切にでき、
カフェ自体もオシャレで温かい雰囲気、
働きやすい環境ですので、
男性の方はもちろんの事、
女性の方も活躍できる職場です！

ご希望に合わせて時短勤務などもできます♪

年齢・性別に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

当社の経営陣は飲食業を熟知していますので、
飲食業の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます。
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり
厚待遇を実現しています。

当社の店舗は固定残業制ではございません。
1日平均8時間（月の総労働時間）を超えた分は、
残業代として全額100％支給されます♪

給与や休日、手当も多数あって、
プライベートも充実しますよー

〜・独立への近道〜・〜

これからの飲食店は本物で、しっかりとしたコンセプト、
独自の武器がないと勝っていく事はできない時代です。

様々なノウハウを知って頂けます。
小麦粉や塩、酵母、バターなど、素材や製法にこだわったパンの事や、
有名ホテル出身のシェフが監修したスイーツの事、
厳選した豆から抽出するコーヒーの事なども知る事ができます。
そして海外研修、社内外の研修、
お店の運営、経営なども知る事ができ、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください！

〜・〜人間関係に悩まない職場環境を〜・〜

20代〜40代のスタッフが中心で、
気さくで温かいスタッフばかりです。

会社全体で10年以上勤務しているスタッフも多く、
アンケートをとったところ、
労働環境が良いとか、人間関係が良い、
という理由が上がっています。

人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境です。
気さくなスタッフに囲まれて目標を持ってはじめませんか♪

〜・〜今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます〜・〜

現在、ブーランジェリーやカフェ、レストランなど、
大阪と関東を中心に広島、福岡、仙台、新潟、名古屋、台湾などに約60店舗を展開、
昨年、2024年6月に東京駅、新丸ビルに、
「BURDIGALA MARUNOUCHI The Restaurant」がオープンし、
今年、2025年10月には東京駅に「RICOLO」がリニューアルオープンしました。

これからも無理な出店は一切しませんが、
”人ありき”なのでスタッフみんなの想いがあって、タイミングがあえば、
”上質なパンやカフェ、お料理、ワイン、様々なドリンクを楽しめるお店”や、
スタッフが働いていて”楽しいお店”、”カッコイイお店”、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開にもぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の店長を通過点とし、
ルートマネージャー（SV、エリアマネージャー）や
執行役員、事業開発部門、海外展開など、
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

「こんなことがしてみたい♪」という想いを持っている方、
あなたの想いが叶う環境です！

あなた次第です、、、

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「飲食業が好き！」「人と関わるのが好き！」
「パンやスイーツが好き」「独立したい！」「マネージメントが学びたい！」
「自分の腕が試したい！」「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆