金鯉　銀座店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都中央区

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銀座に佇む、新感覚の高級中華ダイニング
料理長候補を募集！月給45万円～／完全土日休み
安定した環境で、あなたの経験を存分に活かせます
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■■ “食と美”を追求する『金鯉　銀座店』 ■■
東銀座駅から徒歩1分、銀座駅からも徒歩3分。
アクセス抜群の銀座に佇む、新感覚の高級中華ダイニングです。

コンセプトは“食と美、自然と創造”。
中華と和食の要素を融合させた、新しい食の体験をお客様にご提供しています。
落ち着いた上質な空間で、あなたの調理スキルを存分に発揮してください。

■■ 四季を味わう“新派中華” ■■
日本の四季が育む最上級の旬食材と、職人の技を融合させた“新派中華”が私たちのこだわりです。
火鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きといった鍋料理を、熱々の臨場感と日本ならではの鮮度で新たな次元へと昇華させています。
体にやさしく、心まで満たされるような食体験をお客様にお届けします。

■■ 3つの顔を持つ上質な空間 ■■
店内は、ダイニング・バー・ラウンジという3つのエリアで構成されています。
席数は20席未満で、お客様一人ひとりに向き合える落ち着いた雰囲気。
接待や会食、記念日やデートなど、お客様の大切なひとときに寄り添う空間です。

■■ 幅広い世代のスタッフが活躍中 ■■
21歳から55歳まで、幅広い年齢層のスタッフが在籍しています。
男女比は6:4、社員とアルバイトの比率は5:5です。

正社員は経験豊富な男性スタッフが中心となり、お店の屋台骨を支えています。
アルバイトは若手の女性スタッフが多く、明るい笑顔でお客様をお迎えしています。
年齢や役職に関係なく、チームワークを大切にする風土が根付いています。

◇◆ 料理長候補としてのキャリアを築く ◆◇
メニュー開発や店舗運営、仕入れ・食材の目利きといったスキルを実践的に身につけられます。
高品質な食材の知識、繊細な火入れ、美しい盛り付けなど、ハイレベルな環境でご自身の技術をさらに磨くことが可能です。
安定した基盤のもとで、じっくりと料理に向き合い、料理人としての価値を高めていける場所です。

■■ 未来の料理長へメッセージ ■■
銀座は、たくさんの人が新たな挑戦をはじめる街。
私たち『金鯉』も、あなたが自分らしい“働くスタイル”を取り戻せる場所でありたいと願っています。

「安定した環境で、じっくりと料理に向き合いたい」
「これまでの経験を活かして、料理長候補としてステップアップしたい」
「焦らず、無理をせず、それでも前に進みたい」
そんな想いを持つあなたを、私たちは温かくお迎えします。

安定した環境で、じっくりと料理やお客様へのおもてなしに向き合いたい方に最適な職場です。
あなたの経験を活かし、一緒にお店を支え、成長の喜びを分かち合えることを楽しみにしています。