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＼2026年4月、築地にグランドオープン／
豊洲市場の魚屋が手がける新店舗★
オープニングメンバーとして活躍しませんか？
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＝＝ 魚のプロが本気で創る寿司店 ＝＝
2026年4月初旬に食の歴史が息づく街・築地に新しいお店が誕生します。
東京メトロ日比谷線「東銀座」駅からは徒歩約4分。
そして大江戸線「築地市場」駅から徒歩5分ほどと、通勤にも便利な好立地です。

私たちの強みは、豊洲市場の売買参加権を持つ魚屋がプロデュースしていること◎
魚のプロが本気で手がけるお店として、クオリティの高い食材を最高の形でお客様へお届けします。
オープニングスタッフとして、一緒にお店の歴史をつくりあげていきましょう。

＝＝ メインは寿司ですが、昼と夜で異なる顔を持つお店 ＝＝
母体が魚屋だからこそ、鮮度も質も確かな食材を扱うことができます。
産地に根付いた旬の魚介類を仕入れ、その魅力を最大限に引き出した料理を提供していく計画です。

■昼は気軽に楽しめる「海鮮丼や鮨、和食」
■夜はじっくりと味わう「鮨」
このように、昼と夜で二毛作的な営業スタイルを予定しています。
時間帯によって異なるお客様のニーズに応えることで、幅広い経験を積むことができます。

＝＝ シックで洗練された上質な空間 ＝＝
店内は、一枚板のカウンターが目を引く、シックで高級感のあるデザインです。
これから創り上げる新しいお店なので、もちろん内装はピカピカ★
清潔で快適な環境で、気持ちよく仕事に集中していただけます！

＝＝ 新しい仲間と創り上げるチーム ＝＝
今回はオープニング募集のため、全員が同じスタートラインからの出発です。
私たちは、調理技術の高さはもちろん、仕事へのやる気や仲間への礼儀も大切にしたいと考えています。

お互いに尊敬し、高め合えるようなチームワークを築いていきましょ♪
あなたの経験やアイデアを、ぜひお店づくりに活かしてください！

＝＝ ここでしか得られない成長体験 ＝＝
オープニングスタッフとしてお店の立ち上げにイチから関わることは、他では得がたい貴重な経験。
また、寿司と海鮮料理という異なる分野の専門スキルを深く学べるのも大きな魅力です！

魚の目利きや扱い方など、魚屋ならではの専門知識も身につきます。
成長意欲のある方にとって、これ以上ない環境がここにあります。

＝＝ 未来の仲間へのメッセージ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
私たちは、築地という歴史ある土地で、新たな食の価値を創造していきたいと本気で考えています。
そのためには、あなたの力が必要です。

これまでの経験を活かしたい方、新しい環境で挑戦したい方大歓迎★
私たちと一緒に、お客様に愛される素晴らしいお店をつくりましょう！
ご応募をお待ちしています。