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✔︎ 船橋駅2分の“大人の遊び場”
ヨーロッパの街角を思わせる空間で、
炭火とワインを楽しむ本格イタリアンバル！

✔︎ ワイン×炭火×手づくり料理
自家製ソーセージや生ハム、トリュフ料理など、
手間を惜しまない“本物志向”のメニュー構成◎

✔︎ 現場主導のブランドづくり
マニュアルに縛られず、街や店舗ごとに異なる
八十郎ブランドを育てる楽しさがあります◎

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◆◇Italian Bar HACHIJURO - 八十郎 船橋店◇◆

ヨーロッパで出会った本物のワインバルを再現した《大人の遊び場》。壁一面に並ぶワインと、トリュフやフォアグラを使った本格料理が楽しめる人気店です！
料理はスペイン産生ハムや自家製ソーセージなど、すべて手づくりにこだわっています◎調理・接客を問わず、スタッフ全員が一丸となって“食べる喜び”を届けています！


◆◇働く魅力をご紹介◇◆

①今の職場の評価に満足していますか？
飲食を“本気で仕事にする人”に、正当に報われる環境を！入社時の給与は必ず前職を考慮◎26歳で月給41万円＋賞与70万円の実績あり！数字と成果を明確に評価し、年2回の昇給査定＋年1回賞与で還元します。努力を“結果”に変えたい方を歓迎します！

② キャリアの天井を感じていませんか？
ブランド拡大期の今、店長・SV・ブランド責任者などポストが続々誕生中。実力があれば、年齢や社歴に関係なく抜擢！「経験をキャリアに変える」チャンスがあります。

③ 生活もキャリアも、どちらも大切に
住宅手当（年12万円）・子ども手当（年10万円）など、人生設計を支える制度を整備。交通費全額支給・資格支援・社宅制度も完備しています◎「長く働ける会社で、成長したい」そんな想いを現実にできる場所です。

④ 現場がブランドを動かす！
売上・原価・人件費をすべて公開する“ガラス張り経営”。現場に数字と裁量の両方を委ねています。メニュー提案・販促企画・人材育成——すべて現場から発信できる環境◎「経営を学び、ブランドを育てる」そんな飲食の醍醐味がここにあります。

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◆◇株式会社ジー・フィールドについて◇◆

＼“経営を学べる現場”を本気でつくる会社／

私たちジー・フィールドは、飲食を「作業」ではなく「経営」として捉える企業です。売上・原価・人件費といった経営数字をすべてスタッフに公開し、現場が経営に直結する仕組みを構築。どのポジションでも数字で考え、戦略を立て、実行する力を磨ける環境があります。

＼ブランドを“育てる”という考え方／

私たちのブランドづくりは、量産型チェーンではなく「ブランド拡張型」。1つのブランドを徹底的に磨き上げ、そこから横へ展していきます！だからこそ現場には大きな裁量があり、メニュー開発・空間演出・販促なども自由に提案可能だから、“ブランドの成長に携わる面白さ”を感じられます。

＼裁量と安心が共存する環境／

自由な発想で挑戦できる一方で、企業としての基盤は安定◎待遇・教育体制・サポート制度が整っており、個人店のような自由度と大手の安心感を両立しています。現場が主役となってブランドを動かす、そんな飲食経営の理想形を目指しています！

＼経営を学び、ブランドを創る。／

それが、ジー・フィールドのすべての店舗に共通する価値観です。料理・空間・人材育成――すべてを「自分たちで創る」文化が根づいています。ここで働くことは、単に飲食の現場に立つことではなく、“ブランドを動かす一員になる”という選択。その経験が、あなたのキャリアを確実に成長させます。

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【採用担当からのメッセージ】

ここまでお読み頂き、本当にありがとうございます。

株式会社ジー・フィールドは、「人が主役の会社」でありたいと考えています。

経験の有無に関わらず、働く人の“想い”や“姿勢”を大切にし、それぞれが自分のペースで成長できる環境づくりに力を入れています。

「今の職場ではなかなか評価されない」「もう一度、飲食を楽しみたい」そんな気持ちで応募される方が多い会社です。
私たちは、前職の給与を下回らないようしっかり考慮し、頑張る人が安心して働ける条件を整えています。

ブランド拡大が進む今、ポジションもチャンスもたくさんあります。自分のアイデアでお店を動かしたい方、仲間と一緒に成長していきたい方にぴったりの環境です。

まずは一度、お話ししてみませんか？
あなたの“これから”を、私たちは本気で応援します。
当社の想いにに少しでも共感してくださった方、是非ご連絡ください！

あなたとお会いできるのを楽しみにしております

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◆◇運営店舗のご紹介◇◆

すべてのブランドで「一店一店を丁寧に創る」ことを大切に、街・人・文化に合わせた唯一無二の店舗を展開しています。

【Italian Bar HACHIJURO - 八十郎】
“街に馴染み、文化を育てるビストロ”。個性を活かしたワインバルブランド！
〈展開店舗〉船橋市／中央区／台東区／足立区／千代田区／港区

【牛たんDining 伊地知 - IZICHI -】
“食べることの価値を再構築する”をテーマに、和と洋を融合した牛たん料理を提供。
〈展開店舗〉千代田区／品川区

【Asian Kitchen BUMBLEBEE】
“アジア料理×自社輸入ワイン”の新たなマリアージュをご提案。
〈展開店舗〉浦安市

【WINE BAR NINONI】
“良いワインを気軽に楽しむ”をテーマにした大人のワインバー。
〈展開店舗〉船橋市

【re:niQue（ルニーク）】
“再構築と独創性”を掲げた完全予約制のプライベートフレンチ。
〈展開店舗〉船橋市

（全16店舗／2025年10月現在）