非公開（面談時にお伝えします）の求人情報｜東京都台東区

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既存店をリニューアル！
新業態にて平日のみでOPEN★
既存店の良さを残しながら、新しい店舗運営のカタチ。
あなたの手で未来の店舗を築き上げ、
世界に通じるスキルを磨こう！
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この度寿司業態の新店を出店計画中！
新店でのご活躍も見据えたスタッフを同時に募集します◎
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古き良き下町の情緒が残り、世界中から観光客が訪れる街「浅草」。
その喧騒からすこし離れ、落ち着いた雰囲気の場所に佇む鮨店を〇月にOPEN。

なぜ寿司業態に取り組むのか
浅草にてフレンチ業態を10年間運営してきましたが、
「浅草で育てたお客様に、もっと“日本らしい体験”を提供したい」
という想いから、この寿司店を立ち上げます。

フレンチで培ってきた
出汁・火入れ・香りの感覚 は、寿司にも通じるものがあります。
ただの寿司店ではなく、
「静けさと温度を感じる食事時間」を形にしたいと考えています。
この想いに共感し、
一緒にお店を育ててくれる方を求めています。


【2026年6月OPEN！オープニング募集】
「Ludique」の新業態としてOPEN★

今回は、この新店の立ち上げを担う【料理長】を採用できたので女将さんを募集していきます。


【カウンター越しにコミュニケーションを楽しめる職場】
オープンキッチンなので、お客様とスタッフの距離が近いのが魅力です♪
カウンター席はライブ感満載の調理工程を楽しめる特等席◎
おひとり様も楽しい時間を過ごせるあたたかな空間です。

【既存店】
Ludique：浅草フレンチの有名店
渋谷区や港区にあるフレンチ・ビストロと違う表現・遊び心に溢れているのが魅力す◎
下町愛のある方には親しみやすいになること間違いなし♪　　　　

ぜひ当店で一緒に成長していきましょう！
あなたのご応募をお待ちしています！