焼肉うし松の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都港区

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＼ スタッフを全力で応援する職場 ／
経験者にはしっかりと待遇で評価◎
安心して生活できるのでご自身の成長へ注力できる環境です！

焼肉業界でも超話題の『焼肉うし松』★
イチからのチャレンジ大歓迎！
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2020年1月、東京のグルメタウン・西麻布にオープンした高級焼肉店『焼肉うし松』。
予約開始とともに、席がうまってしまう話題のお店です。
食べログでは「ブロンズ賞」を獲得し、4年連続で「百名店」にも選ばれました！

業績好調につき、2025年春に新店舗、さらに2025年末に新業態を出店します。
生粋の肉好きが集まる人気店で、あなたも一緒に働きませんか？

☆＼サービス・ホールスタッフ急募／☆
現在、ホールスタッフを積極採用中！
未経験の方でも、ていねいな研修があるので安心して取り組めますよ◎
将来的にはお店の中心として働けるチャンスもあり！
当店でチャレンジしてみたい！という方をお待ちしています！

＋◆＜シックで落ち着いた大人の空間＞◆＋
モノトーンを基調とし、洗練された店内は、全席60席。
個室やパーテーションでプライベート空間を確保し、ゆったりとしたひと時を提供します。
観光での利用が2割、30〜40代の会社勤めの方のご利用が6割、接待が2割ほど。
大切な日や、ちょっと特別な1日に寄り添ったサービスを提供します。

＋◆＜ブランド牛や高級牛を一頭買い＞◆＋
当店はディナー営業のみ。
メニューは厳選した雌牛黒毛和牛をふんだんに使用した3種類のコースとアラカルトをご用意！
生産者さんや問屋さんと強固な関係で、毎日の仕入れで培った目利き力を駆使して雌牛を仕入れています。
部位によってカットの仕方や味付けにこだわり、“胃もたれせず、口の中でとろける”のが特徴です。

＋◆＜普段お目にかかれない極上ワイン＞◆＋
他店ではなかなか提供できないようなワインを豊富にラインナップ。
希少価値の高い高級ワイン・ヴィンテージものなど、品質に優れたものを多数ご用意しています
お客様のレベルも高いので、日々ソムリエとしてのやりがいにあふれる環境です。

＼＼未経験OK♪お肉のプロを目指してみませんか？／／
名店『焼肉しみず』で腕を磨いてきた総料理長が在籍！
仕入れ長は、全国の名店にお肉を提供する『吉澤畜産』で目利き力を養ったエキスパートです◎

水沢牛・田村牛・神戸ビーフ・飯村牛・松阪牛など…
働きながら、極上のブランド牛の良さをいかした調理スキルが身につきますよ！
一頭買いをしているため、お店で捌くことができるのも魅力のひとつです。

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【私たちが大切にしていること】
■スタッフが輝けるお店づくりを目指す■
常に笑顔があふれ、一人ひとりがイキイキと働き、嬉しい時は一緒に喜んで、辛い時には支え合えるようなチームを心がけています。

■スタッフの将来を本気で考える■
「『うし松』で働いて良かった！」と思えるように基礎・基本を大切に…。
当店を卒業した後にどんなお仕事に就いても、即戦力になれるような人材育成をしています。

■作業員ではなくクリエイティブに考える■
飲食店は、日々のルーティンになりがちなイメージ。
しかし当店では、自分で考えクリエイティブな発想が生まれるように、日々営業しています！

【採用担当者からのメッセージ】
「最高にうまい焼肉とは何か？」
常にこの言葉を考えながら、日々進化し続けている当店。
今までの飲食店の常識を覆すような日本一の焼肉屋さんを目指しています！
よい意見やアイデアであれば、若手の声もしっかりと拾い上げていくつもりです◎

勢いのあるブランドを一緒に成長させていきましょう！
★☆ご応募をお待ちしております！★☆