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＼2026年1月13日オープン／
三軒茶屋に誕生する“大人の秘密基地”★

鉄板×和食の新業態をゼロからつくりませんか？
経験・年齢は関係ナシ◎正当に評価します
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～◎*三茶の新しい秘密基地『アズミスチール』*◎～
三軒茶屋駅から徒歩2分◎
2026年1月13日、食の激戦区・三茶の路地裏に新店がオープンします！
ちょっと変わった店名の由来は、お店が「あずみビル」の1階にあるから。
路地裏でひっそり営む“古びた町工場”をイメージした、秘密基地のようなお店にする予定です。

目指しているのは、若者が普段使いしたくなる“大人の秘密基地”的居酒屋。
常識にとらわれない知恵と技術で、お客様を魅了する新しい和食のスタイルを発信していきます！

～野菜が主役！オリジナルの和食×鉄板料理～
メニューのコンセプトは【鉄板焼き×和食×オーガニック】。
和食の繊細な技術と、鉄板焼きならではのダイナミックさを掛け合わせた創作料理を提供します。
特に野菜を中心としたメニュー構成で、旬の食材の美味しさを最大限に引き出してお届け。
料理とともに楽しんでいただく、目新しいドリンクメニューも企画中です！

～ライブ感満載！鉄板を施したカウンター席～
店内は、調理の熱気や香りをダイレクトに感じられる全席カウンター席。
目の前で料理が仕上がっていく臨場感やライブ感も、お客様への最高のおもてなしの一つです。
お客様との会話を楽しみながら働ける、活気ある空間が広がります。

カウンターには鉄板を設け、内装デザインも要所に鉄（スチール）を取り入れる予定。
『アズミスチール』という店名のもう一つの由来です！

＼★【新業態のオープニングスタッフ募集】★／
オープニングスタッフとして、お店の立ち上げという貴重な経験を積んでみませんか？
メニュー開発やお店の雰囲気づくりなど、あなたのアイデアを形にするチャンスが豊富！
調理やサービスのスキルをさらに高められる環境です。
仲間と一緒にお店を創り上げていく一体感とやりがいを、ぜひここで実感してください！

＼＼当社で活躍するスタッフ／／
当社は現在、都内で3店舗を運営しています。
新店『アズミスチール』の店長は、既存店に調理見習いから入社し、マネジメント能力・統率力を認められスピード昇進を果たした人物。
今回の新店立ち上げに向け、備えは万全です！

姉妹店では、築地の老舗料亭「治作」で修業した料理人が最年少の店長候補に抜擢！
彼の横で、京都の名店「たん熊」や老舗料亭「なだ万」出身の大ベテラン料理人たちが支えます。

＼＼社歴・経歴・年齢…一切の偏見を持たない人事評価／／
◎ひたむきでチャレンジ精神がある方
◎見えない所で努力を惜しまずセンスを養う方
◎独立に向けてノウハウを吸収しようとしている方
このような方に、惜しみない評価と、チャンス＆チャレンジの場を与えています！

★【お店からのメッセージ】★
人と人とのつながりは奇跡の連続。
“日々の出来事を当たり前ととらえずに、「ありがとう」の感謝の気持ちを忘れない”が当店のモットーです。
「一緒に働きたい」と思えるお人柄の方をお待ちしています。

～～スタッフ一同、あなたと働けることを楽しみにしております！～～

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【　運営企業『bros & co. 株式会社』　】
創業12年、飲食店のコンサルから始まった企業。
主に集客コンサルをしており、そのノウハウを直営店でも活かせるのが強みです。

コロナ禍のダメージを乗り越え、収束後には比較的早い段階で業績復調・安定。
コロナ禍に出店した『スタンドトトノイ』は、食べログの百名店にも選出されました。
『コーヨーハイツ』は、お客様だけでなく飲食に携わる同業他社様からもご注目いただいています！

▼▼『アズミスチール』出店の背景▼▼
学芸大学駅そばにある姉妹店『コーヨーハイツ』のオープンから約2年。
当時のオープニングスタッフたちが成長してきたため、さらなる経験を積む場として出店を計画したのがきっかけです。

『アズミスチール』は、いわば『コーヨーハイツ』の第2章。
同じくマンションの一室で営業するお店を新しくオープンすることにしました！

【　系列店は数々のメディアで紹介される人気店！　】
■神楽坂 夢二／東京都新宿区神楽坂5-37
竹久夢二氏の作品たちを展示し、大正ロマンの情緒があふれた古民家レストラン。
会席料理をメインに、四季の移ろいを感じられる一皿をお出ししています。
TVや雑誌などを中心に、多くのメディアから取材も受けています。

■コーヨーハイツ／東京都目黒区鷹番3-7-13
知る人ぞ知る学芸大学の隠れ処！
著名な芸能関係者も、お忍びでご来店されている実力店です。

■スタンドトトノイ／東京都北区滝野川6-86-10
ホルモン鉄板焼きがウリの立ち飲み居酒屋。
高鮮度な国産ホルモンの鉄板焼きと希少な日本酒を取り扱っています。
2025年、食べログ百名店に選出されました！

――あなたの新しい可能性が見つかります！
既存店では、【飲食店ドットコム】で採用が決まったスタッフさんも活躍中◎
〈スタッフが学べること〉にも力を入れています★

例えば…
▼SNSを使った情報収集＆トレンドキャッチ力
→サービススキルはもちろん、SNSなどから情報を見つけて自ら動いて学ぶ姿勢をサポート！幅広いスキルを身につけられます。
▼一歩進んだコミュニケーション力
→親しみやすさを大切に「いらっしゃいませ」ではなく「こんばんは」で挨拶♪
お客さまのハートをつかんでいきましょう！