パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞（仮）の求人情報｜東京都目黒区

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＼＼ 25年10月始動！！ ／／
『ガブリエレ・リヴァ』×『FONZ』
イタリア人シェフとゼロから創る、新規パティスリー事業！
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●━… 『パティスリー新ブランド ＜恵比寿工房＞（仮）』 …━●
国内外で90店舗以上を展開するFONZグループが、イタリア人シェフ、“ガブリエレ・リヴァ”と手掛ける新プロジェクト！

たくさんの方から愛されるお店をつくっていくために――。
当店は、まだまだ生まれたてのブランドです。
一緒にブランドを育ててくださる方を募集します！

◆◆ 世界トップクラスのシェフ “ガブリエレ・リヴァ” ◆◆
今回の新事業を率いるのは、世界的な高級レストランで活躍したガブリエレ・リヴァ。
イタリア・ミラノ出身で、12歳からお菓子作りの修行をスタート。
ロンドンやニューヨークで｢NOBU｣のペストリーシェフを務めるなど、世界を舞台に活躍してきました。
そんな彼から「本物の技」を間近で学べる、貴重な機会ですよ◎

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◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

〜 ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇〜
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！