SOI.のパン職人・ブーランジェ（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼笹塚駅前に2025年1月新規OPEN／
朝～昼はベーカリー、夜はビストロへと変化するお店◎
立ち上げ正社員＆アルバイトスタッフを募集中！
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●━ベーカリーカフェ＆ビストロ『SOI.』━●
笹塚駅から徒歩5分、商店街の一角。
2025年12月、この地に新しいお店がオープンします！
1日のなかで表情を変えていくベーカリーカフェ＆ビストロを、一緒に盛り上げていきませんか？

～朝から昼～
京都にある姉妹店『OUI.』でも人気の〈麦芽粕をつかったパン〉や焼き菓子を中心にしたベーカリーカフェ。
麦芽粕はクラフトビール醸造の副産物であり、食物繊維やたんぱく質が豊富です。
生地に高い保水力を与え、しっとりとした食感と深いコクを生み出します。
当店オリジナルの自家焙煎エスプレッソもご提供していきます◎

～夕方から夜～
創作料理とパン、ナチュラルワインやクラフトビールとのペアリングも楽しめるビストロ。
旬の野菜や食材を使ったノンジャンルなメニューと、多彩なお酒をご提供していきます◎

パンと料理が互いに引き立て合い、時間を豊かにしていく――そんなお店づくりが目標！
ベーカリーとビストロの共存から生まれる、スープや惣菜パンなどの新メニューも展開します。

■メニュー開発について
日中はベーカリー、夜はビストロ。
時間帯によって変化するユニークなお店だからこそ、メニューのテーマが広がる楽しさがあります。
パンに合う料理を考えたり、朝昼の仕込みを夜のビストロにいかしたり。
『SOI.』ならではの特別なスタイルを、あなたのアイデアでつくっていけますよ♪

～＊求職者さまへのメッセージ＊～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
『SOI.』は、料理・メニュー開発・店舗運営まで幅広く挑戦できる環境です。
店長やシェフ、パン職人など、多職種の仲間と切磋琢磨しアイデアを出し合えることも魅力！
1日のなかでベーカリーからビストロへと変化するため、学びや成長のチャンスも豊富です◎

オープニングならではのワクワクを、ぜひ一緒に体験しませんか？
お客さまにとっても、働く私たちにとっても、心地よい場所をつくっていきましょう。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！

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■運営元『株式会社シクロ』
東京・大阪・京都・福岡でクラフトビールスタンドや醸造所を運営する企業。
事業展開のなかで新しい試みとして、2024年に創作料理レストラン『SUI.』やベーカリーカフェ『OUI.』がオープンしました。

全店舗でオリジナル商品の開発に力を入れ、それぞれの“ブランド”を意識し店舗展開してきた当社。
多様な業態を展開する企業ならではの確かな基盤を持ちつつ、各店舗の店長・料理人・職人らがポジションの垣根を越え、個性をいかした店舗運営をおこなっています。