サラベスのレシピには、どのメニューにもたくさんの“こだわり”が詰まっています。 例えば、このフレンチトースト。 このメニューのためだけに開発された専用のブリオッシュを使用し、 一枚一枚丁寧に焼き上げています。 外はほんのり香ばしく、中は驚くほどふわふわ。 口に入れた瞬間、じゅわっと広がるやさしい甘さは、 サラベスを代表する味のひとつです。 そのほかにも、 オーナーシェフであるサラの家に200年以上前から伝わる秘伝のフルーツスプレッドや、 NY本店でも長年愛され続けているエッグベネディクトなど、 すべてのメニューに「こだわり」があります。 サラベスで働くということは、 ただ調理や接客をこなすだけではありません。 なぜこの食材を使うのか、なぜこの工程が必要なのか。 一つひとつの背景を理解しながら仕事に向き合うことで、 自然と調理技術や食材への知識、サービスの質が磨かれていきます。 実際に、 「基礎からしっかり学べた」 「料理やサービスを見る目が変わった」 という声も多く、未経験からスタートしたスタッフも多数活躍しています。 “人気店だから”ではなく、 本物のレシピと、確かな技術に触れながら成長できる場所。 それがサラベスです。 食やサービスに本気で向き合いたい方、 一段上のスキルを身につけたい方。 ぜひ、私たちと一緒にサラベスのこだわりを届けてみませんか。

【サラベス表参道｜本日グランドオープン】 表参道の中でもシックでおしゃれな注目の新施設「グリーンテラス」にOPENしました！ ひと足先に店舗を見てきましたが、明るくて洗練された雰囲気のなか、広々とした店内でとても働きやすい環境です。 表参道店だけで味わえる限定メニューも登場しており、スタッフとしてもワクワクできるお店です。 周りには有名ブランドショップや話題のカフェ・レストランが立ち並び、出勤前後も楽しめるロケーション。 トレンドに敏感な方、NY発の本格的な料理を学びたい方にはとても刺激のある職場です。 サラベス表参道では、まだまだ一緒に働く仲間を募集しています！ 未経験でも大歓迎。まずは気軽にご応募ください。 皆さまからのエントリーをお待ちしています！