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＜三越前駅すぐ！＞薪火焼き × イタリアン！
飲食業界でキャリアを伸ばせる研修多数有！
20代・30代活躍！上場企業のグループ会社！
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＼＼Locanda MEAT & ITALYの特徴／／
【特徴1】都会で楽しむ薪焼きイタリアン！
三越前駅すぐ・新日本橋駅直結という好立地。
さらに神田駅より徒歩6分、
東京駅より徒歩11分と抜群のアクセスにある
おしゃれレストランです。

特注の薪焼きグリラーで仕上げる
本格イタリアンを提供し
旬の食材の魅力を最大限に引き出しています。

【特徴2】開放感あふれる空間！
バーカウンターや完全個室も備え
デートから接待、パーティーまで
幅広くご利用いただいています。

お客様に寄り添い
マニュアルに縛られないサービスを大切にしています。

【特徴3】旬食材の薪焼き料理と厳選ワイン！
薪火で焼き上げる肉料理を中心に
旬の食材を使ったイタリアンをご用意！

料理に寄り添うワインを豊富に取り揃え
カクテルなどのドリンクも充実。

料理とお酒で特別な時間を演出しています。

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▼▼成長を応援する4つの講習会！▼▼
【1】料理講習会！
自分が所属する店舗の料理以外にも視野を広げ
アイデアの幅を増やしてほしいという思いから
ジャンルごとに料理を学べる研修を実施しています。

講習会はキッチンスタッフに限らず
誰でも参加可能！

多方面の知識や技術を習得できる貴重な機会です！

【2】ソムリエ講習会！
全3回のワイン講習では
インポーターから産地や品種、
香りの違いなどを基礎から丁寧に学べます。

さらに社内のワインチーム
（ソムリエ資格者やワインのプロ）が
販売促進・ペアリング提案・仕入れサポートまで
トータルで指導していきます。

【3】バリスタ講習会！
器具の扱い方から抽出技術まで
実践的な内容を自社スタッフが講師として指導します。

コーヒーメーカーと連携し
ラテアートやサイフォンなど
月ごとの専門講座も実施しています。

【4】マネージャー講習会！
PL（損益計算書）の読み方から
店舗経営の考え方までを
実践的に学ぶマネージャー向けの講座を実施。

また、全国トップレベルのシェフとの特別講習もあり
現場力と経営力の両面を磨けます。

＊どんな未来を目指すのか、キャリアプランはあなた次第です！

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＝＝先輩インタビュー！＝＝
【インタビュー1】
NEW LIGHT バーテンダー（26歳｜女性）

「ここは本当に、成長できる職場だと思います。」

バーテンダーとしてもっと成長したいという想いから、世界的な大会『ワールドクラス』に挑戦しました。簡単な道ではありませんでしたが、周囲のサポートもあり、2025年には日本トップ50に選んでいただくことができました。

当社は、そうした挑戦を本気で応援してくれる環境です。「やりたい」と手を挙げれば、しっかり背中を押してくれる。その存在はとても心強いですね。

日々の仕事でも、新しいスピリッツや味の組み合わせに挑戦し、常に変化を意識しています。
本気で腕を磨きたい人にとって、成長できる場所だと思います。

【インタビュー2】
否否三杯 キッチンスタッフ（25歳｜男性｜新卒入社）

「続けてきてよかった」と思える瞬間があります。

やりがいを感じるのは、お客様の声を直接聞けたときです。
特に印象に残っているのは、常連のお客様が新しい方に「ここの週替わりが最高なんだよ」と紹介してくださっていた場面。試行錯誤しながら続けてきたメニューが認められた気がして、本当に嬉しかったですね。

この会社は、「やってみるか」とどんどん任せてくれる環境です。
最初はネギを切ることからのスタートでしたが、今ではメニュー開発や原価管理まで挑戦しています。

任せてもらえる分、成長も実感できる。
それがこの仕事の一番のやりがいだと思います。

※NEW LIGHT・否否三杯は弊社グループ店舗です。

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★★運営会社のご紹介！★★
●株式会社バルニバービウィルワークスについて
カフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で104店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

＜＜変える。カフェで街を、自分の人生を＞＞
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか？
化学反応を起こしながら、一緒に新しい未来をつくっていきましょう！

●スタッフ構成比率
男女比3：2、
社員AP比1：4の構成で
30〜40代が多数在籍しています。

第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。

これまで培ってきたスキルを武器に
新しい挑戦を始めませんか？

●採用担当者からのメッセージ
店舗運営のプロ、バルニバービのレストランで
自由にあなたの個性を発揮してください｡

大幅な権限や決裁権は店舗にあるので
年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。

あなた主体でお店作りを行える場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。